Predstavljam vašoj pažnji vrlo ukusnu i jednostavnu za pripremu salatu od repe i divljeg češnjaka.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U našoj kulinarskoj kulturi repa se tradicionalno koristi u kuhanim zimskim salatama. Ali uzalud! Uostalom, teško je doći do korisnijeg proizvoda u kombinaciji sa svijetlim lišćem svježeg hrskavog zelja. Predlažem da od repe i divljeg češnjaka pripremim originalnu salatu odličnog ukusa. Osim toga, ovo predjelo je i vrlo zdravo.
Uostalom, repa je jedno od onih povrća koja su dobra ne samo kuhana, već i sirova. Osim toga, ovo korjenasto povrće je niskokalorično, samo 50 kcal na 100 g proizvoda. I koliko koristi cikla donosi ljudskom tijelu? Sadrži magnezij, cink, željezo, jod, kalij, bor i mnoge vitamine. Sve ovo je punopravna energija, povećava mišićni i seksualni tonus. Posebnu pozornost treba posvetiti lipotropnoj tvari koja čisti jetru i pomaže u normalizaciji metabolizma masti. No, unatoč širokom rasponu pozitivnih svojstava repe, ne preporučuje se upotreba za hipertenzivne bolesnike, jer snižava krvni pritisak.
Ramson se koristi u kuhanju u mnogim zemljama. Jedite i stabljiku, i lišće, i lukovicu biljke. Ali najčešće preferiraju listove koji nalikuju okusu zelenila češnjaka. Kuvana biljka koristi se za supe, a sveža kao začin u salatama. Posebnu pažnju treba posvetiti divljem bijelom luku s velikom količinom vitamina C. Odobrili su ga i nutricionisti, jer niskokaloričan je i sadrži samo 35 kcal u sirovom obliku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 49 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta za pripremu salate, plus dodatno vreme za kuvanje repe
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom.
- Svježi listovi divljeg češnjaka - mala hrpa
- Pečeni kikiriki - 25 g
- Rafinirano biljno ulje - za punjenje gorivom
- Sol po ukusu
Kuhanje salate sa repu i divljim lukom
1. Listove divljeg češnjaka operite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusom i ručno narežite na noževe.
2. Ciklu skuhati 2 sata, dobro ohladiti, oguliti i naribati na krupnijem rende. Budući da se repa dugo priprema, preporučujem da je unaprijed prokuhate u velikim količinama. Zatim ga čuvajte u neočišćenom hladnjaku oko 3 dana i svakodnevno pripremajte svježe salate. Ako repa bude duže stajala u hladnjaku, počet će se sušiti i izgubit će sočnost.
3. Usitnjenu hranu stavite u činiju za salatu.
4. Začinite salatu solju, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte. Stavite ga na pladanj i pospite pečenim kikirikijem po vrhu.
Pogledajte i video recept: Salata od povrća sa jabukama, divljim lukom, orasima i pavlakom.
