Delikatne palačinke od tikvica s kefirom i raženim brašnom - prilično brz i jednostavan recept. Odlično za doručak za cijelu porodicu. Skuhajte ih i počastite porodicu ukusnim jutarnjim obrokom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice su zdravo povrće koje je također niskokalorično i dijetalno. Njegovih 100 grama sadrži 20 kcal. Osim toga, sadrži veliku količinu vitamina C. Povrće je diuretik, zahvaljujući kojem se soli i višak tekućine uklanjaju iz tijela. Čim se ovaj proizvod ne pripremi: pirja se, prži, peče. Danas ću vam reći recept za palačinke. Stranica već sadrži nekoliko sličnih jela, ali u ovom pregledu ću ih naučiti kako ih napraviti od kefira i raženog brašna. Zahvaljujući dodatku fermentiranog mliječnog napitka, palačinke postaju mekanije i mekanije, a raženo brašno daje sitost, dok je puno zdravije od pšeničnog brašna.
Također želim naglasiti da se takve palačinke najbolje koriste za doručak. U prvoj polovici dana imamo najveću fizičku aktivnost, od koje je tijelu potrebna glukoza, koja se najlakše apsorbira ujutro. Iako takve palačinke možete ispeći ne samo za doručak, već i za popodnevnu užinu ili večeru. Ako nemate jogurt pri ruci, možete ga zamijeniti jogurtom. Zaista, ljeti mlijeko često kiseli i ovo će biti odlična prilika da ga iskoristite za pripremu ukusnog jela. Usput, palačinke ne moraju biti pečene od raženog brašna. Vrlo su ukusne od kukuruznog ili heljdinog brašna. Takođe dobre palačinke na ovsenim pahuljicama ili pahuljicama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 212 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Kefir - 100 ml
- Raženo brašno - 100 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema palačinki od tikvica, kefira i raženog brašna:
1. Operite tikvice i osušite ih papirnatim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i upotrijebite grubo zubno rende.
2. Tikvice naribati.
3. U posudu stavite strugotine tikvica i dodajte brašno sa malo soli. Tikvice su vrlo vodenaste, pa ako iz njih izlučuju sok, prvo ih ocijedite, a zatim dodajte brašno. Iako se obilna proizvodnja soka događa ako se povrće nariba na sitno rende.
4. Sipajte kefir u činiju. Po želji možete staviti 0,5 žličice. sode, pa će palačinke biti veličanstvenije. Ali imajte na umu da bi kefir trebao biti na sobnoj temperaturi, jer soda reagira samo u okruženju toplog fermentiranog mlijeka.
5. Zamesite testo i sipajte jaje.
6. Ponovo promiješajte hranu. Konzistencija testa će postati tanja, ali ne mnogo.
7. Zagrijte tavu s biljnim uljem i premažite palačinke žlicom. Uključite srednju vatru i pecite palačinke do zlatno smeđe boje.
8. Preokrenite ih i kuhajte još 2-3 minute. Gotov proizvod izvadite iz posude i po želji stavite na papirnati ubrus tako da upije svu višak masnoće. Tada će palačinke postati manje kalorične.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od tikvica na kefiru.
