Ovaj se recept razlikuje od uobičajenih klasičnih palačinki na kefiru po tome što se umjesto šećera koristi med, a tijestu se dodaje čips od sira. Naučite kako napraviti ovu poslasticu u receptu sa fotografijama korak po korak. Video recept.
Palačinke pomiješane s kefirom s medom i sirom ukusne su i nježne, a zahvaljujući siru imaju izražen kremast okus. Stoga će se definitivno svidjeti i djeci i odraslima. Jelo ne oduzima puno vremena, već se priprema od proizvoda koji su gotovo uvijek dostupni u kuhinji.
Takve se tortilje mogu pripremiti i slatke i međuobročne. Sve ovisi o količini dodanog zaslađivača. Ali ako se med ne koristi, palačinke će postati slane i bit će izvrstan dodatak juhi, borštu i drugim jelima. Za slatke uštipke koristite tvrde i ne previše slane sireve. Za palačinke s užinom prikladni su adyghe sir, feta sir, suluguni i druge vrste kiselih sireva.
U ovom receptu predlažem da skuhate desertne slatke palačinke s puno meda. Stoga će takve palačinke biti izvrstan međuobrok tokom dana, poslužiti kao odličan doručak, popodnevni čaj i nadopuniti večeru. Pošto su palačinke bogato jelo, pa se nakon kuvanja mogu obilno začiniti džemom, pavlakom, medom, kondenzovanim mlekom itd. Pogledajte i kako napraviti palačinke od meda sa breskvama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 200 ml
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - 20 ml, plus 1 kašika. za podmazivanje tiganja
- Brašno - 130 g
- Med - 1 kašika
- Kisela pavlaka - 75 g
- Tvrdi sir
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema palačinki od meda na kefiru sa sirom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte kefir u činiju za mešenje testa. Umjesto toga možete upotrijebiti skrušeno mlijeko ili kiselo mlijeko.
2. Zatim dodajte sirova jaja.
3. Umutite testo dok ne postane glatko i sipajte biljno ulje. Zatim ponovo snažno promiješajte tekuću hranu kako bi ulje postalo viskozno. Dodavanjem u tijesto ne možete ga dodati u tavu dok pržite palačinke.
4. Ulijte med u hranu i ponovo dobro promiješajte pjenjačom. Ako je med gust, prethodno ga otopite u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Ali nemojte ga kuhati do vrenja.
5. Tečnim sastojcima dodajte prstohvat soli i fino brašno. Tako će biti obogaćena kiseonikom, a palačinke će postati mekše i mekše.
6. Mijesite tijesto pjenjačom dok ne postane glatko i glatko kako ne bi bilo grudvica.
7. Sir naribati na krupno rende i dodati u testo.
8. Mešajte testo da se sir ravnomerno rasporedi po testu.
9. Pre pečenja prve palačinke posudu lagano nauljite i dobro zagrejte. Ne dodavajte ulje dalje u tavu, jer dodaje se u tijesto i palačinke se neće zalijepiti tokom prženja. Žlicom kašikom ulijte testo i sipajte ga u tepsiju, formirajući okrugle ili ovalne palačinke.
10. Na srednjoj vatri ispecite palačinke sa medom na kefiru sa sirom sa obe strane do zlatno smeđe boje. Tortilje poslužite s medom ili bilo kojim džemom po vašem izboru
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke na kefiru sa sirom.
