Pravljenjem domaćih bombona od suhih kajsija i oraha s bademima zaštitit ćete svoju rodbinu od konditorskih proizvoda s velikom količinom štetnih tvari. Korak po korak recept sa fotografijom je jednostavan, a svi proizvodi su dostupni. Video recept.
Ugađajući gostima domaćim kolačima, praveći složene domaće kolače i peciva, mnoge domaćice ni ne znaju da se slatkiši mogu napraviti kod kuće. I ne samo ukusno, već i zdravo. A ovo nisu lizalice napravljene od vode i šećera. Domaći bomboni, za razliku od onih u trgovini, proizvode se od zdravih proizvoda poput suhih šljiva, suhih kajsija, datulja, orašastih plodova - i bez grama šećera! Danas ćemo praviti slatkiše od suhih kajsija i oraha s bademima. Ne postoje konzervansi, umjetna bojila, pojačivači okusa niti drugi štetni aditivi.
Zdravi slatkiši svidjet će se i djeci i odraslima. Lekari se neće buniti protiv takve poslastice. Recept je pogodan za domaćice koje su izbirljive u prehrani i koje žele zaštititi svoje najmilije od nezdrave hrane. Ono što je najvažnije, prije kuhanja suhe se kajsije moraju dobro oprati. Budući da se većina suhog voća prerađuje anhidridom sumpora, koji se koristi kao konzervans, tako da se meko, neosušeno suho voće ne kvari, te je otrovno za ljudski organizam. Važno je znati da se sumpor -dioksid otapa isključivo u hladnoj vodi. Ako se sušeno voće opere vrućom vodom, neće se otopiti, već će ostati na površini sušenog voća.
Pogledajte i kako napraviti domaće čokoladne tartufe sa kondenzovanim mlijekom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 405 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Suhe marelice - 100 g
- Orasi - 100 g
- Bademi - 15 kom.
- Kakao u prahu - 1 kašika
Korak po korak priprema bombona od suhih kajsija i oraha s bademima, recept sa fotografijom:
1. Osušene kajsije sipajte u činiju sa hladnom vodom i ostavite 10 minuta uz povremeno mešanje da se sumpor dioksid bolje otopi. Zatim ispustite vodu i isperite suhe marelice tekućom hladnom vodom tako da sumpor -dioksid potpuno ode u vodu. Potom osušeno voće prelijte kipućom vodom i dobro osušite papirnim ubrusom.
2. Orahe izvaditi iz ljuske na prikladan način i osušiti u čistoj i suvoj tavi ili na plehu u pećnici. Povremeno promiješajte jezgre da ravnomerno porumene i porumene do zlatno smeđe boje.
3. Pečene orahe stavite u sjeckalicu.
4. Samljeti orahe do fine konzistencije mrvica.
4. Izvadite orahovo brašno iz sjeckalice i u njega stavite suhe marelice.
5. Uključite aparat i pričekajte da se sušeno voće pretvori u homogenu masu nalik pireu.
6. Slane orahe pošaljite u mlin za suhe marelice i dodajte kakao u prahu.
7. Miješajte hranu dok ne postane glatka.
8. Navlažite ruke hladnom vodom kako se tijesto ne bi zalijepilo i oblikovalo male loptice.
9. U sredinu svake kuglice stavite bademe, utisnuvši ih u sredinu, pa rukama ponovo oblikujte okrugli slatkiš.
10. Gotove bombone od suhih kajsija i oraha s bademima, pospite kakaom u prahu, ohladite u hladnjaku pola sata i poslužite za čaj.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti zdrave slatkiše od sušenog voća i meda.
