Pripremimo ukusna i brza peciva s okusom ljeta u našoj kuhinji - rolat sa šljivama od lisnatog i kvasnog tijesta. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Recept za roladu od tijesta od lisnatog kvasca predstavljen u nastavku može primijeniti čak i domaćica početnica. Budući da se tijesto može kupiti u bilo kojem supermarketu u blizini. Takva peciva se brzo pripremaju i pomažu kada su gosti na kućnom pragu. Glavna stvar je da lisnato tijesto bude na zalihama u zamrzivaču.
Danas se peciva predstavljaju sa punjenjem od šljive. Sočne šljive sa prhkim tijestom - ukusno! Međutim, možete ga skuhati sa bilo kojim drugim slatkim punjenjem, na primjer, sa svježim sirom, voćem, marmeladom, bobičastim voćem, čokoladom, orašastim plodovima, makom itd. Još jedan rolat za aromu može se nadopuniti bilo kojim začinima (vanilija, cimet, klinčić), kardamom, anis) i prilikom posluživanja ukrasite šećerom u prahu ili slatkim kakaom u prahu.
Osim toga, pomoću predložene tehnologije, od lisnatog i kvasnog tijesta možete napraviti zalogaje sa slanim punjenjem: kobasice, jaja, sir, pasulj, gljive, povrće … Ovom punjenju dodajte mljevenu papriku, češnjak, začinsko bilje, začine po ukusu. Preporučljivo je svako pecivo namazati umućenim žumancima ili maslacem da dobije zlatno smeđu koricu. Ove poslastice poslužite za doručak ili popodnevni čaj uz čaj ili kafu.
Pogledajte i kako napraviti rolat od šljiva sa skutom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 491 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 45 minuta, plus vreme za odmrzavanje testa
Sastojci:
- Lisnato testo od kvasca - 250 g
- Brašno - 1 kašika za posipanje radnih ploča i oklagija, 1-2 žličice. za prskanje fila
- Šljive - 300 g (smrznute u receptu)
- Šećer - 50 g
- Maslac - 1 kašika za podmazivanje rolne
Korak po korak priprema rolat sa šljivama od lisnatog kvasca, recept sa fotografijom:
1. Odmrznite testo na sobnoj temperaturi ili na donjoj polici frižidera, ali nemojte koristiti mikrotalasnu. Radnu površinu i oklagiju pospite brašnom i pravokutno tijesto razvaljajte u tanki sloj od oko 3-5 mm i prebacite na lim za pečenje.
2. Odmrznite šljive prirodnim putem i stavite ih na tijesto, stavljajući ih po cijeloj dužini sloja, ostavljajući slobodne rubove s obje strane. Ako su šljive svježe, operite ih, osušite papirnatim ubrusom, prepolovite i uklonite sjemenke. Voće se može koristiti na pola ili narezano po želji.
3. Šljive začinite šećerom, ali ako su jako slatke, tada se šećer može preskočiti. Takođe pospite voće brašnom tako da upije sok koji se oslobađa od šljiva tokom pečenja.
4. Isecite slobodne ivice testa sa obe strane na trake koso u obliku riblje kosti, široke oko 2 cm.
5. Prekrijte fil trakama testa, naizmenično sa svake strane, praveći rolat u obliku pigtail -a. Premažite rolat umućenim jajetom ili puterom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite rolat sa šljivama od tijesta od lisnatog tijesta da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni pola sata. Gotov proizvod malo ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj, kakao ili kavu s kuglicom sladoleda. Bolje je priuštiti si pečenje vruće, ali će i nakon hlađenja zadržati sjajan okus.
Pogledajte i video recept o tome kako brzo napraviti pitu od šljiva i oraha.
