Odličan izvor vitamina, zdrava, ukusna i vrlo jeftina je salata od repe sa suhim šljivama i orašastim plodovima. Najveće zdravstvene beneficije donijet će upravo zimi, kada je tijelo oslabljeno i potrebni su mu vitamini.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Cikla sa suhim šljivama i orašastim plodovima tradicionalna je salata za vaš svakodnevni kućni obrok. I tko bi rekao da se tako divlji i vlaknasti korijen može uzgajati i postati ukusno i zdravo korjenasto povrće? Uostalom, jeli su samo vrhove. Danas se repa kuha u mnogim varijacijama. Postoje jela u kojima je općenito najvažnija komponenta, ovo je ukrajinski boršč, haringa pod bundom i, naravno, salata sa suhim šljivama i orašastim plodovima. Zadnju ćemo skuhati, jer je iz nekog razloga nedavno nepravedno zaboravljena, a mnoge domaćice su prestale kuhati ovo divno jelo.
Takva nevjerojatna salata ima pikantan okus i ugodnu aromu. Odlično će se slagati s mnogim prilozima i bit će izvrsna opcija za svečanu gozbu. Možete ga čak namazati na kruh i pojesti kao sendvič. Salata nije samo ukusna i zdrava, već košta i peni. Osim toga, salata se može učiniti još ukusnijom dodavanjem grožđica i češnjaka propuštenih kroz prešu. Ljubitelji majoneze mogu začiniti svoju salatu ovim umakom, a bit će i ukusna s maslinovim uljem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 153 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 10 minuta za pripremu salate, plus vreme za kuvanje i hlađenje repe
Sastojci:
- Cvekla - 1 kom.
- Orasi - 100 g
- Suhe šljive - 100 g
- Biljno ulje - za preliv
- Sol - prstohvat
Kuhanje salate od cikle sa suhim šljivama i orašastim plodovima
1. Operite repu. Ako je potrebno, operite koru četkom kako biste uklonili svu prljavštinu. Umočite ga u lonac, prelijte vodom i kuhajte dok ne omekša 2 sata. Određeno vrijeme kuhanja ovisi o veličini korjenastog povrća. Nakon što se povrće potpuno ohladi. Budući da proces kuhanja i hlađenja može potrajati najmanje 4 sata, preporučujem berbu repe unaprijed. A kad ga imate u frižideru, u svakom trenutku možete napraviti salatu, pa oguljenu i ohlađenu repu ogulite i naribajte na krupnijem rende.
2. Suhe šljive operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na trake ili kockice. Ako u bobici ima sjemenki, prvo je uklonite.
3. Orahe ogulite i narežite na komade. Ako želite, možete ih prethodno zapaliti u čistoj i suhoj tavi. Ovo će salatu samo učiniti ukusnijom.
4. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj zdjeli.
5. Hranu začinite uljem, lagano posolite i dobro promiješajte.
6. Stavite salatu na ravnu, široku posudu ili u visoku prozirnu čašu i poslužite je do stola.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od cikle sa suhim šljivama i orasima.
