Korak po korak recept za pileći file u slatko-kiselom umaku sa slatkom paprikom: popis proizvoda i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Pileći file u slatko -kiselom sosu sa paprikom neobično je hranjivo jelo sa ukusom. Ima nizak sadržaj kalorija, ali istovremeno opskrbljuje puno korisnih tvari u tijelu. Može se pripremiti i za svakodnevni stol i uključiti u listu blagdanskih jela, lagano promijenivši način posluživanja.
Pileće meso je osnova jela, pa ne biste trebali biti nemarni oko njegovog izbora. Najbolji okus gotovom jelu pružit će svježi proizvod koji nije bio zamrznut. Ima blijedo ružičastu nijansu. Pulpa je elastična, površina se ne lijepi. Miris je jedva primjetan, ugodan.
Meso iz pilećih prsa se u određenoj mjeri smatra dijetalnim, jer sadrži mnogo proteina, a ima malo masti. Lakše se probavlja nego, na primjer, svinjetina. Međutim, najbolje ga je kuhati s kiselim krastavcima i umacima koji poboljšavaju okus.
Naš recept od slatko -kiselog pilećeg fileta takođe koristi paprike. Čini okus intenzivnijim i potiče bolju asimilaciju mesa.
Predlažemo da se upoznate s jednostavnim receptom za pileći file u slatko -kiselom umaku sa fotografijom i uključite ga u porodični meni.
Pogledajte i Kuhanje slatke i kisele patke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 157 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 500 g
- Slatke paprike - 1-2 kom.
- Kukuruzni skrob (za paniranje) - 2 kašike
- Jaje - 1 kom.
- Paradajz sos - 3 kašike
- Balzamiko sirće - 1 kašika
- Soja sos - 50-60 ml
- Biljno ulje - 100 ml
- Šećer - 1 kašika
- Beli luk - 4 češnja
Kuhanje pilećeg filea korak po korak u slatko -kiselom umaku sa paprikom
1. Za kuhanje nježnog pilećeg filea u slatko -kiselom umaku, uklonite hrskavicu s mesa, izrežite na kockice ili kockice. Umočite svaki komad u kukuruzni škrob, on će malo osušiti površinu i ubuduće će vam omogućiti da sačuvate sočnost piletine ispod tijesta za jaja.
2. Sirovo jaje ubacite u duboki tanjir i umutite pjenjačom ili mikserom. Stavimo tavu s malom količinom biljnog ulja na vatru. Naizmjenično, svaki komad pohanog mesa umoči se u masu jaja i odmah stavi u zagrijanu posudu.
3. Pileći file pržite u malim porcijama, povremeno okrećući. Na mesu bi se trebala formirati zlatnosmeđa kora. Gotove komade uklanjamo na zasebnu ploču prekrivenu upijajućim papirom.
4. Slatke paprike za pileći file u mom slatko -kiselom sosu, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Zatim pržite na ulju preostalom nakon prženja piletine. Vreme prženja je samo 5-7 minuta. Nakon tog vremena dodajte paradajz sos i promešajte. Stojimo još nekoliko minuta.
5. Zatim ponovo stavite prženu piletinu u šerpu sa biberom i zajedno pržite još 3 minuta. Nakon toga ulijte soja sos, balzamiko sirće, dodajte šećer i bijeli luk sjeckani nožem. Pokrijte poklopcem. Vreme prženja na srednjoj vatri - 10 minuta. Za to vrijeme umak se zgusne i dobro obavi svaki komad mesa.
6. Mirisni pileći file u slatko -kiselom sosu sa slatkom paprikom je spreman! Na svakodnevnom jelovniku može se poslužiti uz pirinač, tjesteninu ili pire krompir. A za postavljanje svečanog stola krompir iz Idaha sa začinjenom hrskavom korom, pečen u pećnici, prikladan je za tako izvrsno jelo.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina u slatko -kiselom sosu sa ananasom
2. Pileći file u slatko -kiselom sosu, vrlo ukusan
