TOP-4 recepta sa fotografijom kuhanja nemasnog boršča. Tajne kuhanja prvog jela kod kuće. Video recepti.
Mnogi misle da nemasni boršč nije ni ukusan ni hranljiv. Međutim, pokazalo se da je ovo prvo jelo mirisno, bogato, gusto i vrlo zdravo. Istodobno, za kuhanje ukusnog nemasnog boršča nisu potrebne posebne vještine. Proces izrade nije kompliciran, pogotovo ako su vam svi sastojci pri ruci. Ovaj materijal nudi najpopularnije TOP-4 recepte za posni boršč, kao i sve tajne i savjete za njegovu izradu s bogatim okusom.
Tajne i savjeti kuhanja
- Posni boršč se priprema sa pečurkama (svježim, smrznutim ili sušenim), papalinom, kiselicom, pasuljem. Posebno je popularan boršč sa pasuljem (crvenim ili bijelim), jer pasulj čini boršč zadovoljnijim.
- Jelo se kuha na bujonu od vode, povrća ili gljiva.
- Boršč će biti posebno ukusan ako se peče u pećnici ili u štednjaku.
- Dodatni sastojci za posno prvo jelo dodat će okus i aromu. To su slatke paprike, svježe ili pripremljene za buduću upotrebu, rajčice, tikvice, kupus (svježi, bijeli, kiseli kupus) bilo koje sorte i drugo povrće. Sve ovisi o ukusu i preferencijama.
- Posni boršč sa papalinom u paradajz sosu ima izuzetan i intrigantan ukus.
- Začinsko bilje, začini i začinsko bilje dodano na kraju kuhanja pojačat će okus i miris posne poslastice.
- Bolje je koristiti paradajz pastu za kuvanje kod kuće.
- U jelo dodajte malo šećera, malo sjeckanog češnjaka i senfa. Tada će jelo postati pravo remek -djelo posnog stola.
- Da bi boršč bio crven, dodajte sok od repe, a za kiseli okus dodajte kvasac od repe ili surutku.
- Koji će biti nemasni boršč - gust ili tekući - kuhar odlučuje. Ali pravi mršavi boršč samo je gust, bogat i bogat sastojcima.
- Crvena repa za boršč može se prethodno skuhati u kori ili peći u foliji ili pirjati. Ne preporučuje se sirova repa stavljati u lonac s borščem, jer pri vrenju duže od sat vremena gotovo sva svijetla boja će izaći iz njega.
Posni borš sa belim kupusom
Mršavi boršč sastoji se od povrća i začina, a ispostavlja se da je vrlo zadovoljavajući i bogatog okusa, bogate boje i arome.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Šargarepa - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Lukovski luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Crvena paprika - 1 kom.
- Cvekla - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2-3 kašike
- Beli kupus - 1/3 dela
- Beli luk - 4-6 karanfilića Limun - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Peršun - hrpa
- Krompir - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Suva adjika - 4 kašike
Kuhanje ukusnog nemasnog boršča s bijelim kupusom:
- Očistite, operite i nasjeckajte svo povrće. Luk narežite na tanke četvrtine, papar na tanke trakice, češnjak - na trakice, krumpir - na kockice, paradajz - na kriške, mrkvu i repu - naribajte na krupnije rende, kupus - sitno nasjeckajte, peršun - iseckati.
- Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk, mrkvu i papriku. Povrće pržite na srednjoj vatri do pola kuhanja, povremeno miješajući.
- U lonac sipajte vodu, prokuhajte i u nju pošaljite prženo povrće, a nakon 2 minute dodajte kupus.
- Naribanu repu ispržite dok se ne skuha na biljnom ulju i dodajte tijesto od rajčice 5 minuta. Promiješajte, pirjajte i na kraju iscijedite limunov sok. Pošaljite ga u lonac za ključanje.
- Paradajz pržite u tavi za povrće 1-2 minute na jakoj vatri i dodajte u boršč.
- Dodajte suhu adjiku, peršun, češnjak i kuhajte hranu 2-3 minute.
- Ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se miješa 30 minuta bez miješanja.
Posni boršč, klasičan recept
Najjednostavniji mogući proces kuhanja. Stoga je moguće hraniti porodicu ukusnom hranom u rekordnom roku. Ovo jelo možete poslužiti s krafnama i bilo kojim ukusnim kruhom.
Sastojci:
- Cvekla - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Kelj - 0,5 glavica kupusa
- Paradajz - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Šećer po ukusu
- Stolni sirće - po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Beli luk - 2 režnja
Kuhanje nemasnog boršča prema klasičnom receptu:
- Očistite, operite i narežite repu, mrkvu, krompir i luk na tanke trake.
- Kupus ogulite s gornjih listova i sitno nasjeckajte.
- Paradajz opecite kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kockice.
- Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
- U loncu prokuhati vodu, posoliti i dodati krompir i kupus.
- Luk i šargarepu stavite u zagrijanu posudu sa biljnim uljem i pržite, povremeno miješajući, 5 minuta.
- U tiganj dodajte repu, šećer i sirće. Promiješajte, smanjite vatru na lagano i kuhajte 10 minuta.
- Zatim stavite paradajz u šerpu, začinite solju i biberom, poklopite i pirjajte još 20 minuta.
- Dinstano povrće stavite u šerpu sa krompirom i kupusom, dodajte lovorov list, beli luk, prokuvajte, poklopite i odmah isključite vatru.
- Nakon kuhanja ispod poklopca 10 minuta, poslužite nemasni boršč na stol.
Posni boršč sa pasuljem
Posni boršč sa pasuljem ima zadivljujući ukus. Njegov okus, nutritivna vrijednost i sitost nisu inferiorni u odnosu na obični mesni boršč, unatoč činjenici da je nemazan. Ispostavilo se da je jelo mirisno, bogato i bogato.
Sastojci:
- Beli pasulj - 1 konzerva (400 g)
- Juha od povrća - 1,5 l
- Kuvana ili pečena repa - 2 kom.
- Krompir - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 4 češnja
- Kopar - srednji snop
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Sok od limuna - 2 kašike
- Šećer - 1 kašika
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje nemasnog boršča s pasuljem:
- Kuhanu ili pečenu repu oguliti, naribati na krupnijem ribežu, poprskati limunovim sokom i promiješati.
- Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte i povrće popržite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
- Paradajz pastu razblažite vodom (3 kašike), dodajte u šerpu sa povrćem i pirjajte 5 minuta.
- Skuhajte povrtnu juhu ili vodu, umočite u nju narezan krumpir i pirjajte 10 minuta na laganom vrenju.
- U lonac dodajte grah, povrće, naribanu repu i papriku. Nastavite kuhati 10 minuta.
- Napravite pikantan preliv tako što ćete mikserom umutiti češnjak, kopar, šećer i sol i dodati ga u lonac. Pustite da provri, isključite vatru i ostavite da se natapa 15 minuta.
Posni boršč sa pečurkama
Posni boršč sa gljivama nije samo jelo posebno za post. Možete ga skuvati u bilo kom trenutku. Za recept su prikladne ne samo suhe, već i svježe gljive. Iako će se okus boršča pokazati ne tako bogatim. Stoga je poželjno koristiti suhe gljive.
Sastojci:
- Sušene gljive - 60 g
- Cvekla - 2 kom.
- Krompir - 2-3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Pasulj - 1 kašika.
- Šećer - 1 kašika
- Sol po ukusu
- Zrna crnog bibera - 10-12 kom.
- Lovorov list - 3-4 kom.
- Kupus - 200 g
- Beli luk - 3 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Zeleni - hrpa
Kuhanje nemasnog boršča s gljivama:
- Pasulj namočite u hladnoj vodi preko noći. Sutradan, ocijedite vodu, a natečeni pasulj stavite u lonac, ulijte svježu vodu i kuhajte. Da biste se brže skuhali i ispali, dodajte 1 žličicu. Sahara. Prosječno vrijeme kuhanja pasulja je 40-50 minuta, ovisno o sorti.
- Osušene pečurke prelijte hladnom vodom da nabubre 30 minuta.
- Repu ogulite, narežite na trakice i pirjajte na biljnom ulju da se brže skuha.
- Kad pasulj omekša, pošaljite gljive u tavu, izlijte tekućinu u kojoj je namočen, dodajte repu.
- Krompir oguliti, iseći na komade i dodati u boršč. Sve zajedno kuhajte dok se repa i krompir ne skuhaju.
- Zatim u lonac dodajte sitno sjeckani kupus i sitno sjeckani češnjak. Stavite lovorov list i zrna papra.
- Za preljev ogulite luk i sitno ga nasjeckajte na pola prstena, a mrkvu narežite na trakice. U tavi s biljnim uljem najprije propirjajte luk, a kad omekša, dodajte mrkvu. Nastavite pirjati 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
- Otopite paradajz pastu u 0,5 kašike. vode, dodajte u šerpu sa šargarepom i lukom, začinite solju, šećerom i biberom po ukusu. Pirjajte 3 minute i stavite u lonac.
- Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta, isključite vatru i ostavite da se kuha pola sata.
