Korak po korak recept za pileće kotlete u tijestu od sira: popis potrebnih proizvoda i faze kuhanja nevjerojatno ukusnog mesa. Video recepti.
Pileći kotleti u tijestu od sira zanimljivo su mesno jelo izvrsnog izgleda, dobrog okusa i svijetle arome. Zahvaljujući svim tim kvalitetima, zaista je vrijedan svečanog stola. Lijepa je činjenica da je kuhanje prilično jednostavno i brzo.
Za kuhanje možete uzeti bilo koji dio pilećeg trupa, gdje se nalazi bujni komad mesa. Najlakši način korištenja dojke je jednostavno odlijepiti kožu i ukloniti hrskavicu. Ali možete uzeti i kukove i noge. U ovom slučaju morat ćete još malo poraditi na pažljivom odvajanju pulpe od kostiju, masti, hrskavice i kore. Nije preporučljivo uzimati domaće piliće jer im je potrebno mnogo više vremena za kuhanje i nisu prikladni za ovo jelo.
Tajna najukusnijih kotleta je upotreba lisena sa sirom. Ovo je posebna mješavina jaja s mlijekom ili pavlakom s dodatkom začina, koja se koristi kao tijesto. Poznato je da ako se čisti sir posipa po mesu i prži u tavi, velika je opasnost da će izgorjeti, a umjesto ukusnog i aromatičnog jela dobit ćete kolač od izgorjelog mesa. Kako se to ne bi dogodilo, dodajte sir izravno u tijesto - na ovaj način će se djelomično otopiti i malo ispržiti.
U ovoj opciji kuhanja nema potrebe za upotrebom velike količine začina. Okusima dominiraju piletina i sir. Mogu se samo malo začiniti crnim biberom i paprikom. Ostatak jela potpuno je sam sebi dovoljan.
Stoga vam predlažemo da se upoznate s receptom za pileće kotlete u tijestu sa sirom sa fotografijom postupka korak po korak i dodate ga u svoju kućnu kuharicu kako biste ukućane i goste obradovali nevjerojatnim mesnim jelom za svaku priliku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 120 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Pileći file - 600 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Jaje - 1 kom.
- Paprika - 1 kašika
- Brašno - 1 kašika
- Kisela pavlaka - 1 kašika
- Biljno ulje - za prženje
- Sol i crni biber po ukusu
Korak po korak priprema pilećih kotleta u tijestu sa sirom
1. Na početku pripreme kotleta pilećeg filea u tijestu od sira, obradite meso. Da bismo to učinili, operemo ga, uklonimo kožu, kosti i hrskavicu. Izlaz bi trebao biti čista pulpa bez nepotrebnih elemenata. Zatim ga narežemo na komade približno istog oblika i veličine, debljine do 1,5 cm, te posebnim kuhinjskim čekićem malo odbijemo meso.
2. Počnimo kuhati tijesto. Jaja ubacite u duboki tanjir, dodajte kiselo vrhnje, papriku i začine. Mi mešamo. Zatim dodajte brašno i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Natrgajte tvrdi sir na srednje velike ribeže i umiješajte ga u sladoled.
3. Ako je masa vodenasta, dodajte još malo brašna.
4. Kotleti naizmjenično uranjajte u tijesto tako da im je cijela površina potpuno prekrivena.
5. Stavite u tiganj sa biljnim uljem zagrejanim na srednjoj vatri. Smanjite vatru i pržite polako s obje strane. Uz nizak intenzitet prženja, meso ima vremena za potpuno kuhanje, dok se na površini stvara vrlo atraktivna kora. Obično proces prženja ne traje duže od 15 minuta.
6. Ukusni i zadovoljavajući pileći kotleti u siru u tepsiji su spremni! Poslužite ih u porcijama ili ih položite na zajedničko jelo preko listova salate ili priloga. Ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem.
Pogledajte i video recepte:
1. Piletina u testu od sira
2. Pileći kotleti u tijestu sa sirom
