Ukusni domaći kolači nikada se neće usporediti s kupljenim. Danas ćemo naučiti kako napraviti rolat od maka po detaljnom receptu. Vaši najmiliji će to cijeniti, a mi ćemo vam priložiti fotografiju svakog koraka pripreme.
Kuhanje peciva od kvasca kod kuće je jednostavno. Glavna stvar je ne bojati se i strogo slijediti upute. Ne zaboravite da se prozračno pečenje dobiva ako ne zanemarite provjeru tijesta. U nastavku ćemo razmotriti šta je to.
Tijesto prema predloženom receptu ne može se koristiti samo za izradu kifli sa makom ili bilo koje druge pekarske robe. Pogodan je za peciva, pite, pite. Razgovarajmo o punjenju. Za one koji se ne žele dugo petljati sa makom, predlažemo uzimanje gotovog punjenja od maka. Obavezno pogledajte datum proizvodnje i rok trajanja. Ako dođe do kraja, bolje je odbiti takvo punjenje, može vas "ugoditi" neugodnim okusom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Porcije - 6 komada
- Vreme kuvanja - 2 sata i 20 minuta
Sastojci:
- Svježi kvasac - 30 g
- Mleko - 250 ml
- Brašno - 2 kašike.
- Šećer - 100 g
- Maslac - 50 g
- Biljno ulje bez mirisa - 50 ml
- Makov fil - 200 g
- Žumance za podmazivanje
Korak po korak priprema rolade sa makom od kvasnog testa
Budući da koristimo svježi kvasac, prvo moramo napraviti tijesto. Sipajte 100 ml toplog (ali ne vrućeg) mlijeka u kvasac. Dodajte 1 kašiku. l. brašno i šećer. Miješajte dok se kvasac potpuno ne otopi
Ostavite testo toplo 15-20 minuta. Masa u posudi treba da se podigne sa pjenastom glavom. Ako je svuda hladno, stavite zdjelu tijesta u lonac s toplom vodom
Kad se tijesto dobro diglo, dodajte ostatak mlijeka, biljno ulje i maslac. Potonji bi trebao biti ili vrlo mekan ili otopljen. Prosijte 1 kašiku. brašno
Dobro umesite testo, postepeno dodajući preostalo brašno. Ostavljamo ga za izolaciju u blizini izvora topline 1–1, 5 sata, prekriveno ručnikom
Uključujemo pećnicu da se zagrije do 180 stepeni, a u međuvremenu oblikujemo naš rolat. Podelite testo na dva dela. Jedan smotamo u pravokutni sloj
Po vrhu rasporedite fil. Debljinu i količinu sloja sami prilagodite
Savijamo tijesto po širokom rubu u roladu
Rolat stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Ostavite još 30 minuta da tijesto naraste. Zatim vrh rolade namažite umućenim žumancetom
Roladu pečemo na 170-180 stepeni 40-45 minuta na srednjoj polici. Gotov rolat ostavite da se potpuno ohladi. Nakon toga možete ga posipati šećerom u prahu ili glazurom
Spreman rolat od maka napravljen od kvasnog tijesta je nevjerojatan - puno nadjeva, slatkog i mekog tijesta. Upravo ono što je potrebno! Prijatno!
Pogledajte i video recepte:
Kiflica sa makom je najukusnija
