Korisna i štetna svojstva marelice. Koje vitamine i elemente u tragovima sadrži i koji je sadržaj kalorija za naše tijelo. Sadržaj članka:
- Hemijski sastav
- Korisna svojstva voća
- Šteta i kontraindikacije
Marelica (marelica) je drvenasta vrtna biljka iz porodice Rosaceae. Voće - jedu se mesnate ili suhe koštice: dobrog su okusa, vrlo hranjive i mirisne.
"Sunčevo voće" rođeno je u sjeveroistočnoj Kini, a prije više od 2 stoljeća iz Srednjeg kraljevstva došlo je u centralnu Aziju i Jermeniju. Odakle ga je preuzeo Aleksandar Veliki. Rimljani su marelicu nazvali "armenska jabuka". Ovaj naziv "armeniaca" sačuvan je u botanici.
Marelica je u Rusiju stigla u 17. stoljeću sa Zapada. U carskom Izmailovskom vrtu posađeno je „prekomorsko“drveće: „šljive breskve“i „jabuke kajsije“. Sama riječ "kajsija" posuđena je iz holandskog jezika u doba Petra Velikog. Doslovno prevedeno, kajsija znači "zagrijana suncem". Pročitajte kako uzgojiti marelicu iz koštice u svom vrtu, kao i recept za pripremu džema od marelica s košticama i korom mandarine za zimu.
Sastav marelice: vitamini, elementi u tragovima i kalorije
Čime se, osim fascinantne priče i zanimljivog imena, može pohvaliti ovo voće? Njegovi plodovi brzo utažuju glad, obogaćuju tijelo vitaminima i mikroelementima.
Šta je uključeno (sadržaj kalorija na 100 g) marelice:
- Kalorije, kcal: 41
- Masti - 0,1 g
- Proteini - 0,9 g
- Ugljikohidrati - 10, 8 g
Sadržaj šećera u pulpi doseže 27%, zbog čega plodovi imaju svojstven slatkast okus. A tanini im daju trpkoću. Osim toga, ovo voće sadrži male količine škroba, dekstrina i inulina. Limunska, jabučna i vinska kiselina i pektin.
Marelica je bogata vitaminima koji podržavaju zdravlje:
- Karoten - do 16 mg%. Ova količina se ne nalazi ni u jednom drugom ruskom voću.
- B vitamini - B1, B2, B6.
- Vitamin C u svježim plodovima kajsije je oko 10%.
- Vitamini P i PP.
Plodovi sadrže elemente u tragovima važne za tijelo:
- Kalijeve soli oko 305 mg
- Magnezijum.
- Soli gvožđa - 2, 1%, (organizam ih apsorbuje mnogo bolje nego iz drugih izvora).
- Kalcijum i fosfor.
- Jod (posebno puno u armenskim sortama).
Od 29 do 58% masnog ulja, po sastavu sličnog breskvi i bademu, sadrži koštice marelice. Ovo ulje se široko koristi u kozmetici. U medicini se koristi za otapanje određenih lijekova.
Korisna svojstva marelice
Prednosti ovog voća bile su poznate još u drevnoj Kini. Lekari tog doba aktivno su koristili prelepo ukusno voće za obnavljanje vitalnih funkcija tela.
Ako konzumirate 100 g voća dnevno, možete poboljšati probavu i metabolizam. Posebno je važno uključiti marelice u prehranu za osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sistema i prekomjernom težinom. Zbog visokog sadržaja željeza, ovo voće je vrlo korisno za anemiju.
Magnezij i fosfor povećavaju performanse mozga i poboljšavaju pamćenje. Osim toga, magnezij pomaže u brzom ublažavanju visokog krvnog tlaka. Stoga marelica može biti odličan lijek za pacijente s hipertenzijom. I kalcij, kojim je fetus također bogat, normalizira neuromišićnu ekscitabilnost.
Dobar je izvor beta karotena. Ovaj antioksidans može spriječiti razvoj raka pluća, grla, želuca i jednjaka. Da biste dobili potrebnu dozu vitamina A, dovoljno je pojesti nekoliko kajsija ili popiti 150 g soka dnevno.
Sok od kajsije
lakše se probavlja od voća. Vrlo je koristan za trudnice zbog visokog sadržaja soli kalcija i željeza. Vrlo je učinkovit u liječenju disbioze i normalizira kiselost želuca.
Suhe marelice sadrže lako probavljive ugljikohidrate, a svježe voće bogato je vitaminima i mikroelementima. A u suhim kajsijama ima 6 puta više soli kalija. Zbog toga je voće nezamjenjivo u prevenciji i liječenju aritmija i zatajenja srca. Uz upalu bubrega, uklanjaju toksine iz tijela.
Masno ulje kajsije
uspješno se koristi kao lijek protiv kašlja za laringitis, bronhitis, pa čak i bronhijalnu astmu.
Kora stabla kajsije je takođe ljekovita. Juha je u stanju obnoviti oštećene stanice mozga nakon cerebrovaskularne nesreće.
Video o prednostima suhih kajsija:
Šteta i kontraindikacije marelice
Ne preporučuje se jesti kajsije sa smanjenom funkcijom štitnjače i s hepatitisom. Karoten sadržan u plodovima ne apsorbira se u takvih pacijenata, pa je poželjnije uzimati čisti vitamin A.
Sa dijabetes melitusom
ne biste trebali jesti ovo voće jer sadrži veliku količinu saharoze (u nekim sortama dostiže i 80%).
Konzumiranje gorkih koštica marelice može uzrokovati ozbiljno trovanje. Biljni glikozid amigdalin (on daje gorčinu) sadržan u njima razgrađuje se u crijevima i tvori najjači tkivni otrov - cijanovodičnu kiselinu. Ako su sjemenke slatke, mogu se konzumirati, ali ne više od 20 g dnevno.
Video o prednostima marelice, kako odabrati i kako čuvati (program gledajte od 20:40):
