Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja telećeg pilava kod kuće na štednjaku. Zdrava i hranjiva poslastica za svečani i svakodnevni sto. Video recept.
Naravno, najukusniji pilav kuvan na otvorenom na vatri u kotlu. Plov je oličenje samoće s prirodom, gdje okus hrane na svježem zraku opija i opija. Međutim, nemaju svi priliku putovati izvan grada. U isto vrijeme, ukusan napitak može se skuhati kod kuće na štednjaku tako da ližete prste. Kod kuće možete upotrijebiti i kotao, a u njegovom nedostatku upotrijebite lonac, tavu, wok, lijevano željezo ili bilo koji drugi pribor odgovarajuće zapremine. Glavna stvar je da je kontejner debelih stijenki i debelog dna.
Naravno, takav se pilav najvjerojatnije može nazvati jednostavno rižom s mesom ili "a la pilaf" i ne može se usporediti s pravim uzbekistanskim pilavom. Međutim, sastojci su gotovo isti - riža, meso, mrkva, a domaći rezultat je ukusan, iako potpuno drugačijeg okusa. Danas dijelim recept za pripremu telećeg pilava kod kuće na štednjaku. Jedenje porcije takvog pilava uveče dok sjedite sa porodicom za stolom i pijete hladan uzvar neopisiv je užitak. Po želji, umjesto teletine, možete koristiti poznatiju svinjetinu, piletinu, janjetinu. Međutim, teletina će dodati mekši okus hrani.
Pogledajte i kako kuhati pilaf s telećim rebrima u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Teletina - 500 g
- Biljno ulje ili bilo koja druga mast - za prženje
- Začin za pilav - 1 kašika
- Beli luk - 3 glavice
- Pirinač - 150 g
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Šargarepa - 1 kom.
Korak po korak kuhanje telećeg pilava kod kuće na štednjaku, recept sa fotografijom:
1. Meso operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Isecite filmove za žile i teletinu narežite na komade srednje veličine. U tavu sipajte biljno ulje ili bilo koju masnoću i dobro zagrijte. Meso stavite u vruću tavu. Pojačajte vatru i pržite meso sa svih strana do zlatno smeđe boje. Zatim prebacite vatru na srednji način rada, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte meso na pola sata dok ne postane mekano i mekano.
2. Mrkvu ogulite, operite, narežite na kockice ili kockice i pošaljite u tavu s mesom.
3. Nastavite peći meso i mrkvu na umjerenoj vatri. Hranu začinite solju, crnim biberom i začinima od pilava. Po potrebi dodajte biljno ulje. Pržite hranu dok mrkva ne postane zlatno smeđa.
Po želji jelo začinite začinima: kim, žutika, paprika, kurkuma, koji će dati lijepu boju i nevjerojatnu aromu.
4. Sipajte rižu u sito i dobro isperite, miješajući je kašikom. Isperite ga sve dok iz njega ne poteče čista voda. Zatim stavite rižu u ravnomjernom sloju preko mesa i mrkve. Ne mešajte hranu.
5. Operite češnjak pod mlazom vode, uklonite gornju ljusku tako da ostane donji sloj. Stavite glavice češnjaka u tavu, kao da ga utiskujete u hranu. Zatim ulijte vodu za piće u posudu tako da nivo bude za 1 prst veći od hrane. Stavite tiganj na šporet, poklopite i pustite da provri.
6. Nakon ključanja, uključite umjerenu vatru i kuhajte teleći pilav kod kuće na štednjaku 20 minuta. Potrebno je da pirinač upije svu vodu, poveća veličinu i postane mekan. Nakon toga maknite posudu s vatre, ali nemojte otvarati poklopac. Zamotajte tiganj s pilavom toplim pokrivačem, ostavite da krivi i natapajte 20-30 minuta. Zatim lagano promiješajte kako ne biste oštetili rižu i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati teleći pilaf.
