Trebate li brzo napraviti nešto ukusno za doručak? Ispecite palačinke od jabuka sa kefirom i raženim brašnom. Proizvodi su pristupačni, tijesto se lako priprema, pa čak i kuhar početnik može pržiti mekane kolače. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Palačinke od jabuka s kefirom i raženim brašnom vrlo su jednostavne za pripremu. Za njihov sjaj svakako dodajte sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Budući da će prisutnost ovih proizvoda u kiselom tijestu učiniti palačinke poroznijima i pahuljastijima. Poseban okus palačinkama dodaje prah mljevenog cimeta koji se stavlja direktno u tijesto. Ove su palačinke zdrave, bogate ugljikohidratima i mineralima. Dostupni su financijski, a njihova su svojstva vrlo korisna i prihvatljiva za tijelo.
Jelo je sasvim uobičajeno i uvijek ide uz prasak. Umjesto kefira možete uzeti bilo koja fermentirana mliječna pića bilo koje masnoće i stepena svježine koji su mu slični. Postoje recepti u kojima se tijesto mijesi čak i na kiselom (u razumnim granicama) kefiru, jer nakon termičke obrade prilično je upotrebljiv. Palačinke možete pržiti u povrću ili maslacu. Prikladna su i suncokretova, maslinova, kukuruzna i druga ulja. Također se potiču eksperimenti s različitim vrstama brašna. Raženo brašno može se nadopuniti heljdom, zobenom kašom, kukuruzom itd.
Pogledajte i kako kuhati jabuke u tijestu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Kefir - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni cimet - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Raženo brašno - 200 g
- Jabuke - 3-4 kom.
- Šećer - 2-3 kašike ili po ukusu
- Soda bikarbona - 1 kašika
Korak po korak kuhanje palačinki od jabuka s kefirom i raženim brašnom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte kefir na sobnoj temperaturi u posudu za mešanje testa. Zatim dodajte sirovo jaje. Ne smije biti izvan hladnjaka, kako se ne bi ohladili kefir i drugi proizvodi. Jer soda reagira s fermentiranim mliječnim proizvodima samo kad su topli.
2. Zatim dodajte šećer, prstohvat soli, sodu bikarbonu i mljeveni cimet. Tečne sastojke dobro izmešajte.
3. Operite i osušite jabuke papirnim ubrusom. Uklonite jezgru posebnim nožem i naribajte pulpu na krupno ribež. Promiješajte hranu.
6. U testo dodati brašno.
5. Kašikom miješajte tijesto dok ne postane glatko, tako da se brašno rasporedi po volumenu.
6. Sipajte 1 kašiku u testo. biljno ulje i promiješajte. To će omogućiti korištenje minimalne količine ulja tokom prženja.
7. Namažite dno posude tankim slojem biljnog ulja i dobro zagrijte. Kašikom uzmite deo testa i stavite ga u tepsiju u obliku palačinke.
8. Pržite palačinke s jedne strane dok ne porumene oko 3 minute i okrenite ih na drugu stranu, gdje kuhajte dok ne omekšaju. Palačinke od jabuka i raženog brašna poslužite vruće sa pavlakom, šlagom, medom i drugim dodacima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od raženog brašna na kefiru.
