Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja domaćih hodža. Brz i lak hranljiv obrok za ručak. Izbor proizvoda, sadržaj kalorija i video recept.
Naša lokalna kuhinja je vrlo raznolika, uključujući i kuhanje hodgepod. Raznolikost ove juhe, kao i kod nas, ne može se naći nigdje drugdje. Naše domaćice mogu je skuhati od bilo čega, a nema jedinstvenog recepta za ovu juhu. Stoga predlažem najbrži i najlakši način da napravite mješavinu kod kuće.
Solyanka je nacionalno jelo izvorne ruske kuhinje. Ovo prvo jelo obično se priprema bez dodavanja krompira. Juha sadrži samo sastojke mesa i kobasica u velikim količinama, a što je više raznolikosti, jelo postaje ukusnije. Ohrabruje se dodavanje dimljenog mesa u jelo. Također, sastav obično uključuje kisele krastavce, pastu od rajčice i krišku limuna i masline za posluživanje.
Današnji recept za mješalicu predstavljen je u pojednostavljenoj verziji, koja koristi samo 4 mesna proizvoda, kisele krastavce i mrkvu. U isto vrijeme, jelo je nevjerojatno ukusno, aromatično i zalijevanje. Raznovrsit će vaš svakodnevni trpezarijski stol. Lako se i brzo priprema, a rezultat je nevjerojatan! Unatoč činjenici da se prvo jelo kuha bez krompira, pirinča, žitarica … ispada da je vrlo zadovoljavajuće i hranljivo.
Pogledajte i kako kuhati riblje hodgepodge.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Pileća srca - 200 g
- Lovorov list - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Teleće meso - 200 g
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Pileći želuci - 200 g
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Šargarepa - 1 kom.
- Kobasice - 2-3 kom.
- Sok od rajčice - 150 ml
Korak po korak priprema brze i jednostavne domaće mješavine, recept sa fotografijom:
1. Operite pileća srca i želuce pod mlazom vode, uklonite film i uklonite masnoću. Stavite ih u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na štednjak. Nakon ključanja iznutrice kuhajte pola sata dok ne omekšaju i omekšaju. Začinite ih solju 10 minuta prije kuhanja.
2. Pripremljena srca sa želucima izvaditi iz čorbe i ostaviti da se ohlade.
3. Zatim ih narežite na kockice srednje veličine.
4. Mrkvu ogulite i operite. Uklonite omotni film s kobasica. Mrkvu s kobasicama i kiselim krastavcima narežite na kockice srednje veličine. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu hranu.
5. Pržite šargarepu s kobasicama i kiselim krastavcima na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni.
6. Operite teletinu, odrežite masni film i narežite na kockice.
7. Meso stavite u lonac, napunite vodom za piće i prokuhajte. Smanjite vatru na najnižu vrijednost i juhu kuhajte pod poklopcem 1 sat.
8. Zatim u čorbu dodajte izrezana srca sa želucima.
9. Zatim u tavu pošaljite prženu mrkvu s kobasicama i kiselim krastavcima.
10. Sipajte sok od paradajza u šerpu. Začinite hranu solju i crnim paprom. Stavite lovorov list i grašak papra.
11. Nakon ključanja, kuhajte brzu i jednostavnu mješalicu kod kuće 15-20 minuta. Po želji, na kraju kuhanja, juhu začinite sjeckanim začinskim biljem. Poslužite hranu za stol dodajući po komadić limuna u svaki tanjur, to će jelu dodati ugodnu kiselost.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati brzu mješavinu.
