Hranljivo jelo i niskokalorični sadržaj. Korak po korak recept sa fotografijom pripreme nemasnih palačinki od tikvica bez jaja kod kuće. Video recept.
Hoćete li peći palačinke od tikvica, ali kod kuće nije bilo jaja? Nema problema! Postoji odličan recept u kojem možete bez ove, na prvi pogled, najvažnije komponente. Kuhanje rumenih i mirisnih posnih palačinki od tikvica bez jaja. Ovo je jednostavno i ukusno predjelo koje se može napraviti i od svježih i od smrznutih tikvica. Zato što danas tikvice možete kupiti u bilo koje doba godine. To znači da možete uživati u nježnim palačinkama od povrća tokom cijele godine. Ali sada je došlo posebno vrijeme kada u vrtovima sazrijeva prva berba mladih dijetetskih i lakih tikvica. Stoga ne propuštamo priliku da tijelo obogatimo vitaminima i korisnim mikroelementima. Osim toga, to će znatno uštedjeti porodični budžet, jer ovo povrće iznenađuje niskom cijenom u ljetnoj sezoni.
Kuhane palačinke od tikvica bez upotrebe jaja ili mliječnih proizvoda, zapravo od samih tikvica s malom količinom zobenih pahuljica, griza i škroba. Takve palačinke od tikvica ispadaju meke, nježne, aromatične i vrlo ukusnog okusa. Ovako jednostavan i hranjiv, minimalan obrok hrane raznovrsit će vaše dnevne vegetarijanske i posne jelovnike. Recept je pogodan za one koji poste i žele smanjiti kalorijski sadržaj jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kukuruzni skrob - 1 kašika
- Griz - 5 kašika
- Biljno ulje - za prženje
- Zobene pahuljice - 2 žlice
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhajte nemasne palačinke od tikvica bez jaja, recept sa fotografijom:
1. Tikvice operite, osušite papirnatim ubrusom i naribajte na sitno ili srednje ribanje. Iako možete koristiti velike zube. Okus i konzistencija palačinki ovisit će o načinu mljevenja tikvica. Ako želite dobiti ujednačenu strukturu palačinki, naribajte tikvice na sitno rende, ako volite fibrilaciju, poput šindre, upotrijebite krupno rende.
Povrćnu masu stavite u fino sito, koje stavite u duboku zdjelu da iscijedi sav sok. Možete ga čak i zdrobiti žlicom kako bi tekućina brže istjecala. Ovu radnju morate provesti kako biste se riješili viška tekućine, bez obzira na koje je ribež naribano povrće. U suprotnom ćete tijestu morati dodati još pahuljica s grizom, od čega će palačinke biti kaloričnije i neće imati izražen okus povrća.
Ako koristite mlade tikvice, nemojte ih oguliti. koža je i dalje prilično mekana. Što je plod stariji, kora je deblja, pa ga je bolje odrezati vrlo grubo. Isto vrijedi i za sjemenke. Ostavite ih u mladom povrću, a uklonite sa starog.
2. Ne izlijevajte preostali sok od tikvica, vrlo je koristan. Zato ga upotrijebite za pripremu juhe, gulaša, palačinki ili smoothija.
3. Prenesite pire od tikvica u posudu u kojoj ćete pripremati tijesto za palačinke.
4. Sipajte skrob u masu od tikvica.
5. Zatim dodajte zobene pahuljice. Trebali bi se brzo skuhati kako bi se mogli skuhati dok prže palačinke. Nemojte koristiti ekstra pahuljice za kuhanje za ovaj recept.
6. Dodajte griz u hranu.
7. Dobro promiješajte tijesto da ne bude grudvica i ostavite ga 15-20 minuta kako bi griz i zobene pahuljice nabubrili, zasitili se sokom i povećali volumen. Ovi proizvodi zamjenjuju jaja i dobro povezuju sve komponente kako se palačinke ne bi raspale prilikom prženja. Takođe možete dodati strugotine sira da povežete hranu.
Zatim posolite, popaprite i promiješajte masu. Prije ovog vremena, ne morate začiniti tijesto solju, jer potiče oslobađanje dodatne vlage, a tikvice su već vodenaste. Gotovo testo posolite neposredno pre prženja palačinki.
Po želji, u tijesto možete dodati češnjak prošao kroz prešu ili sjeckano začinsko bilje. Ovi proizvodi će palačinkama dati nježan okus i aromu.
8. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. Kašikom uzmite deo testa i stavite ga na dno posude. Formirajte okruglu ili ovalnu palačinku i uključite tanjur na srednjoj temperaturi.
9. Palačinke od tikvica pržite oko 5-7 minuta dok ne porumene. Zatim ih okrenite na drugu stranu i kuhajte dok ne omekšaju i porumene.
Palačinke se mogu peći u pećnici. Da biste to učinili, prekrijte lim za pečenje papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Palačinke pecite 10-15 minuta na 200 ° C. Zatim okrenite i kuhajte još 5-7 minuta. Palačinke od tikvica pečene u pećnici više su dijetetske.
10. Stavite pržene, nemasne palačinke od tikvica bez jaja na papirni ubrus da upije višak masnoće. Palačinke od tikvica dobivaju se bez dodavanja jaja, vrlo su nježne i ništa manje ukusne nego s jajima. Dobri su i topli i hladni. Poslužite s nemasnom pavlakom, prirodnim jogurtom, umakom od češnjaka i drugim dodacima. Ako želite manje kalorično jelo, nemojte sipati majonez na pripremljene palačinke.
