Vrste i karakteristike peći za ljetnikovce i ljetne kuhinje. Odabir mjesta, projektiranje i priprema svega potrebnog za samogradnju, nijanse i tehnologija. Ljetna kuhinjska peć je uređaj za pripremu hrane tokom toplijih mjeseci. Ugradnju takvih konstrukcija često prakticiraju vlasnici ljetnikovca za kuhanje, prženje i konzerviranje proizvoda iz vrta ili vrta. O tome kako napraviti peć za ljetnu kuhinju vlastitim rukama, naš današnji članak.
Vrste i karakteristike peći za ljetnu kuhinju
Postoji ogroman broj vrsta peći koje se mogu koristiti u ljetnim pomoćnim zgradama, sjenicama ili samo u dvorištu na otvorenom. Ovaj odjeljak će opisati najpopularnije opcije:
- Ruska peć … To je varijacija one koja se nekada instalirala u domovima. No, u svojoj verziji za ljetnu kuhinju, vanjski zidovi zatvoreni su toplinskom izolacijom. To omogućava da se toplina duže čuva u pećnici, dok se smanjuje potrošnja goriva. Takav uređaj nije namijenjen za zagrijavanje zraka. Ruska peć je višenamjenska. Može biti opremljen pećnicom, pločom za kuhanje, pa čak i držačem za kazan, u kojem je prikladno kuhati mnoga jela istočnjačke kuhinje.
- Roštilj pećnica … Ovo je natkrivena konstrukcija koja štiti vatru izgrađenu u njoj od vjetra, atmosferskih padavina i omogućuje toplinu da se dugo skladišti. Kapitalne pećnice za roštilj za ljetne kuhinje obično nemaju samo jedan roštilj, već i druge uređaje. Uz njihovu pomoć možete kuhati, pušiti, praviti ćevape i pizzu. Prisutnost rešetki glavna je razlika između roštilja i roštilja.
- Tandoor … Ovo je naziv peći na žaru kod istočnih naroda. Ovo je zaobljeni spremnik s rupom na vrhu, u koji je ugrađen kotao. U tanduri možete kuhati kolače i povrće, ribu i meso. Tvornički napravljeni uređaji mogu biti mobilni i stacionarni. Postoje modeli koji imaju kotače za praktično premještanje pećnice na bilo koje mjesto na web mjestu. Samoupravljeni tandoor uključuje upotrebu vatrostalnih opeka u tu svrhu. U zidanju se mogu postaviti okomito ili vodoravno. U ovom drugom slučaju zagrijavanje u pećnici traje duže.
- Kaminska peć … Osim mogućnosti zagrijavanja u večernjim satima ili po oblačnom danu, takav uređaj danas se može koristiti i za kuhanje. Za to je peć kamina opremljena ražnjem i metalnom rešetkom. Ova oprema vam omogućuje kuhanje mnogih jela. Glavna razlika ovog uređaja od ostalih peći za ljetne kuhinje je prisutnost povećanog ložišta.
- Pećnica za pizzu … Ona nema široke mogućnosti, a takav dizajn služi isključivo za pripremu pekarskih proizvoda. Ima komoru za sagorijevanje u koju se polažu trupci. Kad izgore, ugljen se gura u stranu i stavlja na slobodne kalupe napunjene tijestom ili sirovom pizzom. Nezavisna proizvodnja takve peći uključuje uporabu vatrostalnih opekarskih zidova na žbuci sa šamotnom glinom.
- Roštilj pećnica … Glavna razlika između ovog uređaja i roštilja je prisutnost pećnice. Na gornjoj rešetki peći možete kuhati roštilj na drvenom ugljenu na uobičajen način bez da ga temeljito zagrijavate. Međutim, ako zagrijavate pećnicu za ljetnu kuhinju s roštiljem dva sata, zatim izvadite pepeo iz ložišta i u nju stavite ražnjiće s komadima mesa s ražnjem, proizvod će se pržiti zahvaljujući zagrijavanju pećnice bez ravnomjernog prevrtanja i sa svih strana.
- Jednostavna peć na drva … To je najjednostavnija opcija, pogodna za ljetnu kuhinju. Obično ovaj dizajn ima samo ploču za kuhanje. No, najzanimljiviji su modeli s ugrađenom pećnicom. Takve peći izgledaju kao obične peći, ali lože se na kruto gorivo: drvo, ugljen itd. Nedostatak je ograničena funkcionalnost, a prednost je veliko ložište, u koje možete staviti velike trupce, što vam olakšava sjeckanje drvo.
Tehnologija izgradnje pećnice za ljetnu kuhinju
Nakon završetka svih faza pripremnih radova, možete započeti s izgradnjom univerzalnog štednjaka za ljetnu kuhinju u zemlji. Rad će se sastojati od uređenja baze, izlijevanja temelja i zidanja konstrukcije uz istovremenu ugradnju metalnih dijelova.
Pripremni radovi
Racionalno je izgraditi takav štednjak za ljetnu kuhinju koji bi bio univerzalan - imao je funkcije mnogih gore navedenih uređaja i mogao je zagrijati prostoriju u proljeće ili jesen. To je sasvim moguće, a sada ćemo pokušati to učiniti zajedno. Ali prvo morate proći pripremnu fazu rada.
Prilikom određivanja zone kuhanja hrane, potrebno je uzeti u obzir neke zahtjeve. Prvi je blizina mjesta gdje se jede. U prisustvu ljetne kuhinje otvorenog tipa, pećnica koja se nalazi na ulici može poslužiti kao dio opreme zgrade. Ako ga je potrebno izgraditi kao zaseban element, preporučuje se postavljanje sjenice pored njega ili barem stol ispod tende.
Nije mala važnost blizina izvora vode i dostupnost isporučene električne energije, udaljenost od toaleta u dvorištu, septičke jame, ceste ili dvorišta. Ako je parcela mala i njezina površina ne dopušta odabir udobnog mjesta za kuhanje, ljetna kuhinja sa štednjakom može se ograditi visokom ogradom.
Vrlo je teško samostalno razviti dizajn peći za ljetnu kuhinju, jer ćete morati izračunati promaju i odvod dima, što se mora ispravno izvesti. Stoga, odabirom jednog ili drugog dizajna peći, bit će ispravno naručiti njegov projekt od iskusnog majstora. Druga je mogućnost da besplatno pronađete ili kupite detaljan opis izgradnje strukture s potrebnim crtežima na Internetu.
Za potrebe ovog članka, kao primjer, koristimo proizvodnju stilizirane pećnice u ruskom stilu s roštiljem, roštiljem i roštiljem. Ako vam je potreban neki drugi model, morat ćete napraviti izračune i sami odabrati sve što vam je potrebno za rad. U ovom slučaju, od materijala će vam trebati:
- Glinena vatrostalna opeka - 750 kom.;
- Cement M400 - 300 kg, čisti pijesak - 900 kg;
- Suva mješavina za zidanje - 650 kg;
- Drobljeni kamen ili iverica - 600 kg;
- Vrata sa ventilatorom od livenog gvožđa - 3 kom;
- Rešetke - 2 kom.;
- Roletna peći - 1 kom;
- Vrata za ložište - 2 kom.;
- Krovni materijal - 1 rola;
- Ploča za kuhanje - 1 kom;
- Roštilj i roštilj;
- Metalna vrata - 2 kom.
Imajte na umu da ovaj popis sadrži samo osnovne materijale. Neke sitnice, poput čelične žice za privremeno držanje vrata pećnice ili drugih dijelova, mogu biti potrebne tijekom rada, ali to možete sami shvatiti.
Popis potrebnih alata i uređaja trebao bi uključivati: "brusilicu", kramp, mješalicu za beton, lopatu, korito za mort, malj i traku, kabel, kao i nivo zgrade.
Izlivanje temelja za peć
Peći od opeke potreban je visokokvalitetni temelj. I nije važno o kojem modelu govorimo, bilo da je u pitanju vanjski ili štednjak za izoliranu prostoriju. Svi oni moraju imati temelj, posebno sa konstrukcijom teškom više od 750 kg.
Stoga bi posao trebao započeti pripremom čvrstih temelja za to. U procesu planiranja lokacije treba imati na umu da dimenzije baze trebaju biti 100-150 mm veće od dimenzija peći u planu. Postupamo na sljedeći način:
- S mjesta na kojem se planira izlijevanje temelja uklanjamo tlo na dubinu od 0, 4-0, 5 m. U nastalo udubljenje, ispunite prosijani pijesak s udjelom od 0, 8-0, 9 mm. Nakon toga, mora se izravnati i dobro utisnuti. Debljina takvog jastuka trebala bi biti 15-20 cm, a kraj malog masivnog trupaca može se zabrtviti. Kako bi im bilo prikladno raditi, na suprotni kraj alata može se zabiti šina koja će služiti kao ručka.
- Sljedeći korak je stvaranje jastuka od drobljenog kamena na vrhu sloja pijeska. Njegova debljina trebala bi biti oko 300 mm, ali drobljeni kamen može se uštedjeti ako prvo položite 200 mm lomljene opeke ili betonske iverice, a zatim preostalih 100 mm prostora popunite osnovnim materijalom.
- Nakon pripreme drobljenog kamena, možete sipati temelj peći. Njegova gornja ravnina trebala bi biti u razini poda. To može neznatno utjecati na ukupnu debljinu podloge od pijeska i šljunka.
Upute za polaganje opeke
Nakon nekog vremena dodijeljenog za sušenje i stvrdnjavanje temeljne ploče, možete pristupiti izvođenju opeke. Prije polaganja opeke za prvi sloj potrebno je hidroizolirati temeljnu površinu. Donji sloj izolacije izrađen je od krovnog materijala, a zatim ga prekrivamo PE filmom na vrhu. Daljnji postupak je sljedeći:
- Prvi red cigli polažemo suho direktno na plastičnu foliju, prethodno posutu pijeskom, uzetu u maloj količini. U tom slučaju samo spojeve u nizu između opeka treba namazati otopinom.
- Neizostavni element svake peći je duvač. Stoga sada morate odrediti mjesto za to i označiti ga vratima. Da bismo to učinili, na odabranom mjestu opeku prekrivamo malterom, omotavamo vrata po obodu azbestnim kabelom, montiramo i privremeno pričvršćujemo žicom.
- Sljedeće redove postavljamo na malter, ali ih postavljamo na okvir vrata puhala, pažljivo kontrolirajući kut.
- Iznad duvaljke u zidu napravimo male izbočine na koje postavljamo rešetku. Ne vrijedi ga ugrađivati u zidove pećnice. To je ispunjeno razornim posljedicama, jer se rešetka od lijevanog željeza pri zagrijavanju širi i može puknuti uređaj.
- Peti sljedeći red zidanja izvodi se opekom postavljenom na rubu, a šesti - ravnim zidom.
- Izvodimo sedmi red s ciglom na rubu, istovremeno određujemo mjesto i u njega ugrađujemo vrata peći. Pričvršćivanje se vrši na isti način kao i vrata ventilatora.
- Osmi red počinje ravnim četvrtinama od opeke. Morate pripremiti tri četvrtine.
- Deveti red, kao i sedmi, položen je na ivicu, a ploča za kuhanje postavljena je na vrh.
- Od desetog reda počinjemo postavljati podnožje cijevi za izgaranje.
- Izvodeći jedanaesti red, montiramo ventil. Prije toga treba ga obilno namazati glinom i omotati azbestnim gajtanom.
- U sljedećim redovima sužavamo zidanje kako bismo stvorili dimnjak.
- Nakon toga montiramo roštilj i smatramo da je proces završen.
Bitan! Prilikom postavljanja dimnjaka potrebno je paziti da se težište peći ne pomakne u stranu. Stoga se nivo zgrade mora koristiti vrlo često.
Korisni savjeti pri izgradnji peći za ljetnu kuhinju
Za razliku od izgradnje kuće, postavljanja peći za ljetnu kuhinju, pripreme temelja i općenito, svaka faza takvog rada ima mnogo nijansi, teško ih je navesti u jednom odjeljku. Ali pokušat ćemo pokriti glavne:
- Priprema temelja peći treba biti posebno kvalitetna, njegova dopuštena debljina je najmanje 0,5 m.
- Između opeke i betona temelja mora postojati toplinski i hidroizolacijski sloj.
- Podnožje peći mora biti postavljeno bez maltera od dobro postavljenih, pa čak i cigli.
- Uglovi peći trebali bi imati 90 stupnjeva, pa morate češće kontrolirati zidanje pomoću razine zgrade i kvadrata.
- Vatrostalne materijale treba navlažiti prije polaganja, a obične glinene materijale treba držati u vodi do minute.
- Neprihvatljivo je stavljati različite vrste komadnih materijala u jednu oblogu, jer zagrijana peć može puknuti zbog temperaturne razlike.
- Ako se opeka izvodi na mješavini gline, njena glavna komponenta trebala bi imati normalan sadržaj masti i najmanje organske tvari.
- Iseckanu ciglu ne treba polagati sa ivericom unutar peći, jer je ovaj deo najmanje izdržljiv.
Bitan! Svi dijelovi peći od lijevanog željeza, uključujući vrata ventilatora, ne mogu se montirati blizu zida. Vruće liveno gvožđe sposobno je za snažno širenje i lako ga može slomiti. Kako napraviti štednjak za ljetnu kuhinju - pogledajte video:
Dakle, općenito govoreći, govorili smo o tome kako se grade pećnice od opeke za ljetnu kuhinju. Princip zidanja za konstrukcije ovog tipa je isti. Ako pažljivo izvučete uglove, promatrate debljinu šavova i slijedite upute na crtežima, imat ćete izvrsnu pećnicu za kuhanje vaših omiljenih jela na svježem zraku.
