Kako napraviti avokado guacamole sos? Opći principi kuhanja i tajne iskusnih kuhara. TOP 4 korak po korak jednostavnih recepata. Video recepti. Prednosti avokada.
Guacamole sos sa slaninom
Umak od avokada Guacamole sa slaninom vrlo je zadovoljavajuća opcija. Slanina se može posoliti ili dimiti. Količina se takođe može prilagoditi vašem ukusu.
Sastojci:
- Avokado - 3 kom.
- Slanina - 3 trake
- Čili paprika - 2 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Kreč - 1,5 kom.
- Luk - 1 kom. mala velicina
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Zelje cilantro - nekoliko grančica
Kako pripremiti umak od guacamolea i slanine korak po korak:
- Stavite trake slanine na lim za pečenje i pecite nekoliko minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni. Dio masti bi se trebao istopiti iz njega i trebala bi se pojaviti rumena korica. Izvadite iz lonca za prženje i malo ohladite. Zatim narežite na male komade, poput kukuruznog graška.
- Ogulite luk.
- Luk, čili i začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem.
- Paradajz prelijte vrelom vodom, skinite kožicu i narežite na kockice.
- Ogulite avokado s kože i kostiju, a samljejte pulpu.
- Pomiješajte sve sastojke i iscijedite sok od limete. Začinite solju, promiješajte i poslužite.
Domaći guacamole: recept od Jamieja Olivera
Poznati kuhar Jamie Oliver ima vlastitu ideju o meksičkom umaku Guacamole. Iako se sastav proizvoda razlikuje od klasične verzije, predjelo se pokazalo ukusnim i ukusnim.
Sastojci:
- Avokado - 2 kom.
- Poriluk - 2 kom.
- Cherry rajčice - 5 kom.
- Čili paprika - 1 kom.
- Cilantro - mala hrpa
- Maslinovo ulje - 0,5 kašičice
- Senf - 1 kašičica
Kako napraviti korak po korak domaći guacamole od Jamieja Olivera:
- Iseckajte bele delove praziluka, čilija i cilantra.
- Cherry rajčice narežite na četvrtine. Uklonite kožu s njega i ne morate vaditi sjemenke.
- Ogulite avokado i zgnječite ga.
- Pomiješajte sve sastojke i prelijte ih sokom limete odjednom.
- Posolite, dodajte senf, začinite maslinovim uljem i dobro promiješajte.
Domaći guacamole sa pavlakom
Pavlaka će dodati nježnost i kremast okus. Po želji, pire krumpir možete nadopuniti češkom bijelog luka i nasjeckanim cilantrom ili peršunom. Dobićete ukusan i originalan sos.
Sastojci:
- Avokado - 2 kom.
- Kisela pavlaka - 2 kašičice
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Limun - 0,5 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema domaćeg guacamolea sa pavlakom:
- Izrežite avokado, uklonite košticu i odmah prelijte limunovim sokom. Vilicom zgnječite pulpu dok ne postane kašasta.
- Avokadu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
- Začinite solju i paprom, dodajte maslinovo ulje i ponovo dobro promiješajte.
