Delikatan i lagan desert savršen je za svečani, dječji i dijetetski stol. Brzo se priprema, ukusno je i lijepo! Souffle od zobenih pahuljica s bananom i kakaom na parnoj kupelji. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Desert na bazi banana i zobenih pahuljica odlična je prilika da svoje mališane razmazite slatkišima bez brige o njihovom zdravlju. Iako će takva poslastica oduševiti ne samo djecu, već i odrasle. Uravnotežena je kombinacija banana i zobenih pahuljica s malom količinom prirodnog kakaa u prahu, što vam omogućava da uživate u desertu bez nanošenja štete vašoj figuri. Pekarski proizvodi imaju plemenit čokoladni okus i bogatu teksturu. Ovo je zdrav desert bez šećera. Proizvod se priprema bez pečenja, ne u pećnici, već u parnoj kupelji, za što je potrebno doslovno 15 minuta i još 10 minuta za miješenje tijesta. Za spektakularnu i svečanu prezentaciju prekrijte desert glazurom koja se lako priprema, ali dodaje završni pečat.
Desert se može poslužiti i topao i ohlađen. Može se konzumirati uveče uz čaj i kafu, ujutru uz doručak ili tokom dana kao međuobrok. Nekoliko ovih kolačića pojedenih ujutro napunit će vas snagom, a tijelo vitaminima. Ovaj je proizvod posebno pogodan za one koji slijede strogu dijetu i ograničavaju se na svoju omiljenu hranu i jela. Naime, u ovo doba deserti od brašna prvi su uvršteni na "crnu listu".
Pogledajte i kako kuhati soufflé od jabuka na pari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 208 kcal.
- Porcije po kontejneru - 4-6
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Banana - 1 kom.
- Zobene pahuljice - 50 g
- Kakao u prahu - 2 kašike
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema sufle od zobenih pahuljica s bananom i kakaom na parnoj kupelji, recept sa fotografijom:
1. Odaberite mekanu i dobro zrelu bananu. Ovo je najslađe i najukusnije. Odabrano voće ogulite, narežite na komade i stavite u duboku posudu u kojoj ćete zamijesiti tijesto.
2. Iseckajte bananom blenderom dok ne postane glatka i glatka. Ako je vrlo mekan, možete ga zdrobiti viljuškom.
3. Sipajte kakao u prahu u smjesu od banana. Umjesto kakaa u prahu možete koristiti naribanu tamnu čokoladu.
4. Umiješajte bananu i kakao dok ne postane glatko i glatko. Prašak se mora potpuno otopiti tako da nema grudvica. Zatim u testo dodajte žumanjak, odvajajući ga od bjelanjka. Proteine stavite u čistu i suhu posudu bez kapanja masti, inače neće umutiti do željene konzistencije.
5. Umutite čokoladno testo mikserom dok ne postane glatko.
6. Dodajte zobene pahuljice u hranu i promiješajte. Možete ih koristiti cijele ili ih samljeti u konzistenciju brašna. Osim toga, prije dodavanja u tijesto, pahuljice se mogu osušiti u čistoj i suhoj tavi do zlatno smeđe boje. Postići će čokoladni okus i aromu, što će imati dobar učinak na gotove pekarske proizvode.
7. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i mutite mikserom dok ne postane hrskav.
8. Umutiti umućen sneg od belanaca u testo.
9. Polako miješajte tijesto odozdo prema gore, lagano miješajući napuhane proteine kako se ne bi smanjili.
10. Podijelite tijesto u porcije. Uglavnom je bolje odabrati silikonske posude za pečenje muffina, jer u njima se brzo priprema desert.
11. Ako imate dupli kotao, upotrijebite ga za pripremu deserta. Ako nema takvog uređaja, napravite parno kupatilo koristeći lonac ključale vode i cjedilo u koje stavite posude s tijestom.
12. Pokrijte cjediljku i kuhajte desert na srednjoj temperaturi 15 minuta. Pazite da kipuća voda ne dođe u dodir s cjediljkom.
13. Tokom kuhanja, desert će se pojačati i povećati.
14. Ali čim sufle od zobenih pahuljica s bananom i kakaom izvadite iz parne kupelji, odmah će se taložiti. Poslužite ga toplo ili ohlađeno, a po želji prelijte glazurom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti sufle od skute sa suhim voćem.
