Originalna vegetarijanska salata s bundevom, kineskim kupusom i celerom odlično je rješenje za post, vegetarijance i one koji žele izgubiti višak kilograma. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Vjerojatno nema takvih jela koja se ne mogu pripremiti od bundeve. A ako ih ima, onda njihov broj nije nimalo impresivan. Ali u svakom slučaju, salate od bundeve nisu trik. Štoviše, predstavljeni su na desetine recepata. Danas ću vam ispričati recept za jedan od njih - salatu s bundevom, kineskim kupusom i celerom.
Bundeva se koristi u salatama, sirova i kuhana ili pečena. Prva opcija se koristi kada su joj "susjedi" drugo sirovo povrće: mrkva, jabuka, kupus … Ako salata sadrži meso ili riblje proizvode, bundevu ćete morati prethodno skuhati. Budući da se u ovom receptu koristi sirovo povrće, i bundeva je sirova. Po želji salatu dopunite mesnim proizvodima, bundevu skuhajte ili ispecite. Možete ga nadopuniti različitim komponentama, jer bundeva se odlično slaže sa sirom, jajima, orasima, zelenim graškom, rotkvicama, paradajzom, krastavcima. Također se usklađuje s bananama, limunom, dunjama, grožđem itd. Za preljev takve salate rijetko se koriste majoneza ili pavlaka. Biljno suncokretovo i maslinovo ulje smatraju se "ispravnim" preljevom. Pravi gurmani koriste preljev od nemasnog jogurta, male količine octa i biljnog ulja.
Pogledajte i kako napraviti toplu salatu od jetre s bundevom i kruškama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 150 g
- Celer - 30 g
- Kineski kupus - 3 lista
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - za preljev
Korak po korak priprema vegetarijanske salate s bundevom, kineskim kupusom i celerom, recept sa fotografijom:
1. Iz kineskog kupusa uklonite potreban broj listova, operite, osušite papirnim ubrusom i nasjeckajte na tanke trake.
2. Celer ogulite, operite i narežite na male kockice.
3. Ogulite bundevu, uklonite vlakna iznutra i ogulite sjemenke. Operite ga, osušite ručnikom i narežite na tanke trake ili naribajte na krupnijem rende.
4. Stavite svu hranu u duboku zdjelu za salatu, začinite solju i maslinovim uljem.
5. Bacite bundevu, kineski kupus i celer i poslužite salatu od povrća za sto. Prije posluživanja možete ga kratko ohladiti u hladnjaku. Takva salata savršeno se usklađuje sa bilo kojim žitaricama, tjesteninom, rižom, krumpirom i drugim prilozima. Takođe će postati nezavisno jelo kao večernja večera ako morate da smršate.
Pogledajte i video recept kako napraviti sirovu salatu od bundeve i mrkve.
