Kako skuvati hladnu kafu kod kuće? TOP 6 klasičnih i neobičnih recepata sa fotografijama. Video recepti.
Dolazak ljeta i vrućih dana povećava interesovanje za bezalkoholna pića. Ljubitelji kafe izmislili su načine da uživaju u svom omiljenom piću čak i po vrućini dana. Postoji mnogo recepata za hladnu kafu. Proizveden je na bazi rashlađene kafe i dodatnih proizvoda. U isto vrijeme postoje dva osnovna recepta koji su činili osnovu narodne umjetnosti, a na njihovoj osnovi pripremljeno je bezbroj drugih varijacija.
- Prvo se kava priprema na tradicionalan način, kuha se na štednjaku ili u aparatu za kavu, a zatim se ohladi na željenu temperaturu i pomiješa s drugim proizvodima. Ledena kava, frape i druge vrste pripremaju se prema ovom principu.
- Drugo, kafa se priprema u hladnoj vodi. Tokom procesa kuhanja, ne termički se obrađuje. Ova tehnologija se koristi za pripremu frapea od instant kave i hladnog bruna od prirodnih žitarica. Potonji je ušao u modu prije nekoliko godina i već je stekao svoju popularnost.
Klasični recepti za hladnu kafu
Ledena kava dobro će oživjeti umorno tijelo zbog sadržaja kofeina. Cold Bru će ovo učiniti posebno dobro. Budući da hladno kuhana kava sadrži znatno više kofeina od obične espresso ili orijentalne kave.
Frape od kafe
Frappe od kafe se pravi od ohlađene kafe i ima dva glavna recepta od prirodne i instant kafe. Njegova posebnost je mućenje u šejkeru ili blenderu. Osim toga, piću se mogu dodati kockice leda, začini, mlijeko, sladoled. Ukrašeno je mljevenim orasima, šlagom i posipom.
- Prirodni frape od kafe. Za njegovu pripremu potrebna vam je jedna porcija (70-80 ml) ohlađene espresso ili orijentalne kave, isti udio mlijeka, sitno mljeveni led (2 žlice), sladoled (2 žlice) i orasi (1 žlica. L.). Ubacite sve sastojke u blender i tucite velikom brzinom.
- Frape instant kafe. Instant kafu (2 kašike) i šećer (2 kašike) sipajte u hladnu vodu (2-3 kašike). Sve umutite mikserom dok se ne stvori pena. Zatim dodajte 5 zdrobljenih kockica leda i ponovo mutite dok se ne stvori gusta pjena. Sipajte piće u čašu, dodajte mlijeko, sladoled ili sirup (1 žličica).
Hladna Bru kafa
Hladno pivo priprema se natapanjem i hlađenjem napitka na željenu temperaturu. Njegova popularnost je toliko velika da proizvođači opreme za kavu stvaraju čitave jedinice za njenu pripremu. Za kućnu proizvodnju koristi se konvencionalna francuska preša.
Za hladne napitke prelijte srednje mlevenu kafu dobrog kvaliteta hladnom vodom. Preporučuje se uzimanje flaširane ili filtrirane vode. Ali nemojte koristiti vodu iz slavine. Ostavite piće da se natapa preko noći bez spuštanja preše. Ujutro presom iscijedite gustoću.
Gotovi hladni brus se ne koristi samo za sebe, već se i miješa s drugim proizvodima (sladoled, led), uključenim u koktele i pića.
Ledena kafa
Ledena kafa - hladna ledena kafa od prirodnih zrna. Obično mu se dodaju drugi proizvodi: sladoled, sirupi, prskanje, začini.
Za pripremu prema klasičnom receptu trebat će vam 2 šalice (70-80 ml) jače ohlađene espresso kreme ili orijentalne kaše, 1 šalica kockica leda, šećer po ukusu i sirup (2 žličice). Kocke leda stavite u veliku čašu, prelijte kafom, dodajte šećer i ukrasite šlagom.
Neobični recepti za hladnu kafu
Želite li uživati u baršunastom, zapaljivom gutljaju hladne kave koja može biti bogata, gusta, trpka ili slatka? Iskoristite zanimljive i neobične recepte u nastavku. Piće se može prilagoditi vašem ukusu. Na primjer, ukrasite šlagom, orasima, naribanom čokoladom, kakaom u prahu …
Čokoladna kafa od nane
Menta … osvježava, okrepljuje, tonizira. Stoga će vas sirup od nane koji se dodaje napitku razveseliti i dati vam dodatni polet.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 25 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 5 minuta
Sastojci:
- Jaka svježe skuhana kava - 300-350 ml
- Gorka čokolada - 30-50 g
- Kremasti sladoled - 100 g
- Led - nekoliko kockica
- Sirup ili liker od nane - 2-4 kašike l.
Pravljenje čokoladne kafe od nane:
- Skuvajte kafu na bilo koji prikladan način.
- U vruću kafu stavite čokoladu, naribanu ili sitno nasjeckanu nožem, promiješajte i potpuno otopite.
- Ostavite piće da se ohladi.
- Pola porcije sladoleda stavite u hladnu kafu, prelijte sirupom ili likerom od nane, dodajte nekoliko kockica leda i sve umutite mikserom.
- Poslužite kavu s čokoladom od nane posipajte mrvicama leda i dodajte ostatak sladoleda.
Smoothie od kafe
Smoothie nije samo voće, već i kava. Takvo piće istovremeno će postati i jutarnji doručak i kava.
Sastojci:
- Svježe skuhana rashlađena espresso kava - 250 ml
- Banana - 1 kom.
- Obični nemasni jogurt - 250 ml
- Cimet - 1/4 kašičice
- Prirodni nezaslađeni kakao u prahu - 1/2 kašike l.
Priprema smoothieja od kafe:
- Banane ogulite i blenderom propasirajte dok ne dobijete gustu kašu.
- U masu od banana dodajte jogurt i umutite mikserom.
- Sipajte svježe skuhanu kafu u hranu i ponovo umutite.
- Kakao pospite cimetom, istucite i poslužite.
Mleko sa ledom od kafe
Za one koji vole kafu s mlijekom i ne žele odustati od toplog napitka po ljetnim vrućinama, pripremite ga hladnog. Tehnologija proizvodnje je različita, ali će okus biti jednako nježan i kremast.
Sastojci:
- Instant kafa - 5 kašika
- Šećer - 5 kašika
- Vanilin - prstohvat
- Kipuća voda - 250 ml
- Mleko - 250 ml
Priprema mleka sa ledom od kafe:
- Pomiješajte instant kafu sa šećerom, prelijte kipućom vodom i miješajte dok se ne otopi.
- Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte vanilin i sipajte u posude za kocke leda.
- Pošaljite ih u zamrzivač da zamrznu led.
- Sipajte ledenu kafu u čašu i prelijte hladnim mlekom.
- Ostavite piće u frižider na 10-15 minuta da se led malo otopi i pomiješa s mlijekom.
Amaretto kafa
Za večernje druženje s prijateljima, po ljetnim vrućinama, dobro pristaje niskoalkoholno piće - kava Amaretto.
Sastojci:
- Skuvana kafa - 70 ml
- Mleko - 70 ml
- Liker Amaretto - 20 ml
- Ekstrakt badema - 1/2 kašičice
- Mljeveni cimet - 1 prstohvat
- Šećer po ukusu
- Led - nekoliko kockica
Pravljenje kafe Amaretto:
- Pripremite skuhanu kavu i otopite šećer u toplom napitku. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i procijedite da uklonite skuhane mrvice kave, ako ih ima.
- Kombinirajte slatku kavu s mlijekom, likerom Amaretto i ekstraktom badema u velikoj čaši.
- Kocke leda stavite u visoku čašu i ulijte mješavinu kave.
- Pospite piće mljevenim cimetom i počnite kušati.
Ledena kafa sa čokoladnim sirupom
Začinite svoj ljetni meni receptom sa ledenom kafom od čokoladnog sirupa i uživajte u svakom baršunastom, zapaljivom gutljaju.
Sastojci:
- Espresso kava - 50 ml
- Sladoled od čokolade ili kave - 70 g
- Čokoladni sirup - 2 kašike
- Krema (tučeno slatko) - 2 kašike
- Kakao u prahu - 1 kašika
Kuvanje ledene kafe sa čokoladnim sirupom:
- Pripremite espresso kafu i ohladite je u frižideru.
- Ohlađeno vrhnje, po želji zaslađeno šećerom, umutiti mikserom.
- Stavite sladoled u čaše (300 ml) i prelijte čokoladnim sirupom.
- Polako sipajte ohlađenu kafu.
- Šlag stavite u čašu i pospite kakaom u prahu.
Video recepti:
Frape hladne grčke kafe
Kako skuvati hladnu kafu
