Punjeni pečeni patlidžan je nemasno vegetarijansko jelo koje se brzo kuha, ukusnog je okusa i izgleda zapanjujuće lijepo. Ovo toplo ili hladno predjelo upotpunit će okus svake večere!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjeni patlidžan pečen u pećnici mnogima je omiljeno jelo. Oboje su ukusni i aromatični, a ah, kuhanje je užitak. Voće zna promijeniti okus, prilagođavajući se drugim proizvodima koji ga ispunjavaju.
Uz veliki izbor recepata, svaki jedec može pronaći recept koji mu odgovara. Stranica sadrži mnogo sličnih recepata. Najpopularniji su patlidžani s punjenjem od mesa ili gljiva, ali danas ću vam reći kako ih kuhati posne. Patlidžani punjeni povrćem nisu ništa manje ukusni. Također je vrijedno napomenuti metodu toplinske obrade. Pečenje hrane u pećnici nije samo ukusno, već je i zdravo i, naravno, vrlo efikasno!
Za punjenje možete koristiti polupržene ili sirove sastojke. Ovisi o ukusu i želji da napravite hranljiviji ili dijetetski obrok. I sami patlidžani se mogu pripremiti na različite načine. Na primjer, prije punjenja, prvo ih pecite u pećnici dok napola ne budu skuhani, zatim napunite nadjevom i nastavite peći. Ili napunite sirovo voće sirovim filom i pošaljite sve da se peče odjednom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 39 kcal.
- Porcije - 6 brodova
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 3 kom.
- Šargarepa - 300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 50 g (opcionalno)
- Beli kupus - 300 g
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhanje punjenih pečenih patlidžana, vegetarijanski recept sa fotografijom:
1. Odrežite potreban komad belog kupusa. Operite ga, osušite papirnim ubrusom i isjeckajte na tanke trakice. Mrkvu ogulite, operite i naribajte.
2. Stavite posudu na dasku, ulijte biljno ulje i zagrijte. Dodajte kupus i šargarepu i pecite povrće na srednjoj vatri oko 10 minuta dok srednje ne omekša. Zatim ih začinite solju s mljevenom paprikom i češnjakom prošao kroz prešu. Po želji možete dodati bilo koje začinsko bilje i začine. Stavila sam sušeni cilantro, bosiljak i peršun. Promiješajte i maknite s vatre.
3. Patlidžan operite, osušite, prepolovite po dužini i očistite jezgru kako biste napravili čamac. Mrvica se ne koristi za ovaj recept, pa je možete koristiti za drugo jelo. Šupljinu patlidžana pospite solju i ostavite 15 minuta da iz njih izađe specifična gorčina. Zatim ih isperite i osušite.
4. Patlidžan napunite pečenim kupusom i šargarepom.
5. Sir naribati i posuti patlidžanom. Stavite ih na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 30 minuta. Ako želite da sir bude mekan, prekrijte predjelo folijom i uklonite ga 5 minuta prije kuhanja. U suprotnom, patlidžan će biti hrskav.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžane punjene povrćem.
