Ko ne voli čips? Siguran sam da takvih ljudi jednostavno nema. Predlažem da ne trošite novac i ne kvarite svoje zdravlje kupljenim proizvodom, već ga sami skuhajte, pogotovo jer to uopće nije teško.
Sadržaj:
- Tajne pravljenja grickalica
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tvornički proizveden čips proganjaju mnogi nutricionisti, što je, u principu, zasluženo. Ali ponekad može biti teško odbiti tako ukusan zalogaj. Stoga je moderno kuhanje izmislilo način da napravite pravi čips kod kuće, u samo 20 minuta. Osim toga, mogu se napraviti s potpuno različitim okusima, začinima i aditivima.
Tajne izrade čipsa vlastitim rukama
- Prije kuhanja dobro naoštrite nož kako biste povrće mogli narezati na tanke kriške ne veće od 2 mm. Kuhač hrane sa posebnim nastavkom za rezanje povrća pomoći će pojednostaviti zadatak.
- Koristite krumpir s minimalnim udjelom škroba ili namočite povrće u vodi kako biste ga iskoristili na najbolji način.
- Odaberite gomolje približno istog promjera tako da komadi budu iste veličine, bez očiju i udubljenja, kako ih ne biste rezali.
- Režite krompir tek kada se potpuno osuši. Isečene kriške osušite na papirnom ubrusu.
- Zalogaj čuvajte u papirnoj kesi u frižideru ili na drugom hladnom mestu.
- Da biste čips učinili dijetalnijim, skuhajte ga u mikrovalnoj pećnici. Za finu fritezu upotrebite fritezu za zlatnu koru.
- Za grickalice u mikrovalnoj pećnici na lim za pečenje uvijek stavite pergament, papir za pečenje ili brašno.
- Da biste poboljšali okus proizvoda, upotrijebite začine: papriku, kopar, češnjak, luk ili mješavinu aromatičnog bilja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 50 kcal.
- Porcije - 200 g
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Krompir - 1 kom.
- Sol - 1/4 kašičice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - 1/4 žličice ili po ukusu
- Mlevena paprika - 1/4 kašičice (opcionalno)
Kuvanje čipsa
1. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke kriške, debljine najviše 2 mm.
2. Stavite narezane kriške u zdjelu i prelijte vodom. Ostavite gomolje da se odmore 15 minuta, tako da iz njih izađe malo škroba, tada će kriške krompira biti posebno hrskave.
3. Pomiješajte sol, crni papar i papriku.
4. Izvadite krompir iz vode, isperite i dobro osušite papirnim ubrusom ili stavite na ubrus. Zatim ga stavite u činiju i dodajte mu začine.
5. Mešajte začine i kriške gomolja dok ne budu ravnomerno pokrivene.
6. Stakleni lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite kriške krompira.
7. Stavite lim za pečenje u mikrovalnu pećnicu, postavite pećnicu na najvišu temperaturu i pecite čips oko 7-10 minuta. Zatim ih možete poslužiti s vašim omiljenim umacima i kečapima. Predjelo možete jesti ne samo hladno, već i toplo nakon kuhanja.
Pogledajte i video recept za kuhanje čipsa u mikrovalnoj pećnici:
[media =
