Saznajte 7 vrsta zdravog brašna za vaše tijelo i koje je brašno strogo zabranjeno svakodnevno koristiti u prehrani. Ako ste sigurni da su proizvodi od brašna kontraindicirani za mršavljenje i općenito nisu kompatibilni sa zdravom prehranom, griješite. Ovo je jedan od najčešćih stereotipa inspiriranih raznim štampanim i elektronskim medijima. Prvo se zapitajte šta znate o prednostima i opasnostima brašna za tijelo sportaša.
Odgovor na to ovisi o sirovinama koje se koriste za proizvodnju proizvoda. Danas se na tržištu mogu naći neke vrste brašna koje tijelu mogu nanijeti više koristi nego štete. Osim toga, treba imati na umu da gotovo svaki proizvod može biti koristan ako se mudro koristi. Danas ćemo vam reći o prednostima i opasnostima brašna za tijelo sportaša, dobivenog iz različitih sirovina.
Najštetnije brašno za organizam sportiste
Samo bijelo pšenično brašno je štetno za organizam. Ovo je potpuno rafiniran proizvod koji nema vrijedna svojstva. Što se tiče koristi i opasnosti brašna za tijelo sportaša, negativne kritike čuju se samo o ovom proizvodu. Jedan od razloga za to je velika količina glutena, koja može uzrokovati razvoj nekih bolesti.
Morate zapamtiti da što je pšenično brašno bjelje, to je štetnije za tijelo. Tijekom proizvodnje proizvoda u njemu ne ostaju hranjive tvari, osim škroba. Ne zaboravite da neki proizvođači čak koriste kemijske spojeve za izbjeljivanje brašna i istovremeno povećavaju njegov vijek trajanja. Ovaj proizvod možete zamijeniti zdravim sortama brašna, o čemu će biti riječi u nastavku.
Korisno brašno za sportiste
Goveđe brašno
Ova vrsta brašna dobiva se od zrna zobi, koja su prethodno pržena, zatim osušena, oguljena i usitnjena. Zbog posebnosti tehnološkog procesa proizvodnje ove vrste brašna. Proizvod sadrži veliku količinu elemenata u tragovima. Budući da glikemijski indeks zobi nije visok, zobeno brašno se s pravom može smatrati dijetetskim proizvodom. Sa niskim sadržajem kalorija, može brzo zasititi.
Ne zaboravimo još jednu značajku zobenih pahuljica - potiskivanje želje za upotrebom slatkiša. Ova vrsta brašna sadrži spojeve biljnih proteina, polinezasićene masne kiseline, vlakna, vitamine B, lecitin i antioksidanse. Kao rezultat toga, možemo govoriti o sljedećim pozitivnim svojstvima proizvoda:
- Normalizira ravnotežu lipoproteinskih spojeva.
- Povećava efikasnost odbrambenih mehanizama organizma.
- Uklanja nesanicu i depresiju.
- Pozitivno utiče na rad hormonskog sistema.
- Usporava stvaranje krvnih ugrušaka.
- Poboljšava kvalitetu i strukturu kože.
Ovo je prirodni proizvod koji tijelo savršeno apsorbira i nemoguće je zloupotrijebiti jela od njega.
Brašno od pira
Proizvod se dobiva od polu-divljih sorti pšenice. Zrna ove biljke su vrlo krhka i izvor su velikih količina hranjivih tvari. Pir, koji se ponekad naziva i pir, sadrži najveću količinu proteinskih spojeva od svih biljaka. Zbog prisutnosti velike količine vlakana u proizvodu, brašno od pira ima pozitivan učinak na rad probavnog i imunološkog sistema.
U trgovinama se često mogu pronaći proizvodi od ove vrste brašna. Budući da se nutritivni elementi speltinog brašna tijelo apsorbira u kratkom vremenu, to povećava njegovu vrijednost. Ako redovito konzumirate proizvode od pira, mogu se postići sljedeći pozitivni učinci:
- Koncentracija glukoze u krvi je normalizirana.
- Imunološki sistem se poboljšava.
- Smanjuje se rizik od razvoja onkoloških i zaraznih bolesti.
- Poboljšava se rad cijelog organizma u cjelini.
Jedina kontraindikacija za upotrebu pira je individualna netolerancija na ovaj proizvod.
Heljdovo brašno
Sasvim je očito da je proizvod napravljen od heljde. Ova ekološka biljka i svi proizvodi dobiveni od nje izuzetno su korisni za organizam. To je zbog činjenice da je heljda sposobna samostalno se boriti protiv korova i ne zahtijeva upotrebu različitih kemijskih spojeva, na primjer, pesticida, za uzgoj. Kao rezultat toga, heljdino brašno je snažan izvor mnogih hranjivih tvari.
Proizvod može biti koristan u periodu mršavljenja, za kratko vrijeme uklanja toksine iz tijela, a poboljšava i vaše blagostanje. Napomenimo glavna pozitivna svojstva heljdinog brašna:
- Krvotok se normalizira.
- Povećava se efikasnost odbrambenih mehanizama organizma.
- Stabilizacija rada štitne žlijezde.
- Koncentracija glukoze u krvi je normalizirana.
- Ubrzavaju se procesi obnove staničnih struktura kože.
- Povećava se skladištenje energije ćelija.
- Normalizira se rad probavnog sistema.
- Smanjuju se rizici od razvoja reume i artritisa.
Heljdovo brašno treba uključiti u prehranu budućih majki, jer je snažan izvor folne kiseline. Konzumacija jela od ovog proizvoda može biti štetna samo u slučaju pogoršanja kroničnih oboljenja probavnog sistema.
Zobeno brašno
Proizvod je napravljen od zrelih zrna zobi. Ova vrsta brašna odličan je izvor vitamina PP, B i E. Također, proizvod sadrži prilično rijedak mineral, silicij, koji pozitivno utječe na metaboličke procese. Zbog prisutnosti velike količine amina u zobenom brašnu s minimalnim sadržajem škroba, proizvod se može sigurno smatrati dijetalnim. Napomenimo korisna svojstva zobenog brašna:
- Poboljšava rad nervnog sistema.
- Normalizira krvni tlak.
- Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.
- Treba ih uključiti u prehranu za bolesti jetre, a posebno za hepatitis.
Nekoliko riječi treba reći o biljnim vlaknima koja se nalaze u brašnu. Omogućuju vam da ubrzate procese odlaganja toksina i otrova. Sportaši cijene zobene pahuljice zbog visokog sadržaja amina koji pomaže u dobivanju mišićne mase. Jedina kontraindikacija za konzumiranje zobenih pahuljica može biti individualna netolerancija.
Laneno brašno
Proizvod je napravljen od lanenog sjemena nakon ekstrakcije ulja. Ova tehnologija omogućuje vam očuvanje svih hranjivih tvari sadržanih u lanenom sjemenu - omega -3 i 6 masnih kiselina, vitamina B, H, A, E i D. Osim toga, laneno brašno izvor je mnogih minerala, na primjer, natrija, fosfora, gvožđe, kalijum, kalcijum i magnezijum. Jela od lanenog sjemena bit će vrlo korisna:
- Za probleme sa probavnim sistemom.
- Sa oboljenjima bubrega i bešike.
- Za probleme s kožom i krvnim žilama.
Korisni žele može se pripremiti od lanenog brašna, a proizvod može smanjiti energetsku vrijednost različitih jela, ako se koristi za pohanje. Nema kontraindikacija za upotrebu proizvoda, osim individualne netolerancije tijela.
Kukuruzno brašno
Ovo brašno se proizvodi od žutih sorti kukuruza. Proizvod sadrži kalcijum, kalijum, gvožđe, magnezijum, skrob, vitamine PP i B. Kukuruzno brašno može se koristiti za pripremu velikog broja jela, na primjer, muffina, palente, palačinki, tortilja, hominisa itd. Preporučujemo ih u sljedećim situacijama:
- Normalizacija ravnoteže lipoproteinskih spojeva.
- Uklanjanje problema s radom želuca.
- Jačanje srčanog mišića.
- Usporavanje procesa starenja.
- Borite se protiv anemije.
- U liječenju hipertenzije.
- Jačanje zubne gleđi.
- U prisutnosti upalnih procesa u žučnoj kesi.
Međutim, potrebno je zapamtiti neke kontraindikacije za upotrebu kukuruznog brašna. Budući da se pesticidi i druge kemikalije često koriste u uzgoju kukuruza, moguće su alergijske reakcije. Ako osoba pati od visoke zgrušavanja krvi, tada se ne preporučuje korištenje kukuruznog brašna za nju.
Aramantha brašno
Govoreći o prednostima i opasnostima brašna za tijelo sportaša, ne može se zanemariti ovaj proizvod. Sve gore navedene vrste brašna poznate su mnogim ljudima, što se ne može reći za Aramant. Istovremeno, to je izuzetno zdrav proizvod koji sadrži puno hranjivih tvari. Aramant je počeo rasti u drevnoj Rusiji. Ovaj proizvod se danas aktivno koristi. Možda znate aramant kao širicu. Proizvod je dobar za sportaše, a mnogi proizvođači sportske prehrane dodaju aramantino brašno raznim dodacima.
Izvana, sjemenke aramanthe podsjećaju na mak, ali imaju svijetlu boju. Tijekom proizvodnje brašna sjemenke se melju, a na izlazu dobivamo žućkasti prah sa osebujnim mirisom. Jedna od prednosti aramantinog brašna je nedostatak glutena u njegovom sastavu. Naši preci često su koristili brašno od slanuša, dodajući ga raznim jelima. Naučnici su dokazali da ovaj proizvod može produžiti životni vijek. Nažalost, danas se aramant ne uzgaja na teritoriju naše države i isporučuje se iz inozemstva.
Napomenimo glavne korisne elemente proizvoda:
- Spojevi aminokiselina - proizvod je snažan izvor lizina i sadrži druge amine. To pozitivno utječe na rad srčanog mišića, hematopoetskog sistema, normalizira procese sinteze enzima i normalizira hormonsku pozadinu.
- Lizin je jedinstvena tvar sa mnogo pozitivnih svojstava. Na primjer, ubrzava apsorpciju kalcija, koji je otprilike dvostruko veći u aramanth brašnu nego u mlijeku.
- Squalene - Naučnici su otkrili da ova supstanca može usporiti proces starenja.
Ako govorimo o pozitivnim svojstvima proizvoda u cjelini, onda ih ima puno:
- Ubrzava procese iskorištavanja toksina i toksina.
- Preporučuje se za upotrebu dijabetičarima.
- Poboljšava stanje krvnih žila.
- Stabilizira indikator krvnog tlaka.
- Jača imunološki sistem.
- Ubrzava procese zarastanja rana.
- Omogućuje vam borbu protiv bolesti ženskog genitourinarnog sistema.
- Pozitivno djeluje na rad probavnog sistema.
- Koristi se kod anemije.
- Korisno za probleme s kožom.
O prednostima i opasnostima brašna za tijelo sportaša možete dugo govoriti, ali vjerojatno ste već shvatili da je pšenično brašno najštetnije. U isto vrijeme postoje zdravi proizvodi koje možete sigurno koristiti i ne brinuti se za svoje zdravlje.
