Slatka paprika zauzima dostojno mjesto među ljetnim sortama voća i povrća. Dobar je i kao dio brojnih jela i u sjajnoj izolaciji. Mnogi ga kisele za zimu, ali danas ćemo govoriti o brzom receptu za kiseljenje povrća.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Paprika je, uz krastavce i paradajz, popularno povrće. Stoga je i broj jela uz njega velik. Popularna jela uključuju kiselu papriku, koja se može skuhati za zimu ili instant za porodičnu večeru. Postoji mnogo varijacija marinade. Ovo je sok od rajčice, ljuta paprika, med, soja sos, ocat, limunov sok i još mnogo toga. Danas ćemo pripremiti jednostavan i brz recept za mariniranje slatke paprike s lukom u soja sosu i stolnom octu.
Ovo predjelo dobro je samo za sebe i kao prilog mesnom odrezku, te kao jedan od sastojaka za izradu salata, supa i drugih jela. Svestran je i odlično se slaže s mnogim receptima. Takva je praznina pogodna za svečani stol i svakodnevni jelovnik. Pomoći će u neočekivanim slučajevima kada se iznenada pojave gosti. Međutim, svi moraju naučiti kako napraviti slatke kisele paprike, pogotovo ako vam se sviđa ovo povrće.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vreme kuvanja - 20 minuta za kuvanje, plus vreme mariniranja oko jedan dan u frižideru
Sastojci:
- Slatka paprika - 4-5 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 kašike
- Beli luk - 2-3 režnja
- Sol - 0,5 kašičice
- Soja sos - 3 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Stolni sirće - 2 kašike
Kako napraviti kiselu slatku papriku korak po korak - jednostavan recept:
1. Za kiseljenje odaberite zrele paprike debelih stijenki. Paprika se obično prodaje u crvenoj boji, ali će odgovarati žuta ili zelena. Paprike operite, uklonite im peteljke, očistite sjemenke i odrežite pregrade. Narežite ga na 6-8 kriški. Iako možete ukiseliti cijelu papriku, narezanu na trakice, kockice ili šta god odlučite.
2. Namažite tavu tankim slojem ulja i stavite papar da se prži.
3. Pržite ga s obje strane oko 2-3 minute i prebacite u posudu za mariniranje. Po želji papar možete ispeći u pećnici na limu za pečenje. Tada će predjelo biti još ukusnije.
4. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Oljuštite beli luk.
5. Dodajte luk paprikama.
6. Kombinujte soja sos, biljno ulje i sirće u maloj šerpi. Dodajte sol, mljeveni biber i protisnite češnjak kroz prešu. Promešajte preliv.
7. Pripremljeni sos sipajte u činiju sa paprikama.
8. Dobro promešajte da se marinira svaka paprika. Zatvorite ga poklopcem i pošaljite u hladnjak da se marinira jedan dan. Nakon tog vremena papriku možete konzumirati ili koristiti za druga jela. Ispostavilo se da ima zanimljiv slatko -kiselkasti okus. Ne gubi svježa svojstva, ostaje sočan i umjereno hrskav.
Pogledajte i video recept kako kuhati kisele paprike. Jednostavan i brz recept.
