Nakon što ste pojeli ukusnu i sočnu mandarinu, nemojte žuriti s izvlačenjem kože, već od nje pripremite prazninu - osušeni prah. Korak po korak recept sa fotografijom jasno će pokazati kako to učiniti. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sočne i svijetle mandarine ukusna su osvježavajuća pulpa u kojoj se uživa svježe i koristi se za pripremu mnogih jela. No, ne može se ne uzeti u obzir da ovi agrumi i dalje daju jednu važnu komponentu - koricu. Kora mandarine sadrži znatno više hranjivih tvari, posebno vitamina C, nego samo voće. Nakon sušenja kore, možete je dodati u čaj, pripremati razne dekocije, kuhati kompote, koristiti za pečenje, pa čak i pripremati slana druga jela. Posebno se agrumi dobro slažu s mesom i peradom.
Sada je novogodišnja ekstravaganca u punom jeku, kada u svakom domu duva čarobna aroma crnogorično-mandarine. Nakon što pojedete kriške mandarine, ne žurite baciti koru, skupite je i pripremite prazan - osušen prah kore mandarine. Prema ovom receptu, prah možete pripremiti ne samo od mandarina, već i od naranči, limete, limuna, grejpa, mignola i drugog agruma. No, budući da svako egzotično voće ima svoju izraženu aromu, svaku koricu čuvajte odvojeno jednu od druge i ne miješajte je u istoj posudi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 16 kcal.
- Porcije - bilo koje
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za sušenje korice
Sastojci:
mandarine - bilo koja količina
Korak po korak priprema slijepe posude u prahu osušene mandarine, recept sa fotografijom:
1. Operite mandarine vrlo dobro, jer tokom sazrevanja plodovi se tretiraju raznim hemikalijama. Kožu možete trljati krpom sa sodom ili senfom, a zatim je obavezno isperite pod mlazom hladne vode. Nakon što se plodovi osuše, osušite papirnim ubrusom i ogulite.
2. Kriške mandarine pojedite sami ili ih dajte djeci, a oštrim nožem odrežite gornji bijeli film s kore. Učinite to što je moguće tanje tako da ostane samo korica.
3. Zatim koricu narežite na trake kako bi se brže osušila. Iako ga možete osušiti cijelog.
4. Ostavite koricu preko noći na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme će se vrlo dobro osušiti.
5. Nakon osušene korice prebacite u mlin za mljevenje ili mlin za kavu.
6. Osušenu koru citrusa sameljite na sitnu mrvicu. Iako možete ostaviti kako jest ako želite. Na primjer, prikladno je koristiti cijele kore u čaju, a prah za marinadu i umak.
7. Stavite prah u malu staklenu posudu i obavezno ga označite kako biste izbjegli zabunu s drugim potrepštinama. Držite radni predmet na sobnoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem.
Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti praznu koricu citrusa (3 načina).
