Značajke kuhanja hladne okroshke u pilećoj juhi i domaćoj pavlaci. Hranljiv obrok sa niskim sadržajem kalorija. Korak po korak recept sa foto i video receptom.
Nagli spoj ljetne hladne supe i pileće čorbe. Samo za vruće ljetne dane, u isto vrijeme lagani i hranljivi prvi hladni obrok - okroshka. Postoji ogroman broj mogućnosti za njegovu pripremu. Priprema se od kefira, kvasa, pavlake, majoneze, čorbe, surutke, mineralne vode, pa čak i piva. Danas ćemo kuhati okroshku u juhi i pavlaci. Delikatno meso, svježe povrće i mirisna juha savršeno se kombiniraju i daju pravi užitak u okusu u vrućim ljetnim danima! Jelo je toliko svježe i lagano da nakon što pojedete jednu porciju, nehotice posegnete za dodatkom.
Takvo vitaminsko jelo raznovrsit će svaki obrok. Iako se tanjir takve okroshke može jesti za večeru, i bez straha od viška kilograma. Poželjno je kao preljev koristiti domaću masnu pavlaku. Tada će jelo biti bogato. Za običnu pavlaku dodajte malo majoneze. Unatoč činjenici da se okroshka kuha u juhi i domaćoj pavlaci, ispostavlja se da nije potpuno masna. Jelo je svježe, izdašno i lagano s nevjerojatnom aromom i fantastičnim okusom.
Pogledajte i kako skuhati okroshku od češnjaka s majonezom od senfa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije po kontejneru - 5-6
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje hrane
Sastojci:
- Pileća juha (hladna) - 3 L
- Kuvani krompir u uniformama - 3-4 kom.
- Krastavci - 3 kom.
- Kopar - hrpa
- Tvrdo kuvana jaja - 4 kom.
- Domaća pavlaka - 500 ml
- Zeleni luk - hrpa
- Mlečna kobasica - 300 g
- Peršun - hrpa
- Senf - 1 kašika
- Limunska kiselina - 1 kašika ili po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhajte okroshku u pilećoj juhi i domaćoj pavlaci, recept sa fotografijom:
1. Kuvani i ohlađeni krompir ogulite i isecite na kockice veličine oko 0,5 cm.
2. Kuhana i ohlađena jaja ogulite i narežite na istu veličinu kao i krompir.
Napomena: na stranicama web stranice pronaći ćete korak-po-korak recepte sa fotografijama kako pravilno kuhati tvrdo kuhana jaja i krumpir u uniformama. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
3. Izrežite kobasicu na istu veličinu kao prethodni proizvodi.
4. Operite krastavce pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Odrežite krajeve s obje strane i povrće narežite na kockice srednje veličine.
5. Zeleni luk operite i osušite papirnim ubrusom. Nasjeckajte ga sitno.
6. Kopar operite, osušite papirnim ubrusom i sitno nasjeckajte.
7. Peršun operite, osušite i nasjeckajte.
8. Stavite svu iseckanu hranu u veliki, duboki lonac.
9. U dubokoj zdjeli pomiješajte pavlaku sa senfom.
10. Okroshka sos dobro promešajte.
11. Pošaljite sos u šerpu.
12. Promiješajte hranu sa umakom da napravite salatu. Na ovaj način se garantuje da će se umak u okroshki otopiti i neće lebdjeti u komadima.
13. Ohlađen pileći temeljac sipajte u lonac kroz fino sito.
14. Hladnu okrošku začinite u pilećoj čorbi i domaćoj pavlaci sa limunskom kiselinom i solju i dobro promiješajte. Pošaljite jelo u frižider na hlađenje pola sata i poslužite ga do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati okroshku u juhi.
