Korak po korak recept za skutu od žele sa slojem bobica: popis sastojaka i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Želatina sa slojem bobičastog voća lagan je i vrlo ukusan desert koji, osim nevjerovatnog okusa, ima i visoku nutritivnu vrijednost. sadrži mnogo korisnih proizvoda. Također je važno da se svi sastojci koriste svježi i da ne podliježu toplinskoj obradi, stoga zadržavaju najviše korisnih tvari.
Recept za skutu od žele sa slojem bobica nevjerojatno je jednostavan, jer tehnologija ne zahtijeva posebno znanje u kuhanju.
Osnova ovog jela je svježi sir. Možete ga uzimati bilo kojeg sadržaja masti. Ako želite pripremiti jelo s nižim kalorijama, na primjer, za osobu na dijeti, tada možete kupiti proizvod s niskim udjelom masti i staviti manje šećera. Glavna stvar je da je svježi sir svjež i visokog kvaliteta.
Važan sastojak je krema koja vam omogućuje da dobijete prozračnu konzistenciju i učinite okus mlijeka od skute nježnijim.
Marmelada od malina je lijep dodatak. Ovaj proizvod odlično se slaže sa svježim sirom, pavlakom i vrhnjem. Pire krumpir možete odabrati od drugih bobica ili voća, na primjer, jagoda, kupina, ribizla, banana.
Pozivamo vas da pročitate recept za skutu od žele sa slojem bobica sa fotografijom postupka korak po korak.
Pogledajte i kako se pravi žele od kafe i mleka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107 kcal.
- Porcije - 5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta + 6 sati za potpuno stvrdnjavanje
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Kisela pavlaka - 200 g
- Želatina - 15 g
- Krema 33% - 200 ml
- Pire od malina - 200 g
- Voda - 150 ml
- Šećer po ukusu
Korak po korak priprema skute od žele sa slojem bobica
1. Prije pripreme skute sa slojem bobičastog voća, potrebno je razrijediti želatinu. Da biste to učinili, podijelite ga u 2 dijela po 10 i 5 g svaki i sipajte u dvije duboke metalne posude. U prvu dodajte 100 ml vode, a u drugu 50 ml. Nabubriće u roku od nekoliko minuta. Nakon toga stavimo na tihu vatru i otopimo dok ne postane glatko.
2. Pomiješajte svježi sir, granulirani šećer i kiselo vrhnje u dubokom tanjuru. Što je pavlaka gušća i masnija, desert će biti hranljiviji i ukusniji.
3. Ručnim mikserom stvorite glatku i pahuljastu masu od sira. On će brzo i temeljito razbiti sve grudvice svježeg sira.
4. Sipajte prethodno ohlađenu kremu u duboku posudu i miješajte mikserom dok se ne stvori stabilna pjena. Kako bi se ubrzao proces mućenja, nastavci miksera i ploča se mogu prethodno ohladiti u zamrzivaču. Moraju biti potpuno čisti i suhi. Počnite bičevati pri maloj brzini, postupno povećavajući snagu.
5. Nakon toga, kremu pažljivo dodajte kremi, promiješajte i dodajte želatinu iz prve posude.
6. Pripremamo prozirne zdjele, čaše ili zdjele. Na dno svakog stavite 1-2 cm skute i stavite u frižider na 15-20 minuta.
7. U ovom trenutku pripremamo bobičastu masu. Pire od malina sipajte u drugu posudu sa želatinom i dovedite do homogenosti. Prelijte u jednakim dijelovima prvi sloj smrznute skute i vratite ga u hladnjak na 20 minuta.
8. Zatim ponovo rasporedite sirnu masu, ohladite je. I tako sve dok se obrasci potpuno ne napune ili dok se sastojci ne potroše.
9. Dobivene praznine stavimo u hladnjak i ostavimo dok se ne učvrste. U prosjeku je dovoljno 6 sati, pa morate pripremiti takav desert unaprijed. Izgled želea je vrlo atraktivan, ali uvijek ga možete dodatno ukrasiti grančicom nane ili bobica.
deset. Svečani žele od skute sa slojem bobica je spreman! Poslužite ga kao lagani doručak ili svečani desert.
Pogledajte i video recepte:
1. Desert od skute bez pečenja
2. Žele od sira i čokolade
