Ukusno predjelo, pored pire krompira, fil za palačinke, pite, knedle, pice, lazanje itd. Prženi šampinjoni s lukom svestrano su jelo koje će pomoći u mnogim kulinarskim situacijama. Hajdemo kuhati ?!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kad ne želite običnu svakodnevnu hranu, ali želite nešto ukusno i zanimljivo, a jednostavno za pripremu, šampinjoni će biti odlično rješenje. Vrlo su jednostavni za pripremu i prave razna ukusna jela. A za to ne morate uložiti nikakav napor - gljive će same učiniti sve za vas. Njihov okus i aroma učinit će svako jelo mnogo zanimljivijim, a ako se koriste kao glavni sastojak, definitivno će biti ukusno! Najelementarniji i najjednostavniji recept koji vam prvo padne na pamet kada se pitate kako kuhati gljive, uklj. i šampinjone - ispržite ih s lukom. Sve gljive pržene s lukom ukusne su i bez upotrebe posebnih kulinarskih tehnika, bez upotrebe posebnih sastojaka, začina, umaka i drugih stvari. Samo prženi luk i šampinjoni su ukusni! Stoga danas predlažem da skuham ovaj recept. Siguran sam da ćete definitivno biti zadovoljni rezultatom!
A ako vam se sviđa ovo jelo, možete ga dodatno diverzificirati. Na primjer, dodajte kiselo vrhnje, vrhnje, paradajz pastu, mrkvu, začine i začinsko bilje. Jelo će zablistati potpuno novim notama i okusom. Pečurke će cijeniti i domaćinstva i pozvani gosti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 40 kcal.
- Porcije - 500 g
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Šampinjoni - 700-800 g
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema prženih gljiva s lukom:
1. Operite šampinjone i temeljito ih obrišite. Iako se smatra da gljive ne treba prati prije kuhanja, jer upijat će višak vlage, čineći ih manje aromatičnim i previše vodenastim. Ako su gljive jako kontaminirane i ne možete bez pranja, preporučuje se da ih obrišete vlažnom majkom ili salvetom, nego da ograničite njihov kontakt s vodom. Ako je stabljika šampinjona jako zaprljana, odrežite je nožem i ogulite. Pripremljene gljive narežite na kockice, kriške, kriške … Način rezanja birajte sami, ovisno o daljnjoj upotrebi gotovog jela.
2. Ogulite, operite i narežite luk i češnjak na kockice ili pola prstena.
3. Pecite gljive u tavi na biljnom ulju na laganoj vatri. U početku će se iz njih osloboditi mnogo tekućine, pa je ocijedite ili pričekajte dok ne ispari. Uz pravilnu toplinsku obradu, gljive će se malo ispržiti i izgubiti volumen.
4. Zatim dodajte luk i češnjak u šerpu gljivama.
5. Promiješajte i nastavite pržiti gljive i luk te ih začinite solju i mljevenim paprom.
6. Sami podesite stepen prženja. Volite jako pečenje, držite gljive duže na vatri do zlatno smeđe boje; ako volite nisko pečenje, tada luk stavite da omekša, a gljive do svijetlo zlatne boje. Gotovo jelo upotrijebite za samostalnu upotrebu ili daljnju upotrebu u drugim receptima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pržene gljive.
