Ništa nije bolje kad se iz kuhinje čuje aroma kuhanog mladog krumpira s češnjakom, koji ludo budi apetit. Predlažem da ovo jelo skuham kako biste razmazili porodicu i voljene!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prve sorte mladog krumpira obično nas oduševe početkom ljeta. Ali danas ga gotovo uvijek možete pronaći u velikim supermarketima, jer tijekom cijele godine. To omogućuje uživanje u proizvodu u bilo kojem trenutku. Teško je odoljeti takvom iskušenju kako ne biste uživali u ovom korjenastom povrću. I meni se to dogodilo danas. Ušavši u trgovinu, nisam mogao odoljeti i vidjeti ovo povrće na pultu.
Preporučljivo je kupiti krompir koji nije veliki i nije zelenih gomolja. Krumpir bi trebao biti približno iste veličine kako bi se sve kuhalo u isto vrijeme. Inače će male jedinke biti spremne, a velike će ostati napola pečene. A zeleno voće ukazuje na to da pokvareni gomolji ili beskrupulozni prodavači, prerušeni u mlado voće, žele prodati mali stari krumpir.
Koža mladih gomolja je vrlo nježna, što joj omogućuje da se ne odreže, kao kod kasnijeg krumpira. Dovoljno je samo lagano sastrugati nožem i krompir je spreman za kuhanje. Ako postoje "oči" i oštećena područja, moraju se odrezati nožem. Gomolje možete brzo očistiti pomoću metalne četke za posuđe. Ovaj "uređaj" oljuštit će gomolje za nekoliko minuta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 77 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Krompir - 500 g
- Maslac - 50 g
- Beli luk - 3 kriška
- Kopar - mala gomila
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 4 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuvanje mladog krompira sa belim lukom
1. Stavite krompir u sito i stavite ga pod mlaz vode. Isperite i sastružite kožu. Uklonite kožu koja će se isprati, a s njom skuhajte onu koja ostane na gomoljima. Delikatna je i ukusna. Ali ako ga želite potpuno očistiti, učinite to rukavicama, inače će vam ruke požutjeti. Prebacite krompir u šerpu za kuvanje.
2. U lonac dodajte listove lovora, papar i sol. Prelijte krompir vodom za piće dok ne bude potpuno prekriven i stavite na šporet. Pustite da provri i pirjajte oko pola sata.
3. Provjerite spremnost gomolja ubodnim nožem. Ako dobro prođe do sredine gomolja, ispustite vodu iz posude. Ostavite krompir u šerpi i vratite na vatru 1-2 minuta da ispari preostala voda. Zatim dodajte maslac.
4. Koper oprati, sitno iseckati i dodati krompiru.
5. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
6. Stavite poklopac na lonac i protresite krompir da se rastopi maslac i ravnomjerno rasporedite hranu. Ali to činite vrlo pažljivo i ne prebrzo kako se gomolji ne bi slomili.
7. Vrući krompir poslužite odmah nakon kuvanja. Obično nije uobičajeno kuhati ga zauvijek. No, ako ga još uvijek imate, gomolje držite u hladnjaku ispod poklopca i zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati mladi krompir sa bijelim lukom i mirođijom u pavlaci.
