Kako napraviti salatu od krastavaca, začinskog bilja i jagoda kod kuće. Hranljivo jelo i niskokalorični sadržaj. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Prva kraljevska bobica u ljetnoj sezoni je jagoda. Ukusan je ne samo sam po sebi, već je sposoban i za odvažnije kombinacije. Harmonizira bobičasto voće s crnim paprom, ribom i plodovima mora, mesom i začinskim biljem, povrćem. Predlažem da za vaše ukuse za vikend organizujemo odmor i pripremimo svijetao i neobičan recept za osvježavajuću i ugodnu ljetnu salatu od krastavaca, začinskog bilja i jagoda. Na prvi pogled čini se da se sastojci poput jagoda i krastavaca sa začinskim biljem jednostavno ne mogu međusobno kombinirati. Međutim, to uopće nije slučaj! Kombinacija proizvoda je zanimljiva i pristupačna za naše krajeve. Neka vas ne zbuni ovakva originalna i odvažna kombinacija komponenti.
Jelo se pokazalo jednostavno fantastičnim, s prilično neobičnom i originalnom kombinacijom okusa. Takva salata lako će postati ukras ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol, jer ukusna je i prezentabilna. Osim toga, sezona ove ukusne bobice već se bliži kraju, pa uredite pravo svijetlo ljeto u svom tanjuru. Osim toga, salata se pokazala prilično zdravom. Svi vitamini i minerali zadržavaju se u svim sastojcima u potpunosti. Budući da se korišteni proizvodi ne podvrgavaju toplinskoj obradi, već se koriste svježi. Također je vrijedno napomenuti nizak sadržaj kalorija u salati, što im omogućava da se hrane bez štete po figuru.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 62 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Jagode - 6-10 bobica (ovisno o veličini)
- Krastavci - 1 kom. (srednja veličina)
- Bosiljak - 2 grančice
- Biljno ulje - za preliv
- Rukola - 2 grane
- Kina - 2 grane
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema salata od krastavaca, začinskog bilja i jagoda:
1. Svježe krastavce operite i osušite papirnim ubrusom. Uklonite krajeve s obje strane i po želji potpuno ili djelomično odrežite kožu. Zatim svako povrće prerežite po dužini na 4 dijela i ove četvrtine narežite na tanke ploške debljine oko 2-3 mm.
2. Jagode dobro isperite kako biste uklonili prljavštinu, zemlju i ostatke. Lagano ga osušite papirnatim ubrusom kako biste izbjegli nabore. Zatim odrežite zeleni rep svakoj bobici. Najoštrijim nožem pažljivo izrežite jagode na četiri do šest kriški (ovisno o izvornoj veličini) ili po želji na tanke ploške.
Za salatu uzmite bobice koje su guste i elastične kako bi dobro zadržale oblik i ne oštetile se pri rezanju.
3. Stavite sve zelje u cjediljku i temeljito isperite tekućom hladnom vodom. obično sadrži čestice pijeska i prašine. Zatim otresite višak vlage s lišća i obrišite papirnatim ručnikom. Uklonite žilave stabljike, a preostalo lišće grubo nasjeckajte nožem ili otkidajte rukama. Ako pripremate salatu za zabavu, ostavite nekoliko najvećih listova za ukrašavanje.
Po želji u salatu dodajte sjeckani praziluk. Odlično pristaje uz ovo jelo. Ili stavite listiće matičnjaka u salatu, to će dodati svježinu. Salatu možete učiniti pomalo bogatom i zadovoljavajućom tako što ćete staviti avokado, sir, feta sir, komade kuhane piletine, škampe, orahe. Svaka mašta, eksperiment i snalažljivost ovdje su dobrodošli.
4. Stavite svu iseckanu hranu u duboku činiju. Po želji začinite solju i blago popaprite. Zatim začinite biljnim uljem i lagano promiješajte kako ne biste oštetili bobice. Za ljetni preljev za salatu možete upotrijebiti umak od prirodnog jogurta i sitno nasjeckanih listića svježe mente, pažljivo umutiti mikserom. Maslinovo ulje s balzamičnim ili vinskim octom također je odlično. Neki kulinarski stručnjaci savjetuju da takvu salatu zasladite medom.
Pripremljenu salatu od krastavaca, začinskog bilja i jagoda stavite na tanjir i odmah je poslužite za sto. Po želji pospite sezamom ili lanenim sjemenkama salatu.
Salata od krastavaca i jagoda ne skladišti se duže vrijeme, pa je ne biste trebali pripremati unaprijed i za buduću upotrebu. Ono će teći, bobice će se ispucati i izgled jela će se pogoršati. Ako zaista morate to učiniti unaprijed, samo pripremite sve komponente i spremite ih zasebno, a po potrebi saberite jelo neposredno prije posluživanja.
Ako pripremate salatu za svečanu gozbu, onda prvo, radi ljepote, na posluživanje stavite cijele listove zelene salate na tanjur za posluživanje, zatim tu prelijte salatu i za veći učinak ukrasite vrh cijelom jagodom sa svježim listovima zelenilo.
