Tikvice su zdravo povrće koje tijelo dobro apsorbira, pozitivno utječe na probavu i boju kože. Nudim recept za palačinke od tikvica. Korak po korak recept sa fotografijom ukusnog i brzog jela. Video recept.
Palačinke od tikvica najnježnije su jelo od povrća koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Osim toga, ovo je ukusna poslastica, prilično jednostavna za napraviti. Vrijedi napomenuti da su, za razliku od klasičnih palačinki od krumpira, tikvice manje kalorične nego što će se svidjeti onima koji prate svoju težinu ili žele smršavjeti. Draniki su nam došli iz bjeloruske kuhinje i predstavljaju naribane palačinke od krumpira. Iako ih možete skuhati od bilo kojeg drugog povrća.
Po želji, palačinke od tikvica mogu se napraviti s raznim dodacima. Na primjer, dodajte češanj češnjaka, strugotine sira, naribanu jabuku. Da bi jelo bilo zadovoljnije, dodajte brašno, griz ili zobene pahuljice. U svakom slučaju, ispast će ukusni, aromatični i oduševit će ih okusom.
Palačinke od krompira možete koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesnim i ribljim proizvodima. Poslužite ih ukusno sa pavlakom ili rastopljenim maslacem. Ako su palačinke pravilno skuhane, vrh će biti hrskav, ali će unutrašnjost ostati vrlo sočna. Da biste to učinili, treba ih pržiti na dobro zagrijanom ulju do zlatno smeđe boje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 43 kcal.
- Porcije - 10-12 kom.
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - opcionalno i po ukusu
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhajte palačinke od krompira od tikvica, recept sa fotografijom:
1. Operite tikvice i osušite ih papirnim ubrusom. Narežite ih na prikladne tanjure, kockice ili štapiće i pošaljite ih u kuhač. Ako su tikvice prerasle, uklonite sjemenke i ogulite im kožu.
2. Tikvice sameljite na sitno struganje. Ako nemate kombajn, upotrijebite ručno rende sa finim do srednjim zubima.
3. Masu od tikvica prebacite u sito i pritisnite je žlicom tako da sva vlaga bude staklena. tikvice ispuštaju puno vlage.
4. Prenesite pire od tikvica u zdjelu.
5. Dodajte sirovo jaje.
6. Začinite solju i crnim paprom. Promiješajte i odmah počnite pržiti. Sol potiče oslobađanje tekućine, pa nakon dodavanja ne možete ostaviti tijesto da odstoji, u suprotnom će tikvice početi lučiti sok i tijesto će postati vodenasto. Zatim ćete morati dodati brašno ili druga veziva. Ako palačinke ne ispečete odmah, nemojte ih posoliti.
7. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Kašikom izvadite testo. Pržite ih na umerenoj vatri dok ne porumene. No, ako želite dobiti manje kalorično jelo, možete ga skuhati u pećnici na limu za pečenje na 180 stupnjeva.
8. Preokrenite palačinke i kuhajte dok ne omekšaju. Palačinke od tikvica poslužite sa bilo kojim dodatkom koji volite.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od krompira od tikvica.
