Nevjerojatan dvoslojni kolač napravljen od mrvica pijeska i sočnog aromatičnog punjenja od kajsija - nezemaljsko blaženstvo. Takvu poslasticu niko ne može odbiti. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Mekana mrvičasta podloga i nježno apetitno punjenje savršena su kombinacija. Prhko tijesto odlična je podloga za sve vrste slastica. Koristi se za pravljenje pita, kolača, kolačića, tartleta, korpi … Glavna stvar je pravilno izbalansirati sastojke, što je ključ izvrsnog ukusa. Pripremamo divnu ukusnu i svijetlu dvoslojnu kolač od peciva s marelicama. Ovo su neverovatna peciva sa neprevaziđenim letnjim ukusom. Proizvod se brzo priprema, kora je hrskava i pješčana, a nadjev slatko -kiseo. Poslastica je mirisna i mrvičasta. Kombinacija je najpovoljnija! Proizvod je idealan za kućno ispijanje čaja ili susret s gostima.
Za punjenje možete koristiti svježe ili smrznute marelice. Neki recepti dopuštaju korištenje konzerviranog voća u punjenju. Ako želite naglasiti okus marelica u kolaču, dodatno upotrijebite džem od marelica. Ako volite igrati kontrast, tortu možete premazati džemom od borovnica, crnog ribiza ili maline. Ali zapamtite da će velika količina soka natopiti prhko mlijeko, što ga neće zgnječiti. Radi zaštite, možete ga lagano posipati škrobom. Marelice se također skladno kombiniraju s drugim proizvodima. Dodajte lješnjake, bademe, orahe, kikiriki, sjemenke suncokreta svojim pecivima, po želji … svi su dobrodošli!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 komad
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 400 g
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 200 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Marelice - 300 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema dvoslojnog prhkog kolača s marelicama, recept sa fotografijom:
1. Sipajte brašno u posudu za miješanje i prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Ovo će tortu učiniti nježnijom. Dodajte šećer, malo soli i sodu bikarbonu pa promiješajte.
2. Hladni maslac narežite na kriške i dodajte u zdjelu brašna.
3. Pomiješajte maslac i brašno rukama da dobijete fine mrvice od brašna.
4. U testo dodajte jaja.
5. Umijesite elastično tijesto da se ne lijepi za ruke i stranice posuđa i podijelite ga na komade.
6. Zamotajte testo prozirnom folijom i ostavite u frižideru 1 sat.
7. Ovaj recept koristi smrznute marelice, pa ih prethodno odmrznite malo. Ako je vaše voće svježe, operite ga, osušite papirnatim ubrusom, prepolovite i uklonite košticu.
8. Posudu za pečenje obložite pergamentom za pečenje. Ne treba ga podmazivati uljem, jer U tijestu ima dovoljno masti pa se kolač neće zalijepiti.
9. Tijesto naribati na krupno rende i staviti u posudu za pečenje debljine 1 cm.
10. Polovice kajsije stavite na testo.
11. Pospite voće sljedećim slojem naribanog tijesta.
12. Stavite više polovica kajsije na njega.
13. Prelijte preostalo naribano tijesto po voću.
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite proizvod da se peče 40 minuta. Kada kolač od peciva postane zlatno smeđi, pecivo se smatra spremnim. Izvadite proizvod iz pećnice, ohladite na sobnoj temperaturi i izvadite iz kalupa. Ako se dvoslojni prhki kolač sa kajsijama izvadi iz kalupa dok je vruć, može se slomiti.kada je topao, proizvod je vrlo lomljiv.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pitu od marelica na prhkom tijestu.
