Svježe skuhana tjestenina sa smokvama i sirom - skladna kombinacija svježeg voća sa rastezljivim topljenim sirom i kuhanom tjesteninom. Naučit ćemo kako ih kuhati u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Zima nudi razne sve vrste sezonskih proizvoda. Danas predlažem da kuham s jednim od njenih najboljih poklona - smokvama. Ukusan je i lijep proizvod koji ima nekoliko naziva: smokva, smokva, vino ili smirnska bobica … Idealan je proizvod i za deserte i za slana jela. Ima fantastičan, u isto vrijeme umjereno sladak, nježan i svjež okus. Naravno, prodajemo ga nezrelog i nije tako ukusno kao u toplim zemljama. Međutim, ovo voće je upravo za kuhanje. Stoga predlažem da napravite brz i jednostavan recept - tjesteninu sa smokvama i sirom.
Treba napomenuti da ponuđeno jelo nije samo vrlo ukusno, već je i zdravo. Budući da plodovi smokve sadrže puno vitamina, minerala, gvožđa, vlakana, fosfora, proteina, šećera … Po sadržaju kalijuma, on je odmah iza oraha, ali sadrži samo 1,3% masti. Ljekari preporučuju upotrebu smokava kao dijaforetičkog, antipiretičkog i protuupalnog sredstva. Stoga, pripremajući ovo jelo, nećete samo zasititi tijelo, već ćete i napuniti zalihe ljekovitih vitamina.
Pogledajte i kako napraviti tjesteninu od prženih sicilijanskih patlidžana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Testenine - 75 g
- Maslinovo ulje - za prženje
- Sir - 20 g
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Smokve - 2-4 kom. ovisno o veličini ploda
Korak po korak priprema tjestenine sa smokvama i sirom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte vodu za piće u šerpu, začinite solju i solju. Umočite tjesteninu u kipuću vodu, koja može biti bilo koje veličine: spirale, cijevi, leptiri, školjke itd.
2. Promiješajte da se tjestenina ne zalijepi i kuhajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja navedeno je na ambalaži proizvođača. Gotovu tjesteninu okrenite na sito i ostavite da stakne s vodom.
3. Operite smokve i osušite ih papirnim ubrusom. Odrežite repove i narežite voće na kriške srednje veličine.
Za recept odaberite svježe i zrelo voće, slatko i sočno. Budući da su smokve vrlo krhke i nježne, ne mogu se dugo skladištiti. Svježe smokve trebaju biti ujednačene, bez tamnih mrlja, miris mora biti nježan i blago sladak.
4. Sir naribati na krupnijem rende.
5. Sipajte maslinovo ulje u tavu i zagrijte. Smanjite vatru na srednju i dodajte smokve. Pržite kriške sa svih strana dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
6. Kuhanu tjesteninu pošaljite u tavu sa smokvama.
7. Zatim dodajte 2/3 strugotine sira.
8. Isključite vatru i brzo promiješajte da se sir raspodijeli po porciji, rastopi, postane rastezljiv i obuhvati svu tjesteninu.
9. Testenine sa smokvama i sirom stavite na tanjir za posluživanje.
10. Pospite preostali sir po tjestenini sa smokvama i odmah poslužite. Budući da nije uobičajeno kuhati tjesteninu za buduću upotrebu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati makarone i sir.
