Kako napraviti salatu s avokadom i krastavcem kod kuće? TOP 4 recepta sa fotografijama kuhanja. Tajne i savjeti kuhara. Video recepti.
U posljednje vrijeme sve su popularnije salate od povrća, posebno one s dodatkom avokada. Iz širokog spektra kombinacija namirnica i salata od povrća, postoji kombinacija krastavaca i avokada. Ovo je svježe i jednostavno za pripremu jelo koje je lagano za želudac, ali je hranjivo za tijelo. Takav obrok će vas napuniti energijom i neće stvoriti osjećaj težine. Nudimo TOP-4 recepta za salatu, gdje su glavni sastojci krastavci i avokado. A ako je prvi proizvod svima poznat, onda drugi nije poznat mnogima. No, okus jela ovisit će o okusu i kvaliteti ovog voća. Stoga ćemo prije nego što pređemo na kuhanje salata otkriti sve tajne avokada.
Kulinarski savjeti o avokadu
- Kupujte samo zreli avokado. Da biste utvrdili njegovu zrelost, možete lagano pritisnuti voće, trebala bi ostati šupljina koja će brzo poprimiti prethodni oblik. Ako šupljina ostane, plod je prezreo, ako nije uspio, nije zreo. Stoga kupujte voće koje nije ni pretvrdo ni premekano. Koža kvalitetnog avokada ne bi se trebala slomiti. Na plodu ne bi trebalo biti oštećenja i mrlja.
- Ako ste kupili nezreli avokado, a u većini supermarketa se ovo voće prodaje, neka sazri. Ostavite voće na sobnoj temperaturi 3-7 dana. Da biste ubrzali ovaj proces, umotajte ga u vrećicu s jabukama ili bananama. Ovo voće oslobađa etilen, tvar koja ubrzava sazrijevanje plodova.
- Da ogulite avokado, prerežite voće uzdužno (ne poprečno) u krug, dovodeći nož do kosti. Okrenite dvije polovice u suprotnim smjerovima tako da se istovremeno razdvoje na dijelove. Ako ih je teško odvojiti, fetus je nezreo. Zatim uklonite košticu i uklonite pulpu tako što ćete je izvaditi žlicom i odvojiti od kože.
- Ako kasnije upotrijebite polovicu avokada, ne uklanjajte košticu iz njega kako bi plod duže ostao svjež i zadržao sva korisna svojstva. Alternativno, poprskajte meso limunovim sokom kako biste očuvali boju mesa i spriječili oksidaciju.
- Meso avokada koristi se ne samo kao jedna od komponenti salate, već i kao dio preljeva.
Salata od avokada, krastavca i paradajza
Salata od povrća sa avokadom, krastavcem i paradajzom, po želji, može se napraviti i sa fetom. Sir će dodati nježnost i nutritivnu vrijednost. Ova salata bit će izvrstan dodatak kuhanoj ribi i savršena je kao glavno jelo za večeru, pogotovo ako želite smršati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 76 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Paradajz - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Avokado - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Maslinovo ulje - po ukusu
- Svježi cilantro - hrpa
- Crveni luk - 0, 5 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Limun - 0,5 kom.
Kuhanje salate s avokadom, krastavcem i rajčicom:
- Operite krastavce i paradajz, osušite i narežite na proizvoljne komade, po potrebi.
- Crveni luk ogulite, operite i četvrtinu nasjeckajte na kolutiće.
- Cilantro sitno nasjeckajte nožem.
- Avokado ogulite i očistite od koštica, a meso narežite na tanke kriške koje odmah poprskate limunovim sokom.
- Pomiješajte sve sastojke u zdjeli, začinite paprom i soli po ukusu, začinite maslinovim uljem i dobro promiješajte.
Salata od avokada, krastavca i tunjevine
Jednostavan sastav sastojaka salate s avokadom, krastavcem i tunom iz konzerve omogućit će vam da brzo pripremite jednostavno i ukusno jelo. Tuna se odlično slaže s krastavcem, a avokado daje salati baršunast okus.
Sastojci:
- Tuna u sopstvenom soku - 425 g (3 konzerve)
- Krastavci - 1 kom.
- Avokado - 2 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- Cilantro - hrpa
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Sok od limuna - 2 kašike
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
Priprema salate sa avokadom, krastavcem i tunjevinom:
- Crveni luk ogulite i narežite na tanke četvrtine kolutova.
- Krastavce operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na pola prstena
- Ocijedite sok od tunjevine i ribu narežite na velike komade.
- Avokado ogulite i narežite na kockice.
- Cilantro sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i mljeveni crni papar. Sastojke umutite viljuškom dok ne postanu glatki.
- Kombinirajte sve proizvode, prelijte umakom i promiješajte.
Salata od avokada sa krastavcima i štapićima od rakova
Salata od avokada, krastavca i rakova - ukusna, niskokalorična i brza za kuhanje. Izuzetno osvježavajući, lagani, nježni i ojačani.
Sastojci:
- Avokado - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Rakovi štapići - 100 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Suluguni sir - 100 g
- Bugarski biber - 1 kom.
- Grašak iz konzerve - 0,5 limenke
- Zeleni - hrpa
- Majonez - za preljev
- Sol po ukusu
Priprema salate sa štapićima avokada, krastavca i rakova:
- Avokado ogulite i narežite meso na komade.
- Rajčice blanširajte kipućom vodom, skinite im koru i narežite na male kockice.
- Paprike ogulite od sjemenki, odrežite pregrade i narežite na trakice.
- Narežite štapiće od rakova, tvrdi sir i suluguni na trake.
- Zelje sitno nasjeckajte.
- Sve proizvode sjedinite u činiji, dodajte grašak iz konzerve, so i biber po ukusu.
- Začinite sve majonezom i promiješajte.
Salata od krastavaca sa preljevom od avokada
Uljana tekstura avokada dobra je zamjena za bilo koju majonezu ili ulje. Zbog toga je voće dobro pogodno za preljev salate od povrća s krastavcima.
Sastojci:
- Rotkvica - 5 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Stabljika celera - 1 kom.
- Cilantro - hrpa
- Avokado - 1 kom.
- Beli luk - 1 kriška
- Sok od limuna - 2 kašike
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Slatkiši - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
Kuhanje salate od krastavaca s preljevom od avokada:
- Rotkvice i krastavce operite, odrežite im krajeve i narežite na krugove.
- Stabljiku celera i zelje cilantro sitno nasjeckajte.
- Oslobodite znoj sa kože, uklonite filmove i podijelite kriške na male dijelove.
- Ogulite avokado, uklonite košticu i zgnječite pulpu vilicom u glatki pire. Odmah dodajte limunov sok u masu od avokada kako biste spriječili zapečenje, ulijte ulje i protisnite češanj češnjaka kroz prešu. Preliv prelijte dok ne postane gladak.
- Stavite hranu u zdjelu, prelijte preljevom od avokada, začinite solju, paprom i promiješajte.
