Predlažem da pripremim ukusne, aromatične, mrvičaste i lijepe nemasne kolačiće slatko -kiselog okusa, koje daju trešnje. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Posni kolačići s višnjama bit će savršena pratnja jutarnjem čaju, večernjoj večeri s porodicom ili svečanoj gozbi. Podloga bez maslaca i jaja postaje pahuljasta i mrvičasta, a u kombinaciji sa sočnom i višnjom stvara neobično skladan okus. Posno pecivo možete kuhati po bilo kojem receptu koji vam se najviše sviđa. Glavna stvar sa popisa sastojaka je ukloniti jaja, zamijeniti maslac biljnim, a mliječni proizvodi uspješno zamijenjeni voćnim sokom, vodom ili slatkom sodom. Ako trebate bolje držati hranu zajedno, tada se nedostatak jaja može nadoknaditi bananama, one savršeno "lijepe" sastojke i daju okusu delikatesu. Još jedan dobar način za dodavanje ljepljivosti tijestu je dodavanje nekoliko žlica lanenog brašna.
Za ovaj recept trešnje je važno koristiti bez koštica, a ako su jako vodenaste, tada ih morate prvo pohaniti sa škrobom, to će pomoći da se kolač ne namoči. Ovaj recept koristi smrznute trešnje. Pečenje s njim priprema se na isti način kao i sa svježim bobicama. Tek tada trešnje treba odmrznuti i osušiti iz soka. Iako umjesto trešanja, možete uzeti bilo koje drugo punilo, na primjer, punjenje od maka, suho voće ili drugo bobičasto voće, orašaste plodove i voće. Počnite od vlastitih želja i želja voljenih osoba, a onda ćete dobiti pravo kulinarsko remek -djelo!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 287 kcal.
- Porcije - 20-30 kom.
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 300 g
- Sok od višanja - 50 ml
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Kakao u prahu - 1 kašika
- Krastavac od rajčice - 50 ml
- Rafinirano biljno ulje - 70 ml
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhajte posne kolačiće s višnjama, recept sa fotografijom:
1. Sipajte svu tečnost (kiseli krastavac, sok od višanja, rafinisano biljno ulje) u duboku posudu za mešanje testa i dobro promešajte.
2. U tekuću podlogu uspite brašno s kakaom u prahu, koje prethodno morate prosijati kroz fino sito kako bi brašno bilo obogaćeno kisikom. Tada će proizvodi biti mrvljiviji i hrskaviji. U tijesto dodajte i malo soli, sode bikarbone i šećera.
3. Dobro promiješajte tijesto dok ne postane elastično. Trebao bi zaostajati za stijenkama posuđa i ruku.
4. Do tog trenutka odmrznite višnje i ocijedite višak soka. Ako su bobice svježe, operite ih, osušite i uklonite koštice. Dodajte ih u testo.
5. Zamesite testo tako da se višnje ravnomerno rasporede po smesi.
6. Rasporedite pergament za pečenje na pult i razvaljajte tijesto u tankom sloju debljine ne više od 5 mm.
7. Izrežite kolačiće na tijestu posebnim rezačima. Ako nema takvih obrazaca, upotrijebite čašu ili bilo koji drugi prikladan oblik.
8. Prebacite izrezani pergament na lim za pečenje.
9. Uklonite komade tijesta, razvaljajte ih u tanki sloj i izrežite kolačiće.
10. Posne kolačiće sa višnjom pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 20 minuta. Ali vrijeme kuhanja može biti drugačije. Ako želite hrskaviji kolačić, pecite ga 25 minuta, radije mekši 15 minuta.
Pogledajte i video recept kako napraviti Minutka posne kolačiće.
