Beli hleb sa izdašnim slojem baršunaste paštete od pasulja i šljiva divan je dodatak čaju i alternativa uobičajenim sendvičima. Raznovrsit ćemo jelovnik i pripremiti ukusnu i zadovoljavajuću zakusku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Grah se široko koristi u kuhanju. Dodaje se u prva jela, od nje se pripremaju kotleti i salate i konzumiraju u vlastitom obliku. Ali u ovom pregledu ću vam reći kako napraviti najdelikatniju paštetu od graha i šljiva. Jednostavno je nemoguće opisati njegov nevjerojatan okus. Da biste cijenili ovu poslasticu, morate je samo skuhati sami. Pašteta je nježna i mekana, a suhe šljive daju jelu jedinstven okus. Ovo je i sendvič namaz i gotova masa za samostalnu upotrebu. Takva pasta ni na koji način nije inferiorna u odnosu na mesne proizvode. Savršen je za doručak, pa čak i za svečani stol. Vrijedi napomenuti da se njegove prednosti pripisuju njegovim prednostima, a ako masi ne dodate maslac, onda će se zalogaj pokazati nemasan.
Ova grickalica je bogata proteinima, gotovo jednaka mesu i ribi. Mahunarke sadrže vitamin C, grupu B, bakar, kalijum, cink, gvožđe. Između ostalog, bogat je sumporom, koji je organizmu neophodan u slučaju kožnih oboljenja, bronhijalnih oboljenja i reume. Takođe ima diuretičko dejstvo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 206 kcal.
- Porcije - 300 g
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Beli pasulj - 100 g
- Luk - 1 kom.
- Suhe šljive - 100 g
- Sol - prstohvat
- Maslac - za prženje (koristite biljno ulje za posni stol)
Korak po korak priprema paštete od graha i šljiva, recept sa fotografijom:
1. Operite pasulj, stavite ga u posudu i napunite vodom. Ostavite da djeluje 2-4 sata kako bi nabubrio i bio zasićen tekućinom, pa će se brže skuhati. Grah možete čak i izdržati preko noći.
2. Kad pasulj naraste u volumen, prevrnite ga na sito i isperite. Zatim prebacite u lonac, napunite vodom i stavite na štednjak da se kuha. Nakon ključanja smanjite vatru i kuhajte bez poklopca oko sat vremena.
3. Nakon tog vremena začinite ga solju i nastavite kuhati oko 30-40 minuta. Spremnost se određuje mekoćom proizvoda. Nedovoljno kuhani pasulj ne smijete jesti, pa ga dovedite do potpune spremnosti.
4. U međuvremenu rastopite maslac u tiganju. Ako pripremate posni recept, upotrijebite biljno ulje.
5. Luk ogulite, operite, narežite na bilo koje veličine i stavite u posudu.
6. Na srednjoj vatri pirjajte dok ne postane prozirno i mekano.
7. Šljive operite, osušite i narežite na komade. Ako su bobice jako suhe, prethodno ih potopite u kipuću vodu tako da se namoče.
8. Kuhani pasulj, prženi luk i pola porcije šljiva stavite u zdjelu.
9. Pomiješajte hranu blenderom dok ne postane glatka.
10. Dodajte preostale šljive u smjesu.
11. Smjesu promiješajte žlicom da se bobice ravnomjerno rasporede. Pašteta je spremna i može se poslužiti. Osim toga, može se koristiti kao punjenje za pite, knedle i pite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti paštetu od pasulja s orasima, s češnjakom.
