Kako napraviti mesne rolice punjene suhim šljivama koje su sočne, mekane i nježne? Naučit ćemo tajne i suptilnosti recepta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Meso i suhe šljive su klasična kombinacija. Od ovih proizvoda priprema se mnogo različitih jela, ali danas ćemo se fokusirati na rolice od mesa punjene suhim šljivama. Ovo je odlično predjelo koje odgovara svakoj posebnoj prilici. A budući da se upravo sprema, možete razmaziti svoju porodicu s njom svakog običnog dana. Uostalom, nećete potrošiti više od pola sata, a ostatak će umjesto vas učiniti pećnica.
Kiflice su mekane, sočne, delikatne, zasićene aromama češnjaka i osebujnog okusa koji šljive daju. Pomalo kiselo u sredini, s ugodnim prošaranim začinima. Sastojci za recept uobičajeni su i pristupačni, a meso je tako ukusno i sočno da se samo topi u ustima. Prilikom pripreme recepta obratite pažnju na suhe šljive, ne bi trebale biti slatko slatke. Uglavnom uzimajte mirisni i blago kiseli okus. Takvo se jelo može pripremiti za ručak za cijelu porodicu i poslužiti na svečanoj gozbi.
Ako vam se sviđa ovaj recept, možete eksperimentirati s nadjevima i koristiti druge proizvode. Na primjer, sir, gljive, suhe kajsije, slanina, mrkva, orasi …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Suhe šljive - 100 g
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Senf - 1 kašičica
Korak po korak priprema mesnih rolica punjenih suhim šljivama, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, osušite papirnim ubrusom, prerežite po dužini i otvorite kao knjigu. Ako ima puno viška masti i filma, odrežite ih. Kuhinjskim čekićem istucite sloj mesa s obje strane, posolite i popaprite, a jednu stranu premažite senfom. Ako vam je svinjetina predebela, umjesto toga koristite teletinu, govedinu ili piletinu.
2. Češnjak ogulite, narežite na male komade ili prođite kroz prešu. Šljive operite i narežite na komade. Ako u bobicama ima sjemenki, prvo ih uklonite. Vrlo suhe šljive kuhajte na pari ključale vode 10 minuta, a komade suhih šljiva i nasjeckanog češnjaka stavite na sloj mesa.
3. Lagano zarolajte meso roladom i koncem ili običnim koncem za kuhanje i zavežite roladu kako bi proizvod dobio uredan oblik.
4. U tavi na biljnom ulju zagrijte ulje i stavite rolat. Rolat propržite sa svih strana na srednjoj vatri.
5. Zatim prekrijte tiganj prozirnom folijom i pošaljite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 15 minuta. Ako posuda nije prikladna za pećnicu, prebacite meso u posudu otpornu na pećnicu.
Vruće rolice poslužite uz bilo koji prilog. Međutim, nakon što se ohlade, mogu se poslužiti kao naresci od narezaka.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečene mesne rolice sa suhim šljivama.
