Punjene paprike prepolovljene ispod korice sira u pećnici su nevjerovatno jelo! Količina sastojaka je minimalna, priprema se prilično jednostavno, ali rezultat je nevjerojatan! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Punjene paprike su poznato jelo. Ovo jelo se nalazi u kuhinjama mnogih nacija svijeta. Kod nas se obično pripremaju puni s rižom i mljevenim mesom dinstanim u umaku. Danas ćemo pripremi dodati svježi dodir, pa punjene paprike ispeći na pola u pećnici pod korom sira. Umjesto uobičajenog pirinča i mljevenog mesa, napravit ćemo sočan i nevjerojatno ukusan fil od kriški patlidžana, mrkve i luka. Ova metoda kuhanja omogućuje vam da poznato jelo od papra učinite ljepšim i profinjenijim. Takvo jelo možete sigurno poslužiti gostima!
Prilikom pripreme ovog recepta morate znati neke karakteristike. Tada se punjena paprika neće pretvoriti u bezobličnu masu, a fil će biti dobro pečen.
- Birajte paprike koje su jednake i približno iste veličine kako bi se istovremeno skuhale.
- Za pripremu punjenog voća na pola prikladni su srednji ili veliki primjerci.
- Po istom receptu možete ispeći cijele paprike, a zatim odabrati voće srednje veličine.
- Svijetla raznobojna paprika izgleda privlačnije, pa dajte prednost crvenim ili žutim plodovima.
- Prilikom pečenja paprika na pola uvijek upotrijebite sir koji se može posipati naribanom ili narezanom paprikom. Tada fil tokom pečenja neće ispasti iz paprika, a predjelo će dobiti ukusnu koricu.
- Prilog za punjene paprike obično nije potreban - ovo je samodovoljno ljuto predjelo.
Pogledajte i kako napraviti punjene paprike pečene u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Slatki bugarski biber - 6 kom.
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Šargarepa - 1 kom.
- Sir - 100 g
- Biljno ulje - za prženje
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - 1 kašika bez klizača
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema punjene paprike na pola pod korom sira u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Mrkvu ogulite s lukom, operite i narežite na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu pripremljeno povrće.
2. Pirjajte šargarepu i luk na umerenoj vatri dok ne postanu providni.
3. Patlidžane operite, osušite, narežite na male komadiće i pošaljite u posudu za jelo. Ako je patlidžan zreo, uklonite gorčinu iz njega. To se može učiniti suho i mokro. Na stranicama web stranice pronaći ćete detaljne korak-po-korak recepte za uklanjanje gorčine.
Nastavite pržiti hranu dok se skoro ne skuha. Zatim začinite solju crnog bibera i sitno sjeckanim začinskim biljem.
4. Promiješajte hranu i maknite s vatre.
5. Operite paprike i osušite ih papirnim ubrusom. Prerežite ga na pola uzduž stabljike. Nemojte odrezati rep, jer dobro će zadržati oblik zalogaja. Očistite kutiju za sjeme iz voćne šupljine i odrežite pregradu.
6. Polovine paprike napunite filom i stavite u posudu za pečenje.
7. Sir naribati ili narezati na tanke ploške. Pospite njima fil i punjene paprike pošaljite na pola pod koricu sira da se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 20-30 minuta. Gotovo predjelo je ukusno za korištenje i toplo i ohlađeno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati punjene polovice papra.
