Korak po korak recept sa fotografijom kuhanja mineštre u pilećoj juhi s kupusom i tikvicama kod kuće. Video o kombinacijama sastojaka, kalorijama i receptima.
Minestrone je tradicionalna talijanska juha od sezonskog povrća. Ovo je glavna prednost jela što možete koristiti gotovo bilo koje povrće. Iz tog razloga, okus i izgled kvasine ovise o proizvodima koji se koriste. Talijani kuhaju mineštre tokom cijele godine, za svoje obroke kupuju samo sezonsko povrće. Tako se juha kuhana u maju značajno razlikuje od one kuhane u septembru. Ljetne lagane verzije juhe obično se pripremaju s vodom, povrtnom ili pilećom juhom. Zimi, po hladnom vremenu, takve juhe blijede u pozadini, a obilna i zagrijavajuća variva u mesnoj juhi postaju glavna. Osim povrća, juha se može nadopuniti i drugim sastojcima: pasuljem, slanutkom i drugim žitaricama. Oni će dodati dodatnu sitost i ukus vašoj hrani.
Od septembra je najizdašniji mjesec sa raznolikim povrćem. Stoga je vrijeme za pripremu najzanimljivijih prvih jela. Na primjer, jedna od vrsta talijanskog prvog jela impresionira svojim ukusnim okusom i svijetlom paletom - mineštre s pilećom juhom s kupusom i tikvicama.
Pogledajte i kako se pravi italijanska supa od minestrone sa ćuftama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 4-5
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Piletina (bilo koji dio) - 250-300 g
- Zelje (bilo koje) - po ukusu
- Mladi beli kupus - 200 g
- Začini i začini po ukusu
- Slatka paprika - 1 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Paradajz - 1-2 kom.
- Zrna šparoga - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Šargarepa - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak kuhajte mineštre u pilećoj juhi s kupusom i tikvicama, recept sa fotografijom:
1. Mlade tikvice operite, osušite i narežite na ploške. Ako je plod zreo, ogulite ga s tvrde kožice i velikih sjemenki.
2. Mrkvu ogulite, operite i narežite na trake.
3. Ogulite papriku iz kutije za sjeme, uklonite peteljku i narežite je na trakice.
4. Odrežite peteljku s oba kraja zrna šparoga i narežite na 3-4 komada.
5. Operite, osušite i narežite paradajz u istom obliku kao i prethodno povrće. Način rezanja proizvoda nije bitan, važno je da ih sve isečete u isti oblik kako bi izgledali lepo u jelu.
6. Operite kupus, osušite ga i isecite na tanke trake.
7. Operite, osušite i isecite zelje.
8. Operite piletinu ili bilo koji njen deo, isecite na komade i stavite u lonac za kuvanje. Ako želite laganu juhu, upotrijebite pileća prsa, bogatija - krila ili bedra.
9. Napunite pticu vodom i stavite lonac na peć.
10. Nakon ključanja, uklonite nastalu pjenu s površine juhe.
11. Čorbu kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.
12. Zatim dodajte šargarepu u lonac.
13. Nakon 5-7 minuta dodajte kupus.
14. Zatim pošaljite slatke paprike.
15. Nakon 3 minute, dodajte tikvice i paradajz u lonac.
16. Stavite lovorov list, papar i zrna bibera, sol i papar.
17. Pustite supu da provri i pirjajte 2 minuta.
18. Dodajte boraniju u jelo i kuhajte 4-5 minuta.
19. Dodajte sjeckano zelje, promiješajte, prokuhajte i odmah maknite tavu s vatre. Minestrone ostavite u pilećoj čorbi sa kupusom i tikvicama da se natapaju 15 minuta i poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako kuhati mineštre sa boranijom.
