Korak po korak recept sa fotografijom pravljenja rolade gotovog tijesta od kvasca s kremom. Jednostavno i brzo domaće pečenje. Video recept.
Lisnato tijesto od kvasca popularan je sastojak mnogih ukusnih domaćih peciva. Od njega se prave pite, pite, peciva, kolači, tartleti, kiflice … Ali postoji najjednostavniji recept za domaći desert - rolat gotovog lisnatog tijesta sa kremom. Zahvaljujući kremi, rolat je vrlo nježan i ukusan, a miriše na vaniliju. Po želji u nadjev možete dodati grožđice, suhe marelice, brusnice, orahe, bobice, voće itd.
Proizvod se priprema vrlo brzo i jednostavno, pogotovo ako unaprijed skuhate kremu, koja se može pripremiti čak i za jedan dan. Tada čak možete ispeći prekrasnu roladu za doručak. Ovo je verzija recepta kada uz minimalni trud i vrijeme možete napraviti nešto ne veličanstveno, ali efektno i ukusno. Bez gužve, najteže je skuhati kremu, a i nije tako teško. Stoga, svaka domaćica početnica može napraviti takvu rolu.
Veliki plus lisnatog tijesta od kvasca je to što se dugo čuva u zamrzivaču, oko 3 mjeseca, ali u hermetički zatvorenoj ambalaži. Nakon odmrzavanja svakako ga upotrijebite i nemojte ga ponovno zamrzavati.
Pogledajte i kako napraviti domaću roladu od lisnatog tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 396 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 40-45 minuta
Sastojci:
- Lisnato testo od kvasca - 250 g
- Jaja - 2 kom.
- Mleko - 400 ml
- Šećer - 80 g
- Brašno - 1 kašika
- Maslac - 40 g
Korak po korak priprema rolade gotovog tijesta od kvasca s kremom, recept sa fotografijom:
1. Kremu prvo skuhajte. S obzirom da ćemo ga kuhati u posudi u kojoj kuhamo, uzmite lonac s debelim dnom da ne zagori tokom kuhanja. Sirova jaja stavite u posudu po vašem izboru.
2. Jajima dodajte šećer.
3. Umutite jaja i šećer dok ne postanu pahuljasti i boje limuna. U lonac dodajte brašno i ponovo umutite hranu dok ne postane glatka.
4. U šerpu sipajte mleko na temperaturi od oko 30-40 stepeni.
5. Stavite lonac na štednjak i uključite srednju vatru. Skuhajte kremu, neprestano miješajući, tako da nema grudvica. Čim se na površini stvore prvi mjehurići i masa se počne zgušnjavati, maknite posudu s vatre. Ali nastavite miješati još oko 5-7 minuta, jer i dalje postoji opasnost od pojave grudica.
6. U gotovu kremu stavite maslac i dobro promiješajte da se rasporedi po masi.
7. Odmrznite tijesto od lisnatog tijesta na sobnoj temperaturi bez upotrebe mikrovalne pećnice. Ovaj proces će trajati oko 30-45 minuta. Pospite ploču stola brašnom i razvaljajte tijesto oklagijom u tanki pravokutni sloj otprilike 3-5 mm.
8. Na tijesto nanesite kremu, odstupajući od njegovih rubova za 1,5-2 cm. Nanesite debljinu kreme ne više od 1 cm, ali ne manje od 0,5 cm. Tada će se fil dobro osjetiti i neće ostaviti proizvod.
9. Zavijte rubove tijesta, prekrivajući fil, i zarolajte.
10. Stavite proizvod u posudu za pečenje, šavom okrenutom prema dolje. Namažite kremšnite krem mlijekom ili žumanjkom tako da gotov proizvod dobije zlatno smeđu koricu. Rolat pecite 30-40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Poslužite ga na stol nakon hlađenja. Gotove pečene proizvode ukrasite šećerom u prahu ili kakaom u prahu.
Pogledajte i video recept kako napraviti kremasto lisnato tijesto.
