Korak po korak recept sa fotografijom juhe sa svježim vrganjima i cvjetačom kod kuće. Značajke pripreme hranjivog nemasnog prvog jela. Video recept.
Svaka juha bit će kraljevska ako se kuha s vrganjima. Šumske gljive su ukusnije i hranljivije od njihovih rođaka iz staklenika. Stoga će juha od njih ispasti bogatije arome i okusa. Juha od vrganja bit će najukusnija i najobilnija, a juha će biti prozirna i bijela. Danas ćemo kuhati juhu sa svježim vrganjima i cvjetačom. Kupus sa vrganjima vrijedno je dijetetsko jelo koje tijelu osigurava potrebe za biljnim proteinima i vitaminima. Povrće dodaje vlakna vašem obroku, a gljive su dobar izvor proteina. Takvo jelo raznoliči jelovnik dnevnog ili posnog stola.
Priprema tako zdrave supe nije teška. Ako želite, gotovu supu možete umutiti mikserom i napraviti kremastu supu od karfiola, a zatim joj dodati pečurke. Ako nije moguće kupiti vrganje, zamijenite ga drugim šumskim gljivama, na primjer, vrganjima, vrganjima, gljivama, vrganjima, agarikama. Osušene ili smrznute šumske gljive bilo koje vrste su također prikladne. Karfiol je sasvim zamjenjiv za brokoli, dat će jelu poseban okus, aromu i boju. Ako želite omekšati okus juhe i učiniti je pahuljastijom, dodajte krem sir.
Pogledajte i kako se pravi nemasna čorba od kupusa od gljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svježe vrganje - 200-300 g
- Krompir - 1-2 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Karfiol - 300 g
- Adjika - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1-2 kom.
- Peršun - hrpa
Korak po korak priprema nemasne supe sa svježim vrganjima i cvjetačom, recept sa fotografijom:
1. Moje svježe vrganje su bile zamrznute bez prethodne obrade. Stoga se pripremaju na isti način kao i svježi. Odmrznuo sam ih neposredno prije upotrebe.
Dakle, operite gljive pod mlazom hladne vode i isperite svu prašinu, prljavštinu i ostatke.
2. Gljive narežite na komade veličine koja vam se najviše sviđa.
3. Stavite gljive u lonac za kuhanje, napunite ih pitkom vodom i stavite na štednjak da se kuhaju.
4. Dodajte očišćeni luk u šerpu. Ona će prihvatiti sve loše stvari. Pecite gljive 40-45 minuta dok gljive ne potonu na dno posude.
5. Zatim kuhani luk izvadite iz posude i bacite.
6. Do tada pripremite ostatak hrane. Karfiol operite, sortirajte po cvatovima i podijelite na male komadiće. Mrkvu i krompir ogulite, operite i narežite na komade srednje veličine.
7. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte.
8. Stavite šargarepu i krompir u šerpu sa pečurkama.
9. Nakon 5-7 minuta kuvanja, dodajte karfiol u šerpu.
10. Dodajte adjiku u šerpu. Juhu začinite solju i crnim paprom. Obično se u juhu od vrganja s vrganjima ne dodaju više začini kako se ne bi nadjačao miris i okus gljiva.
11. Na kraju kuhanja, kad je povrće gotovo, dodajte začinsko bilje u tavu. Posnu juhu kuhajte sa svježim vrganjima i cvjetačom 5 minuta i poslužite s krutonima, krutonima ili tostima.
Pogledajte i video recept kako kuhati juhu od vrganja s vrganjima.
