Šta kuhati u sezoni tikvica? TOP 6 ukusnih jednostavnih i brzih recepata sa fotografijama iz tikvica. Korisni savjeti. Najbolji video recepti.
Ljeto je u punom jeku, što znači da se sezona tikvica i tikvica nastavlja. Unatoč činjenici da tikvice nemaju izražen okus, jela od njih vrlo su popularna. Osim toga, ljeti, u sezoni povrća, potrebno je prijeći na pravilnu prehranu. A ako vjerujete u narodnu mudrost, nakon što ste pojeli dovoljno vitamina ljeti, zimi, bolesti će se zaobići. Stoga nudimo izbor zanimljivih, ali jednostavnih recepata za jela od tikvica koja će vas iznenaditi svojim okusom, ali neće vam trebati puno vremena za kuhanje.
Jednostavni recepti od tikvica - korisni savjeti
- Najukusnije tikvice su mlade, nježne, bez sjemenki. Moguće je da im ne odrežete tvrdu kožu, jer nježan je i ne uklanja sjemenke, jer mekani su i mali.
- Kupite male tikvice: duge do 20 cm i teške ne više od 300 g.
- Odaberite voće koje je čvrsto i netaknuto. Labave tikvice su premekane, smežurane i oštećene, a ne svježe.
- Tikvice nisu proizvod dugotrajnog skladištenja. To se posebno odnosi na nježne mlade i nezrele plodove. Najbolje ih je jesti odmah nakon kupovine.
- Ako nije moguće odmah skuhati tikvice, čuvajte ih na temperaturi ne višoj od +5 stupnjeva i vlažnosti ne većoj od 85%. Ovu temperaturu osigurava donja polica hladnjaka. Ali nemojte ih čuvati duže od 20 dana, inače će plodovi postati grubi i izgubiti većinu svojih korisnih svojstava i svojstava okusa.
Squash kavijar
Vrlo jednostavan za pripremu kavijar od tikvica ispada lagan i nježan. Čak će ga i domaćica početnica skuhati, a ako želite, kavijar se može pripremiti za buduću upotrebu zimi.
Pogledajte i kako napraviti tikvice popržene brašnom s umakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Porcije - 800-900 g
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 5-6 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Maslinovo ulje - 3 kašike
- Paradajz pasta - 1 kašika
- Luk - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
Kuhanje kavijara od tikvica:
- Tikvice operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Ogulite i nasjeckajte luk, mrkvu i luk.
- U tiganju dinstajte luk i beli luk dok ne postanu providni.
- Dodajte mrkvu s tikvicama, sol i papar.
- Uz miješanje, pirjajte povrće 15-20 minuta.
- Kad povrće omekša, blenderom ga sameljite u pire.
- U biljnu masu dodajte pastu od paradajza, promiješajte, pirjajte 1 minutu i isključite vatru.
- Ohladite kavijar od tikvica i poslužite. Iako se može konzumirati vruće.
Palačinke od tikvica
Uštipci od tikvica poznati su svima. Ovo je nevjerojatno nježno ukusno i svijetlo predjelo. Po želji jelu dodajte nove okuse i arome, dodajte svoje omiljene začine i začinsko bilje.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Griz - 2 kašike
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
Kuhanje palačinki od tikvica:
- Tikvice operite, osušite, narendajte na sitno rende i stavite u sito. Ostavite masu da iscuri sva tečnost.
- U pire od bundeve dodajte griz sa jajima. Promiješajte i ostavite 15 minuta da nabubri.
- Začinite testo crnim biberom i solju i promešajte.
- Stavite testo u zagrejanu šerpu sa biljnim uljem i pecite palačinke sa obe strane 2 minuta na srednjoj vatri dok ne porumene.
Supa u kaši od tikvica
Vrlo je jednostavno napraviti laganu ljetnu supu od tikvica. Juha će vas oduševiti svojom svježinom, začinskim kremastim i nježnim okusom.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Šalotka - 1 stabljika
- Krem sir - 100 g
- Maslac - 1 kašika
- Mleko - 1 kašika.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Pravljenje supe od bundeve:
- Tikvice i ljutiku sitno nasjeckajte.
- U tavi na rastopljenom maslacu prvo propržite luk do lagano zlatne boje, zatim dodajte tikvice i nastavite kuhati 5-7 minuta.
- Proizvode ulijte toplim mlijekom, prokuhajte i dodajte komadiće krem sira.
- Kad se sir otopi, promiješajte, maknite s vatre i pasirajte mikserom dok ne postane glatko.
- Začinite juhu od tikvica solju i paprom i pirjajte 1-2 minute.
Kiflice sa sirom
Mlade kiflice od tikvica možete pripremiti sa bilo kojim nadjevom. Iznenađujuće su jednostavni za pripremu, a svidjet će se i odraslima i djeci!
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Beli luk - 2 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdo kuvana jaja - 1 kom.
- Majonez - 1 kašika
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Kopar - nekoliko grančica
Pravljenje rolica od tikvica sa sirom:
- Tikvice operite i tanko narežite po dužini na dugačke ploške.
- U tavi na biljnom ulju pržite svaku ploču s obje strane dok ne porumeni. Začinite solju i biberom.
- Topljeni sir i kuhano jaje naribajte na srednje veće ribež.
- U proizvode dodajte češnjak, prošao kroz prešu i majonez. Nadjev dobro promiješajte.
- Nadjev od sira stavite na rub pržene kriške tikvica i uvijte kiflice.
Marinirane tikvice
Jednostavan recept za marinirane tikvice iznenadit će vas laganim i umjereno ljutim okusom. Predjelo se priprema vrlo jednostavno, a oduševit će i najzahtjevnije sladokusce.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Kopar - 1 svežanj
- Beli luk - 2-3 režnja
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Vinsko bijelo sirće - 2 kašike
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Soja sos - 2 kašike
Kuhanje ukiseljenih tikvica:
- Tikvice operite, osušite i narežite na duge tanke ploške ili naribajte za korejsku mrkvu. Posolite tikvice i ostavite sa strane pola sata.
- Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Češnjak protisnite kroz prešu i kombinirajte s maslinovim uljem, paprom, octom i soja umakom.
- Ocijedite sav sok koji se pojavi iz tikvica, prelijte koperom i napunite marinadom.
- Promiješajte i ostavite u hladnjaku da se marinira 2 sata.
Čamci od tikvica s mljevenim mesom
Brodovi od pečenih tikvica s mljevenim mesom izvrsno su ukusni i aromatični. Mogu se koristiti kao prilog ili kao ukusna zalogajčica. Razmazite jelo prijateljima i dragim ljudima, jer nije nimalo teško pripremiti jelo.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Mljeveno meso (bilo koje) - 300 g
- Zeleni - 1 veza
- Beli luk - 2-3 režnja
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Tvrdi sir - 150 g
Kuhanje čamaca od tikvica s mljevenim mesom:
- Tikvice operite, osušite i prerežite po dužini na dva dijela.
- Ogulite pulpu sa svake polovice tikvica i sitno je nasjeckajte.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- Zagrijte biljno ulje u tavi i pirjajte luk, pulpu tikvica i češnjak.
- U drugoj tavi pržite mleveno meso na srednjoj vatri.
- Kombinirajte prženo povrće s mljevenim mesom, pastu od rajčice, sitno sjeckano začinsko bilje. Začinite solju i biberom.
- Tikvice napunite filom i pospite strugotinama sira.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite mljevene tikvice prekrivene folijom 20 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite kuhati još 10 minuta da sir porumeni.
