Bogata večera, iako nećete dobiti višak kilograma, pomoći će vam palačinke od tikvica. Tajna ovog recepta je u odsustvu brašna, zbog čega su palačinke niskokalorične.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke se u našoj zemlji mogu sigurno pripisati kategoriji vaših omiljenih peciva. Pripremaju se od širokog spektra proizvoda, uklj. i povrće, čija je lista prilično široka. Međutim, mnoge domaćice radije prave palačinke od tikvica. U ovom pregledu reći ću vam prekrasan recept za njihovu pripremu. Ovaj proces nije nimalo kompliciran i brz, dok se jelo pokazalo vrlo ukusnim. Ne postoje jedna, niti dvije, već čitav niz mogućnosti za kuhanje palačinki od tikvica.
Svaka domaćica zna da je uobičajeno kuhati palačinke s brašnom ili s njegovim dodatkom. Međutim, ako govorimo o palačinkama od tikvica, onda uopće nije potrebno stavljati brašno, ne morate ni dodati griz. Pokazalo se da su takve palačinke vrlo lagane, nježne i sočne i ne zahtijevaju nikakav trud ni vrijeme. A zbog činjenice da tikvice sadrže malo vlakana, jelo je odlično za dijetetski meni. Kako biste hranu učinili još dijetetskijom, palačinke pecite u pećnici. Iako su čak i prženi u ulju, na srednjoj temperaturi, bez sagorijevanja, ipak su dijetalni. Stoga će takav obrok biti dobitna opcija za brzi ručak, večeru ili doručak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 98 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 1 kašika
- Sol - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
Pravljenje palačinki od tikvica bez brašna
1. Tikvice operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Izrežite ih na komade i stavite u kuhaču za kuhanje, u koje stavite nastavak za rezanje noža. Ako je povrće staro, prvo ga ogulite i uklonite pulpu s krupnim sjemenkama.
2. Tikvice sameljite dok ne postanu glatke. Ako nemate takvu kuhinjsku jedinicu, onda tikvice naribajte na sitno ribež ili ih uvijte kroz mlin za meso.
3. Stavite tikvu u sito i ostavite da tečnost iscuri, jer se to ne dešava. ovo povrće je prilično vodenasto. Ako želite da voda brže odlazi, stavite masu u gazu i iscijedite je rukama.
4. Stavite pire od bundeve u zdjelu, dodajte jaja, začinite solju i šećerom.
5. Dobro umesite testo.
6. Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Žlicom kašikom ulijte testo i sipajte ga u tepsiju. Zagrijte srednje jaku vatru i pecite palačinke do zlatne boje, oko 3-5 minuta. Zatim ih okrenite i kuhajte isto vrijeme. Pazite da palačinke ne zagore, jer vrlo su tanki i pulpa tikvice je nježna.
6. Poslužite tople, svježe skuhane palačinke. Nije uobičajeno kuhati uštipke od tikvica za buduću upotrebu, jer najukusniji su uz toplinu, toplinu. Koristite ih sa pavlakom ili kečapom. Mogu se jesti i sa slatkim umacima ili džemovima, poput džema od tikvica.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od tikvice bez brašna.
