Korak po korak recept sa fotografijom pripreme hladne okroshke na armenskom kod kuće. Izbor proizvoda, mogućnosti kuhanja i video recept.
Ljeto, vruće, zagušljivo, želim nešto svježe i svježe, istovremeno zadovoljavajuće i hranjivo. Hladna okroška kraljica je ljetnog menija. Mnogima će se jako svidjeti recept za hladnu okroshku na jermenskom. Jelo se priprema brzo, jednostavno, praktično bez termičke obrade i savršeno osvježava. Ovo je nevjerojatno jednostavno, ukusno i zdravo hladno jelo koje je savršeno za ljetne vrućine. Osim toga, okroshka je skladište vitamina. Kombinacija svježeg bilja daje jelu nevjerojatan okus i nevjerojatnu aromu. Osvježava i okrepljuje.
Jermenska okroshka, za razliku od azerbejdžanske, nije tako gusta u dosljednosti, pa možete eksperimentirati s njom ako želite. Na primjer, dodajte nekoliko listića mente, malo češnjaka, potočarke ili estragona. Ponekad se priprema bez krastavaca, a naribana rotkvica i hren stavljaju se na začinjenost. Armenska okroshka često se poslužuje u čašama i konzumira se kao osvježavajuće piće. Posebnost jermenske okroške od ruske je da morate imati jogurt. Ovo je armenski tradicionalni fermentirani mliječni napitak, čiji okus istovremeno podsjeća na kefir, jogurt i jogurt. Napitak se koristi u pripremi mnogih kavkaskih jela. Matsoni se može kupiti u trgovini, ali ako nije dostupan, zamijenite ga kefirom.
Pogledajte i kako kuhati okroshki u dimljenoj čorbi s dimljenom piletinom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije - 5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane
Sastojci:
- Kuvani krompir u uniformama - 2 kom.
- Matsoni - 2,5 l
- Tvrdo kuvana jaja - 5 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Krastavci - 4 kom.
- Kuvani pileći file - 2 kom.
- Kopar, peršun, cilantro - na gomilu
- Zeleni luk - velika gomila
- Limunska kiselina - 0,5 kašičice
- Kisela pavlaka - 0,5 l
Korak po korak priprema hladne okroshke na jermenskom, recept sa fotografijom:
1. Krompir se ne koristi u originalnom receptu, ali možete dodati nekoliko gomolja kako bi jelo bilo zadovoljnije. Da biste to učinili, ogulite kuhani krumpir i narežite ga na kocke sa stranicama 0,5 mm.
2. Kuvana jaja ogulite i isecite kao krompir.
3. Krastavce operite, osušite papirnim ubrusom, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na kockice, kao i sve proizvode.
4. Kuhano pileće meso narežite na komade i pošaljite u posudu sa svim proizvodima.
5. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
6. Dodajte sjeckano bilje jelu. Ovaj recept koristi smrznuto zelje. Ne morate je prethodno odmrzavati, odmrznut će se u okroshki.
7. Dodajte pavlaku u šerpu, posolite hranu i dodajte limunsku kiselinu po ukusu. Ovo posljednje može se zamijeniti limunovim sokom.
8. Sipajte hladni jogurt u obliku armenskog stila i dobro promešajte. Ostavite jelo da se ohladi u frižideru 1-2 sata i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati okroshku na jermenskom.
