Vruće prvo jelo dio je pravilne večere. Ako ste umorni od običnih juha, počastite sebe i svoju porodicu pilećom supom sa šparogama i knedlama. Brz i bogat vitaminima, zadovoljava, ali ne opterećuje želudac. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pileća supa jedno je od popularnijih toplih jela. Vrlo je koristan za prehlade i za vrijeme oporavka od bolesti. Priprema se od tjestenine, svježeg zelenog graška, heljde, vrhnja, krumpira, tikvica i drugih namirnica. Svako će pronaći odgovarajuće jelo za sebe. Ali jedan od najukusnijih dodataka pilećoj supi su ukusne knedle! U pravilu osnovu takvog prvog jela čine jednostavni proizvodi, koji su danas zrna šparoga. Dakle, pripremamo pileću čorbu sa šparogama i knedlama.
Dobra stvar kod ovog jela je to što nema godišnje doba. Budući da mnogi imaju male zalihe poluproizvoda i smrznutog povrća u zamrzivaču. To daje supi još jedan plus, jer se može skuhati doslovno za pola sata. Knedle se mogu koristiti industrijski, ali bolje je uzeti domaće knedle. Umjesto šparoga, drugo lagano povrće poput paprike, tikvica ili patlidžana pogodno je kao sastojak povrća.
Pogledajte i Kako kuhati pileću juhu: Tajne kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Piletina ili bilo koji dio ptice - 400 g
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Zrna šparoga - 300-400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Knedle - 15 kom.
- Grašak paprike - 2 kom.
Korak po korak kuhanje pileće supe sa šparogama i knedlama, recept sa fotografijom:
1. Operite piletinu pod mlazom vode i isecite na komade srednje veličine. Ako želite da čorba bude dijetalnija, uklonite kožu s ptice, jer sadrži najviše holesterola. Stavite komade živine u lonac za kuhanje.
2. Meso prelijte vodom za piće i umočite oguljeni luk u šerpu. Preporučujem da donji sloj ljuske ostavite na luku, on će čorbi dati lijepu zlatnu nijansu.
3. Stavite lonac na štednjak i prokuhajte. Nakon ključanja, temperaturu zavijte na minimum i uklonite nastalu pjenu sa površine, u protivnom će juha biti mutna. Stavite poklopac na lonac i kuhajte juhu 40-45 minuta. Na kraju kuhanja izvadite luk iz tave kao već se odrekla svih svojstava okusa i arome.
4. Zatim umočite zrna šparoga u lonac. Ako je smrznut, ne morate ga prethodno odmrzavati. Ako koristite svježe voće, operite ga, odrežite krajeve i narežite na 2-3 komada.
Juhu začinite solju, crnim paprom, lovorovim listom i graškom papra.
5. Istovremeno sa kuvanjem supe, prokuvajte knedle u posebnoj šerpi. Vrijeme kuhanja navedeno je na ambalaži proizvođača. Naravno, knedle možete odmah skuhati u čorbi, u tom slučaju juhu morate pojesti u jednom obroku. Ako ostavite sljedeći dan, knedle će se natopiti, nateći i povećati volumen za 2 puta.
6. Sipajte supu u činije sa komadom mesa i zrnom šparoga u svakoj porciji.
7. Zatim dodajte knedle na tanjir i poslužite jelo na sto. Poslužite pileću supu sa šparogama i knedle sa krutonima, krutonima, bagetima i drugim pecivima.
Pogledajte i video recept kako se pravi pileća supa sa boranijom.
