Domaći kolačići od zobenih pahuljica zdrava su i ukusna poslastica! Mirisno, hrskavo, sa komadićima čokolade, grožđicama, komadićima voća … I koliko varijacija njegove pripreme …
Sadržaj recepta:
- Karakteristike kuhanja
- Posni ovseni kolačići - klasičan recept
- Posni ovseni kolačići - recept od datulja
- Mršavi čokoladni ovseni kolačići
- Domaći nemasni kolačići od banane od ovsenih pahuljica
- Posni kolačići od zobenih pahuljica od medenjaka kod kuće
- Posni ovseni kolačići sa sokom od paradajza
- Video recepti
Ovseni kolačići etablirana su kulinarska poslastica. Ovo je odličan izbor za doručak, posebno uz čašu mlijeka. Osnova kolačića je zob, koja sadrži ogroman niz korisnih svojstava: vlakna, vitamine B, aminokiseline, minerale i još mnogo toga. Ono što je posebno vrijedno su ljekovita svojstva žitarica koja ostaju nepromijenjena čak i nakon toplinske obrade.
Ovseni kolačići peku se sa i bez brašna, sa i bez jaja, sa maslacem ili biljnim uljem, sa medom ili šećerom, sa kefirom, pavlakom ili mlijekom. Medenjaci s bobičastim voćem, svježim sirom, sjemenkama, orašastim plodovima, čokoladom su ukusni. Postoji mnogo recepata za kolačiće od zobenih pahuljica i svaki ljubitelj hrskavog peciva odabrat će poslasticu po svom ukusu. U ovom ćemo odjeljku razmotriti popularne recepte za pravljenje nemasnih kolačića od zobenih pahuljica.
Značajke pravljenja nemasnih kolačića od zobenih pahuljica
- Osnova zobenih kolačića su zobene pahuljice ili pahuljice, instant i obični valjani zob.
- Prije miješenja tijesta, pahuljice se često samelju na grubo mljevenje pomoću mlinca za meso ili blendera.
- Zamiješeno tijesto obično se infuzira 1-1,5 sati tako da pahuljice nabubre i upiju vlagu. Tada masa postaje gušća, ne širi se tokom pečenja, a kolačići se peku ravnomjernije.
- Ako se koristi maslac ili margarin, potrebno ih je prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi dosegli sobnu temperaturu i lako se pomiješali sa sastojcima. Ne preporučuje se njihovo topljenje do tekuće konzistencije, jer će u protivnom kolačići biti tvrdi.
- Kuglice od tijesta za kolače trebaju biti veličine oraha kako bi kolačić bio mekan. Za hrskavu i mrvičanu pecivu, smanjite kuglice.
- Kekse treba izvaditi iz pećnice dok su još mekani. stvrdnjava se nakon hlađenja.
Posni kolačići od zobenih pahuljica - klasičan recept
Ukusni, aromatični, mrvičasti - ovseni kolačići. Puno zobenih pahuljica, grožđica i orašastih plodova. Hranjivo, zasitno i zdravo - zobene pahuljice bez grama brašna. Ako djeca ne vole zobene pahuljice, ovaj će kolačić biti odlična zamjena za njih.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 388 kcal.
- Porcije - 18-20
- Vreme kuvanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 350 g
- Biljno ulje - 200 ml
- Šećer - 100 g
- Prašak za pecivo - 1 kašika
- Grožđice - 100 g
- Orasi - 100 g
Kuhanje korak po korak:
- Biljno ulje lagano umutite mikserom sa šećerom. Postupak će biti sličan mućenju majoneze.
- Zobene pahuljice istucite mikserom ili sjeckalicom.
- Pomiješajte sjeckane zobene pahuljice, prašak za pecivo i umućeno biljno ulje. Umesiti ne baš tesno testo i staviti u frižider na sat vremena da nabubri pahuljice.
- Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta da nabubre. Zatim ga okrenite na sito i obrišite papirnatim ubrusom.
- Isperite orahe u čistu, suhu tavu.
- Grožđice i orahe stavite u natečene pahuljice. Dobro izmešajte.
- Tijesto oblikujte u male kolače i stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Postavite ih na udaljenosti jedan od drugog, jer prilikom pečenja proizvodi će se povećati.
- Kolačiće pecite 15-20 minuta na t180 ° C.
Posni ovseni kolačići - recept od datulja
Ukusno, aromatično, rastresito, nježno i umjereno slatko! Zdrava, nemasna peciva na bazi zobenih pahuljica, meda i datulja. Poslastica je savršena za lagani doručak, užinu ili popodnevnu užinu.
Sastojci:
- Pahuljice "Hercules" - 100 g
- Uštipci bez koštica - 100 g
- Med - 100 g
- Brašno - 100 g
- Biljno ulje - 150 ml
- Prašak za pecivo - 3 kašičice
Kuhanje korak po korak:
- Datulje operite i kuhajte ih 5 minuta u 150 ml vode. Ohladite i narežite na male komade.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i zobene pahuljice.
- U smjesu dodajte biljno ulje i pomiješajte s brašnom. Masa bi trebala podsjećati na mrvicu.
- Ulijte vodu u kojoj su se kuhale urme, promiješajte i dodajte med. Ponovo promešajte.
- Od tijesta oblikujte kuglice koje pritisnete da napravite kolač. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Stavite datume na vrh i utisnite ih u stavke.
- Pecite kolačiće na 180 ° C 45 minuta.
Mršavi čokoladni ovseni kolačići
Koristeći najčešće zobene pahuljice i čokoladu, možete napraviti nježne i mekane čokoladne kolačiće koji dugo ne ustajaju. Ovo će se posebno svidjeti onima koji vole sladokusce i čokoladu.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 100 g
- Šećer - 30 g
- Biljno ulje - 80 ml
- Čokolada - 50 g
- Skrob - 1 kašika
- Višnje - 50 g
Kuhanje korak po korak:
- Zobene pahuljice sameljite u sitne mrvice do ne baš finog praha.
- Dodajte šećer, škrob i promiješajte.
- Suhe sastojke prelijte biljnim uljem i zamijesite tijesto. Ostavite da deluje pola sata.
- Iz trešanja uklonite koštice.
- Čokoladu sameljite na male komadiće.
- U nabubreno testo umešajte višnje i čokoladu.
- Oblikujte male kolačiće od medenjaka i stavite na lim za pečenje.
- Pecite proizvode dok ne porumene oko 30-40 minuta na 180 ° C.
Domaći nemasni kolačići od banane od ovsenih pahuljica
Ako ste vi ili vaša djeca alergični na jaja, pečenje bez dodavanja je upravo za njih. Iskoristite ovaj recept i uživajte u pecivima. Kolačići su veoma ukusni.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 1, 5 kašike.
- Med - 2 kašike
- Orasi - 100 g
- Banana - 1 kom.
- Biljno ulje - 150 ml
- Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
Kuhanje korak po korak:
- Zobene pahuljice sameljite mikserom dok se fino ne izmrve.
- Orahe propržite u suhoj tavi i sitno iseckajte.
- Ogulite bananu i sjećajte je vilicom dok ne postane kašasta.
- Pomiješajte zobene pahuljice, prašak za pecivo i orahe.
- Umiješajte pire od banane, med i ulje.
- Kombinujte suve i tečne sastojke i umesite jednolično testo.
- Vlažnim rukama oblikujte kolače i stavite ih na podmazan pleh.
- Kolačiće pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko pola sata dok ne porumene.
Posni kolačići od zobenih pahuljica od medenjaka kod kuće
Uoči novogodišnjih praznika mnoge domaćice peku medenjake. Međutim, može biti ne samo bogato, već i dijetalno i nemasno. Primjer za to je donji recept.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 1, 5 kašike.
- Med - 50 g
- Đumbir u prahu - 2 kašičice
- Suncokretovo ulje - 100 ml
- Kiseli krastavac - 100 ml
Kuhanje korak po korak:
- Zobene pahuljice prelijte salamurom od krastavca i ostavite da nabubre.
- Dodajte med, đumbir u prahu i promiješajte.
- Ulijte biljno ulje i ponovo zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
- Oblikujte kolačiće i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Proizvode pecite do zlatno smeđe boje u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °.
Posni ovseni kolačići sa sokom od paradajza
Zobena kaša, sok od rajčice i orasi naizgled su nekompatibilni sastojci. Međutim, ovaj set proizvoda proizvodi beskvasne hrskave kolačiće koje može ispeći čak i početnica.
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 140 g
- Šećer - 50 g
- Sok od rajčice - 100 ml
- Biljno ulje - 4 kašike
- Orasi - 100 g
- Cimet u prahu - 1 kašika
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
Kuhanje korak po korak:
- Zobene pahuljice pomiješajte sa šećerom, sodom, cimetom i promiješajte.
- Isperite orahe u čistu, suhu tavu.
- Pomiješajte sok od rajčice s biljnim uljem i prelijte suhe sastojke.
- Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i dodajte orahe.
- Posudu za pečenje obložite pergamentom.
- Oblikujte male kolačiće debljine 0,5 cm i stavite na lim za pečenje na udaljenosti od 3-4 cm.
- Pecite 20 minuta na 180 ° C dok ne porumeni.
Video recepti:
