Ukusna, aromatična i delikatna peciva. Recept sa fotografijom tepsije od svježeg sira s orasima, mogućnosti kuhanja.
Sadržaj recepta sa fotografijom:
- Sastojci
- Korak po korak pripremanje tepsije od svježeg sira s orasima
- Video recepti
Tepsija od svježeg sira s orasima nesumnjivo je ukusan desert, mnogima poznat još iz vrtića. Priprema se mnogo brže od bilo kojeg kolača, dok je nekoliko puta korisniji, jer sastav sadrži vrijedne i vitaminom bogate sastojke poput svježeg sira i orašastih plodova.
Ovaj desert posebno je vrijedan za majke čija djeca ne vole skutu, a u tepsiji će rado pojesti i tražiti dodatne aditive.
Najbolje je koristiti domaći svježi sir, ne sadrži konzervanse i biljne masti. To je samo skladište proteina i kalcija, osim toga, bogato je prirodnim bakterijama mliječne kiseline koje normaliziraju mikrofloru tijela. Takav svježi sir bolje je koristiti u prva dva dana. Ako kupujete u trgovini, odaberite srednji sadržaj masti i kupite od provjerenog proizvođača.
U ovom receptu za tepsiju od svježeg sira s orasima, umjesto brašna, koristi se griz, zahvaljujući čemu će desert oduševiti svojom nježnošću i sjajem. Ova tepsija može se poslužiti kao nezavisno jelo za doručak ili kao odličan dodatak čaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir (domaći) - 700 g
- Jaja - 3 kom.
- Griz - 4 kašike
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Sol - prstohvat
- Šećer - 100 g
- Kisela pavlaka - 3 kašike
- Orasi - 100 g
Korak po korak pripremanje tepsije od svježeg sira s orasima
1. Prvi korak je skuhati griz. Da biste to učinili, ulijte 200 mililitara vode u lonac, dodajte prstohvat soli i pustite da zavrije. Griz sipajte u kipuću vodu jednom rukom, a drugom miješajte pjenjačom. Trebali biste dobiti kašu vrlo guste konzistencije, bez grudica.
2. Pripremite skutu pre nego što je dodate u testo. Dovedite ga u kremasto stanje. U tom će slučaju ručni mikser biti najbolji pomoćnik. Takođe ga možete protrljati kroz sito. Ako to ne učinite, u gotovom desertu će se naći zrna sira, što će otežati dizanje tijesta.
3. Kombinujte jaja sa šećerom i vanilom. Mutite do čvrstih vrhova. Ovaj recept ne koristi sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, pa je vrlo važno umutiti jaja dok ne postanu gusta. Tepsija će narasti tokom pečenja samo zbog umućenih jaja. Za veće povjerenje u ispravnu konzistenciju, bjelanjke možete odvojiti od žumanjaka, dodati šećer na pola i sve zajedno umutiti mikserom, a zatim pažljivo sjediniti.
4. Skuhani griz sjedinite sa svježim sirom. Zatim u mješavinu jaja u dijelovima dodajte masu od skute i griza. To treba učiniti blagim kružnim pokretima pomoću silikonske lopatice. Mešajte testo dok ne postane glatko.
5. Orahe osušite na plehu u rerni ili u tiganju. Malo usitnite nožem. Dodajte u tijesto, lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporede po cijelom prostoru.
6. Posuda za pečenje (imam promjer 24 centimetra) mora biti prekrivena neprianjajućim papirom i podmazana povrćem ili maslacem. Rasporedite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po njemu silikonskom lopaticom.
7. Odozgo premažite sirnu masu tankim slojem kisele pavlake. To se radi kako se skuta ne bi zagorila i kako bi se na tepsiji stvorila nježna i aromatična kora.
osam. Tepsiju sa skutom sa orasima pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta. Ako imate oblik manjeg promjera, vrijedi povećati vrijeme. Ovo je proces koji svaka domaćica treba kontrolirati, jer vrijeme pečenja ovisi i o sadržaju masti u svježem siru, te o snazi pećnice.
9. Kuvana tepsija, blago porumeni. Kisela pavlaka je na vrhu napravila koru koja ima tendenciju da puca. I ako protresete tepsiju koja je upravo izvađena iz pećnice, ne bi se trebala tresti. To znači da je desert spreman. Nemojte žuriti s isprobavanjem odmah, naravno, tepsija je ukusna i vruća, ali u ovom će se stanju raspasti. Ostavite vreme da se pravilno ohladi i podesite. Zatim nožem lagano idite po rubu i uklonite rascjepljeni oblik. Poslužite desert do stola. Prijatno!
Dakle, tepsija sa skutom je spremna, nahranit ćete cijelu porodicu ukusnim i zdravim doručkom ili desertom.
Video recepti za tepsiju od svježeg sira s orasima
1. Kako napraviti tepsiju od skute sa orasima i grožđicama:
2. Recept za tepsiju sa orasima:
