Kuhanje ukusno i zdravo - recept za kuhanje prženog krumpira s lukom, češnjakom i svinjskom masti u tavi. Korisni savjeti, fotografije korak po korak, brojanje kalorija, video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuvanje prženog krompira sa lukom, belim lukom i svinjskom masti u šerpi
- Video recept
Najkorisniji i najmanje kaloričan je kuhani ili pečeni krumpir bez ulja. Međutim, većina ljudi preferira najpopularnije rusko (sovjetsko) jelo prošlog 20. stoljeća - prženi krumpir. Sadržaj kalorija u prženom krumpiru nije pretjeran, ali teško je ograničiti se na sto grama. Stoga je ukupni kalorijski sadržaj jela prilično visok. Ali hrana je vrlo ukusna, apetitna i zadovoljavajuća. I barem jednom si to možete priuštiti. Ljubiteljima prženog krompira predlažem jednostavan recept korak po korak sa brzom fotografijom najpopularnijeg jela-krompira sa lukom, belim lukom i slaninom u tavi. Jelo se kombinira s gotovo bilo kojim mesnim ili ribljim jelom, salatom od povrća, kajganom i bilo kojim umakom. Međutim, čak i ako prženi krumpir jednostavno pospite nasjeckanim začinskim biljem, već će biti ukusno.
Za pripremu jela potreban vam je mali popis sastojaka i malo vremena. Svinjska mast se može koristiti svježa, slana, sa dobrim slojevima mesa ili zamijeniti svinjskom masti. Istovremeno, imajte na umu da, ako je mast posoljena, krumpir možda neće morati soliti ili dodavati soli po ukusu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 174 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 3 kriška
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Svinjska mast ili mast - 100 g za prženje
Korak po korak kuhajte prženi krumpir s lukom, češnjakom i slaninom u tavi, recept sa fotografijom:
1. Krompir ogulite, operite i osušite papirnim ubrusom. U suprotnom, kada voda dođe u dodir s mašću, nastat će mnogo prskanja koje vam mogu opeći ruke, ući u oči i zaprljati kuhinjsku površinu.
2. Isecite krompir na kriške ili trake, kako god želite.
3. Svinjsku mast ili mast narežite na komade srednje veličine. Količinu masti prilagodite sami. Ako volite masnu hranu, nemojte ga sažaljevati, radije promatrajte manje masti u tanjuru, smanjite količinu masti za 2 puta.
4. Luk ogulite, operite, osušite i nasjeckajte na pola prstena.
5. Beli luk ogulite i isecite na trake.
6. U tavu s debelim dnom i zidovima (bolje je odabrati posudu od lijevanog željeza), stavite komade slanine i pržite ih na umjerenoj vatri da se otopi mast.
7. Stavite krompir u tiganj i promešajte. Rastopljenu mast možda nećete morati uklanjati iz tave ako volite jesti čvarke. Osim toga, u procesu prženja gomolja i dalje će se topiti.
8. Pržite krompir do svetlo zlatno smeđe boje i dodajte luk.
9. Nastavite pržiti hranu, povremeno miješajući oko 5-7 minuta.
10. Pokrijte tiganj poklopcem, krčkajte na laganoj vatri i kuvajte krompir još 10 minuta.
11. Dodajte beli luk u šerpu, začinite solju i biberom, promešajte i pržite bez poklopca još 2-3 minuta. Pripremljeni prženi krompir sa lukom, belim lukom i slaninom stavite u tiganj na tanjir i započnite obrok.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženi krompir na masti.
