Sočan, aromatičan, slatko -začinskog ukusa - začinjen paradajz pečen u rerni. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ako volite rajčice i ne znate šta biste još skuhali od njih, predlažem da ih ispečete u pećnici. Recept je jednostavan, ali ukusan. Paradajz sa buketom aromatičnog bilja i belog luka … božanstven je! Mogu se peći s maslinovim uljem, s mirisnom majčinom dušicom, bosiljkom, cinizom, ljutom paprikom itd. Osim toga, ovdje nema apsolutno nikakve pripreme, osim možda pranja rajčice, oguljenja češnjaka i zagrijavanja pećnice.
Rajčice pečene u pećnici savršen su dodatak prilogu od krumpira, tjestenine ili riže. Mogu se poslužiti i kao nezavisni prilog za meso ili perad. Odlično se slažu uz ćevape ili odreske. Još jedno predjelo kombinira se s ribom ili drugim plodovima mora u društvu rashlađenog bijelog vina.
Imajte na umu da liječnici kažu da je zreo paradajz izvor vitalnih tvari poput kalija, magnezija, željeza. I takođe - likopen - snažan prirodni antioksidans i serotonin "hormon sreće"! I što je zanimljivo, nakon termičke obrade pečeno voće je mnogo zdravije od svježeg! Stoga obratite pažnju na predloženi recept.
Pogledajte i kako kuhati masline i rajčice s feta sirom na listu lisnatog tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Paradajz - 400 g
- Stolni sirće - 0,5 kašičice
- Ljuta paprika - 0,5 mahuna
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Senf - 1 kašičica
- Sumak - 0,5 kašičice
- Biljno ili maslinovo ulje - 2 žlice
- Kumin - 0,5 kašičice
- Beli luk - 2-3 režnja
- Soja sos - 2 kašike
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje začinjenog paradajza pečenog u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Sipajte sirće, biljno ulje i soja sos u plitku posudu. Dodajte senf i mleveni beli luk.
2. Dodajte sumac, kim, crni papar, sol i sitno sjeckanu ljutu papričicu.
3. Miješajte umak dok ne postane gladak i gladak.
4. Paradajz operite i osušite papirnim ubrusom. Odaberite plodove koji su elastični i gusti jer vrlo mekano brzo će se pretvoriti u kašastu konzistenciju. Stavite ih u posudu za pečenje i svako voće probodite drvenom čačkalicom kako biste oslobodili paru tokom pečenja. U suprotnom, u pećnici će kora paradajza popucati i sav sok će iscuriti.
5. Paradajz preliti sosom.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i stavite paradajz na 20-30 minuta. Određeno vrijeme kuhanja ovisi o pećnici i veličini pilava. Stoga ih povremeno pratite kako ne biste propustili trenutak spremnosti. Gotove začinjene rajčice poslužite pečene u pećnici tople ili rashlađene.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečeni paradajz sa bijelim lukom.
