Dijetalna, zdrava, lagana supa koja se može brzo pripremiti - supa od jetre sa šparogama. Izbor proizvoda i sadržaj kalorija. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Prvo toplo jelo blagotvorno djeluje na ljudski organizam. Stoga, juhe, boršč, supu od cikle, čorbu od kupusa … treba konzumirati svakodnevno. Za pobornike zdrave prehrane predlažem recept za supu od jetre sa šparogama bez ugljikohidrata. Također, ovo jelo je pogodno za one koji se pridržavaju dijete i pokušavaju održati formu. Iako će nježna i lagana juha od jetre biti ukusan i zadovoljavajući dodatak večeri za svakog jedeca.
Vrijedno je napomenuti jednostavnost pripreme juhe, jer je u ovom receptu teško pogriješiti s jetrom i pokvariti jelo. Budući da se prženi iznutrice mogu ispostaviti nedovoljno kuhani ili prekuhani, a u juhi će jetra i dalje biti mekana i nježna. gotovo je nemoguće pokvariti ga.
Osim toga, jelo je vrlo zdravo, jer jetra je bogata hranjivim tvarima i vrijedan je izvor željeza. Korisna je i za odrasle i za najmanje. Šparoge su jednako korisna povrćarska kultura. Prvi klice šparoga obogaćene su mineralima, vitaminima i vlaknima. Među povrćem nove sezone, biljka je jedna od najranijih, pa možete početi kuhati hranu s mladim izdancima od travnja do svibnja.
Pogledajte i kako se pravi supa od bubrega i jetre.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Jetra (bilo koje sorte) - 250 g (u receptu se koristi govedina)
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Zrna šparoga - 250 g (bilo koji izdanak: bijeli, zeleni, ružičasto -zeleni, ljubičasti)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Šargarepa - 1 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak priprema dijetetske supe od jetre sa šparogama, recept sa fotografijom:
1. Operite jetru pod tekućom vodom, uklonite film i izrežite posude. Narežite ga na komade srednje veličine i stavite u lonac za kuhanje. Ako osjetite gorčinu u jetri, namočite je narezanu u mlijeku na pola sata ili barem u vodi. Zatim isperite hladnom tekućom vodom.
2. Napunite jetru hladnom pitkom vodom.
3. Prokuhajte jetru i uklonite nastalu pjenu s površine. Smanjite vatru na minimum i kuhajte iznutrice 30 minuta.
4. Mrkvu ogulite, operite, narežite na komade srednje veličine i pošaljite u lonac. Prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Juha može sadržavati i drugo povrće po ukusu, ali bi trebalo biti neutralnog okusa kako ne bi nadjačali okus šparoga.
5. Šparoge operite, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na 2-3 komada, ovisno o veličini. Klice pošaljite u lonac.
6. Jelo začinite solju i crnim paprom, dodajte lovorov list i grašak papra. Supu možete začiniti i majčinom dušicom i bilo kojim začinskim biljem: peršunom, mirođijom, bosiljkom …
7. Skuhajte dijetetsku juhu od jetre sa šparogama i kuhajte dok se šparoge ne skuhaju, što je najviše 5 minuta. Gotovo prvo jelo poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti jednostavnu dijetetsku čorbu od jetre od povrća.
